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■来福 純米吟醸 夏の酒
茨城県 来福酒造

720ml 1,350円/1.8ℓ 2,650円(税別)
しゃくなげの花から採った酵母で醸しました☆
花酵母でお酒を造る事で有名な来福酒造から夏酒が入荷しました。香りは落ち着いておりマスカットのような爽やかさ。口当たりはほんのり甘味を感じますが、すぐに酸が味を引き締めてくれます。バランス良く、ライトなボディでさっぱりとした印象です。暑い夜によく冷やして飲むのがオススメです。
原料米:渡舟55  アルコール分:15
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■伝心 【夏】 袋吊り純米大吟醸 生酒
福井県 一本義久保本店

720ml 2,000円/1.8ℓ 4,000円(税別)
今年は大吟醸から純米大吟醸にグレードアップ☆
純米大吟醸を贅沢に袋吊りしちゃいました!袋吊りとは、酒袋にモロミを入れて吊るし、滴り落ちてきた雫のみを瓶詰めする事です。このようにして優しく搾ることで、優雅にして華やかな果実様の香りや透明感のある喉越しを生み出すことができるのです。暑い夏に優しく喉を潤してくれます。キンキンに冷やした状態から少し室温に戻してあげると、より味わいを楽しむことができます。
原料米:山田錦50 日本酒度:+2 酸度:1.3 アルコール分:16~17
2017.01.21
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◇[泡盛]43°春雨 11年古酒 限定
沖縄県 宮里酒造
720ml 5556円(税別)

毎年楽しみな春雨さんのサービス泡盛!日頃の感謝の気持ちを込めた限定泡盛です。
数量限定の特別バージョン、特別価格の特別な春雨です!11年古酒が五千円代で楽しめるなんて奇跡です。春雨特有の深く甘い香り、厚みのあるとろっとした舌触り。度数は高いはずなのにこんなにも舌に馴染むのがものすごく不思議でなりません。滅多に会えない一品だと思います。これはゲットしておきたい!ちびちびとちょっとずつ楽しむのにピッタリです。グラスに注いでから時間が経つにつれて香りが変化するのもポイントです。最初と途中と最後の香りがまるで変わるのでとても面白いですよ!試してみて下さいね。
明けましておめでとうございます。
本日より営業しております。
本日は18時までの短縮営業。
明日より通常営業となります。
本年もどうぞ宜しくお願い致します。
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■穏 純米 NEW NATURAL SAKE No.14 & No.6(2種類あります。)
福島県 仁井田本家酒造
1800ml 2300円(税別)

いつの間にかはまってしまった仁井田本家酒造。自然派とは何ぞや??を考えさせられます。
白麹酒母を使用し、精米50%の大吟醸で鑑評会で金賞を受賞するなど、独特の世界観で日本酒業界にアプローチしています。

今年は、協会6号酵母単一の仕込みと協会14号酵母単一の仕込みの2種類を用意しました。
どちらもお願いして作ってもらった直汲み機で瓶詰。
手間暇かかっています。
6号酵母の方が、ぴちぴちしてます。力強い味わいを求める方はこちらを。
14号酵母は例年よりも繊細な印象。爽やかさが出てますね。
ぜひ、飲み比べが面白いです。
写真(一番左端)は、去年のお酒です。あと数本残っています。こちらは、発泡感のある生熟成酒に仕上がっています。
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◇みねたから みりん 白ラベル
愛知県 小笠原味醂
720ml 957円/1800ml 2171円(税別)

お正月のおせち料理に、おとそにオススメの
おいしい飲めるみりんです。


料理に使用しても、そのまま飲んでもおいしいみりんです。
色は褐色で濃厚。いつもお料理に使う量よりも少なくてOK!
照りや深みがピカイチです!

そもそも”みりん”はお料理に使うものだし、そのまま飲んでも大丈夫?
という意見をいただきます。
しかし、昔から”みりん”はお酒みたいなもので、そのまま呑まれていたそうです。
アルコール度数は低めですが、立派なアルコール類です。
カクテル感覚で試しにのんでみてください。
ちょっとほろにがで、みたらし団子のような香ばしい甘味がまったり牛乳とマッチします。
”カルーアみりん”一度お試しください。

「100%国産米・手造り麹・自然オリ下げ・生詰め」の、みねたから味醂!!
味醂も醸造食品の一つなんです。
原材料はもち米。途中まで日本酒と同じような造り方!
味醂の中でも生詰め味醂は珍しく、コクや深い味わいが楽しめます。
とても濃い色をしていますが、これはおいしいエキス分が45%も含まれているから!
なので、お料理に使うときはほんのちょっと入れるだけでも全然違います。
みねたからはそのまま飲んでもおいしい味醂。
お米のリキュールとして、ソーダ割りやミルク割りもお試しあれ!
2015.10.29
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ボーン・トゥ・ダイ IPA予約受付中!!!
スコットランド ブリュードッグ
660ml 2000円(税別)
”フレッシュなホップ感を最高の状態で味わう”
というコンセプトのビールです!スタイルは「IPA」です。
「ボーン・トゥ・ダイ」はアメリカの大御所「ストーン」の「Enjoy By」という極端に賞味が短いIPAをインスパイアし、ブリュードッグ流のアレンジを加えた賞味の短い“超フレッシュ”なIPAです。
賞味期限の11月27日までにIBU値100の新鮮なホップ感を最高の状態で体感してもらうため、航空便で一気に輸入します。
≪テイスティングコメント≫
アメリカンホップが爆発!
どうしようもなく素晴らしいこのホップの苦味を松脂、シトラス、ジューシーな果実のアロマが下支えしています。
ストーンのCEOグレッグも公認のIPA。存分に期待しながらブリュードッグの「ベスト・オブ・ザ・ベスト」なIPAをお楽しみください。


入荷予定は11月7日(土)を予定しております。
限定商品により、入荷数に限りがあるためご予約の方優先とさせていただきます。
※予約で完売する場合もございますのでご了承ください。

ご予約は籠屋秋元酒店にお電話を!
TEL:03-3480-8931 
担当:高橋
ホームカミングデー案内

東京農業大学内で試飲販売会を行います!
10時~16時30分まで行っておりますので、遊びにいらして下さい!
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■新政 「生成」 エクリュ 酒こまち
秋田県 新政酒造
720ml 1259円(税別)

※数量限定の商品ですので、
お1人様、1グループ様で2本までとさせていただきます。

獺祭 磨 その先へ
720ml 30000円 税別

入荷しております。

年末、年始に最高のお酒をどうぞ!


店長 横山です。
磨きその先へ。造りはすべて企業秘密。

2割3分と贅沢に飲み比べしちゃいました!
2割3分はメロンや桃のような香りがとても華やか。その先へは香りはあるものの穏やかで優しい。

ぱっと一口派手さは2割3分の方が強いです。ですが、食事が進むにつれ、その先への甘味や旨味が料理と非常に良く溶け込み、感動する美味しさか後からやってきます。気づいたらその先への方をどんどん飲んでしまいます^_^

是非お試し下さい!



90ml入れた状態です。
350円 税別

香りが楽しめるロックグラスです。
焼酎の楽しみ方を広げていきましょう🎶

天使の誘惑 720ml 3095円税別

世界三大国際コンペティションの一つであるIWSCにおいて、最高金賞を受賞されました!おめでとうございます!

詳しくは下の記事をご覧下さい






1.8 2700円 720ml1400円 税別

いちばんしぼり入荷!
エネルギッシュな美穂さんのパワーが注入されています^_^
富久長は全量槽しぼり!


1.8ℓ 2000円 720ml 1000円 税別

北原兄弟の七賢改革!
グングン酒質上昇中(^∇^)
純米は7号酵母です!


1.8ℓ 2171円 720ml 990円 税別

アルコール度数20度!でも、綺麗な酒質なのでとても心地よいです。
ロックも試してみて下さい。
2014.11.18 日南娘25度

1.8 2324円
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■ロリアンヌーボー 巨峰 2014
山梨県 白百合醸造
720ml 1571円(税別)

720ml 1697円(税込)
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■こどもびぃる✿
佐賀県 ウィロー
330ml 200円(税別)

330ml 216円(税込)
初恋・青春120%こどもびぃる!
もちろんアルコールは入っていません✿
味はガラナ味。飲んだらアップルサイダーのような味でした!うまい!
そんなに甘くなくて、ちょっぴり大人なジュースです。子供だってビール飲みたいもん!
籠屋スタッフのジュリもお気に入りのこどもびぃるです❤
ホームページも賑やか!↓
http://www.kodomo-beer.com/こどもびぃるのCM
http://www.tomomasu.co.jp/kodomo/こどもびぃるシリーズHP
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ぐれん りばいばる
グレングラッサ リバイバル
46% 700ml 4750円

グレングラッサ蒸溜所は1875年、東ハイランドのマレイ湾に面した漁村ポートソイに創業した蒸溜所で、フェイマスグラウス、カティーサークのブレンド原酒として重宝されてきました。1986年に生産がストップし再開は絶望的と見られておりましたが、22年の休止後、2008年に生産を再開。そして2013年にはBenriach Distillery Companyが新オーナーとなりました。

グレングラッサ リバイバルは、再開後に蒸溜された初のスタンダードアイテムです。香りはシリアル、アケビ、プラム、トフィー、ジンジャーで、味わいはミルキー&オイリーで、チェリー、オレンジビター、タバコ、ジンジャー、ミードです。複雑な味わいは昔のグレングラッサの雰囲気があります。46%のため口当たりも良く、ロックでもお楽しみいただけます。
グレングラッサの“進化”と“復活”を是非、ご期待ください!
明日の熱き醸造家達が醸す情熱の酒の会についてお知らせです。

台風18号が東京を通過する予報であり、交通状況を非常に心配しておりますが、
現在のところ酒の会は予定通り行いたいと思っております。

また各地方から来場頂く予定になっておりました蔵元様ですが、台風状況により来場できなくなってしまう場合がございます。
蔵元様に会えるのを楽しみにしていたお客様には大変申し訳ございませんが、ご了承頂ければと思います。

お酒については、すでに届いており準備しておりますのでご心配なく。

明日、何かお問い合わせのある場合は 調布クレストンホテル TEL0424-89-5000 へご連絡下さい。
11時以降には籠屋スタッフが会場におりますので、お申し付け下さい。


皆様、十分ご注意のうえご来場頂ければと思います。
宜しくお願い致します。

籠屋 秋元商店


2013.07.03
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■ファインエールズ  ゾンビア ポーター
スコットランド ファインエールズ
330ml 585円

スコティッシュ・ホームブルーイング・コンペティションのスタウト&ポーター部門で見事優勝を勝ち取ったジェイク・グリフィンとクリス・ルイス、勝者の権利として実際に醸造所で製造した限定醸造のポーターです。
まず、ゾンビが描かれた個性的なラベルが目を惹きます。グラスに注ぐとダークレッドブラック。静かな黒い液体から粉雪のようなきめ細かい泡がふわりと浮かびます。細かな無数の泡が弾けるにつれ、ロースト麦芽のうっとりとするような香りが漂います。一口含むと、優雅な深煎りコーヒーやカカオ比率の高いビターチョコレートのような凝縮感。プルーンやアメリカンチェリーの濃厚で力強いフルーツ香がとても心地よく波打ちます。全体にわたってスムーズな飲み心地で、目を閉じてじっくり余韻を楽しむと、ドライなホッピーフィニッシュは絶妙な印象です。ゾンビが描かれてたラベルから受ける印象とは裏腹に、ここまで上品にまとめてあるとは、さすが優勝レシピですね!バッチ1はヨーロッパで大きな話題となり、一瞬で完売となった商品です。ゾンビをも虜にするスーパークオリティをご堪能ください。
アルコール度数:6.9

限定本数入荷
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W48.3゜ ピアレス ストラスアイラ 1967 41YEARS
700ml 35000円

希少価値高い商品です。 
2013.06.11 黒あまざけ
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■黒あまざけ
沖縄県 忠孝酒造
500ml 980円

 泡盛業界初!黒麹を使った甘酒「忠孝 黒あまざけ」。
「飲む点滴」とも言われる昔ながらの栄養飲料「甘酒」。
必須アミノ酸やビタミン類を多く含んでいて栄養バランスに優れたノンアルコールの飲み物です。
忠孝酒造の甘酒「黒あまざけ」の特徴は、 日本酒用の麹を使った甘酒とは違って、泡盛の原料でもある「黒麹菌」を使用して造られている点です。
黒麹を使うことにより、見た目は黒色っぽいですが、体に良いクエン酸を多く含んでいて、甘すぎず果実風の爽やかな酸味が加わった飲みやすい甘酒に仕上がっています。
クエン酸が加わることにより一般の甘酒よりも高い栄養効果が期待できる「黒あまざけ」です。
忠孝酒造の「黒あまざけ」は、砂糖・甘味料無添加!
ノンアルコールなので、お酒を飲めない方でも、お子様やお年寄りの方でも飲める健康飲料です。
日本の伝統飲料「甘酒」と沖縄の「黒麹」が出会ってできた、沖縄生まれの新しい味わいの甘酒。
冷やして飲んでも、温めて飲んでも美味しく飲める沖縄発の甘酒をぜひお楽しみください。
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■新生 新政No.6 のご紹介
協会6号酵母の大元である新政酒造。この6号酵母にこだわり抜きます。
ただし、単に6号酵母と言っても、自社で開発した変異株。
酢酸エチル、酢酸イソアミルを主体とした、凛とした、実に爽やかな香りを醸しだします。
この上品な香り、味わいに誰もが納得の酒質レベルだと思います。
そして造りにもこだわり抜きます。醸造アルコールを添加しない純米酒なのは勿論のこと、乳酸も展開しておりません。
という事は山廃造りということになりますが、今までの山廃(味が重く濃い、熟成感のある)のイメージとは全く異なります。あくまで近代酒質の綺麗な味わいです。
ですから、あえて山廃とは書いてありません。

~業界第注目の佐藤祐輔杜氏!?~
新政酒造が劇的に変化しているのは、現社長である佐藤祐輔氏が蔵入りしてからです。
東大を卒業し、ジャーナリストに。蔵を継ぐつもりはなかったそうですが、色々なお酒や人との出会いから旨い酒を造る覚悟を決め蔵入り。
ジャーナリストという経験から今までの蔵元とは一線を画す視点での酒造り。
一見優しそうで爽やかなイケメンですが、考える事行う事は非常にストイック。効き酒会で佐藤氏のまわりは人だかりの山です。
そんな佐藤氏が満を持して発売するのが、このNo.6.全国48軒の特約店限定商品、限定生産になります。
1月から3月は生酒、4月以降は火入れ酒が発売予定。
今後第注目のNo.6是非お試しください。
※限定生産につき、数量が足りない場合がございます。ご了承ください。
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■ふわとろパイン
福岡県 池亀酒造株式会社
500ml 1302円/1800ml 2888円

香料、色素不使用!パイナップルの果肉がたっぷり入った“新鮮パイナップル”を食べた様なジューシーさ♪とろ~りとした食感ながら、ふわっと軽やかな飲み口!このおいしい瑞々しいパイナップルを一年中楽しめます!ラベルも雰囲気がふわふわしていて、味わいとマッチしています。ソーダ割りもおすすめ!よく振って、果肉をまんべんなく混ぜてからお楽しみください。
みそのたけ 十二六(どぶろく)受付開始!

今年は「ノーマル十二六」と
抹茶パウダー入りの「十二緑(どぶりょく)」も限定入荷します!


600ml瓶入り 1300円
1440mlペットボトル入り 2200円

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十二緑

※十二緑は全部で2回入荷します。
”1月20日”と”2月3日”が締め切り日です。
入荷は十二六と同じ日、賞味期限も同じです。 


ご予約は、電話・メール・FAX(お電話番号必須)で受け付けております!!
※生酒、活性の商品なので、ご発送は対応しておりません。来店の際にお渡し、お支払いになります。ご了承ください。
貴さんから山廃純米大吟醸2009のお知らせが届きました。

貴さんの日本酒に対する考え方、味、価値。

これから世界で戦う日本酒とは。

貴さんホント凄いです。

今現在この考えを推奨するのは少数派でしょうが、きっと大きな流れになってくると思います。


貴さんより魂こもったメッセージ。お読みください。

山廃純米大吟醸2009新発売のお知らせ

初秋の候、貴社ますますご清祥のこととお慶び申し上げます。平素は「貴」に対し格別のご厚誼にあずかり、厚く御礼申し上げます。
 さて、過去にいろいろなところで試飲という形でご案内した事もあるのでご存知の方もいらっしゃるかもしれませんし、純米大吟醸の発売の折に、このお酒に関してもご案内差し上げたかと思います。いよいよ9月に入り本格的なお酒のシーズンを迎えるに当たりこのお酒をご案内できる環境が整ったのではないかと考えております。
 
貴グラフ

ご存知の無い方もいらっしゃるかもしれませんが、今から6年前に私は日本酒は今後世界に出て行く事を踏まえるのであれば、このような形に向かっていくべきだと定義しました。私はその際、「山廃(生酛)」でも「生酒」でも何でもよいので、高級日本酒はカプロン酸型ではなく、こういった価値観において定義されるべきだと提言しました。その後、2007年より山廃純米大吟醸の醸造に着手しました。正直、私は3年くらいの熟成期間を経てリリースを考えていたのですが、ラベル等のソフト形成に予想以上の時間を費やしてしまい、この度の出荷となりました。
 このお酒を造るにあたり、いろいろな事案から設計を行いました。最初は山口県産の山田錦を使用しておりましたが、2009年より兵庫県の特A地区の山田錦に。そして、2011年ビンテージでは、東条の村米制度(選りすぐりの農家による兵庫県外には本来出荷されない米)によって仕上げられた最高級特A地区山田錦を使用しました。まさに、酒米の世界のグランクリュとも呼ぶべき場所の山田錦を使用しながら、酵母を添加せず、乳酸菌と蔵付きの酵母菌に発酵をゆだねました。出来上がった当初の印象は「ややにがみが前面に出る複雑さ」という印象でしたので、丸々2年半熟成をさせ、ようやくリリースにたどり着きました。
 また、このお酒から弊社が使用していた「BY(醸造年度)」という表記から、西暦表示の「2009 SAKAMAI VINTAGE」という表記とさせていただきました。これは、ワインがブドウ収穫年をVINTAGEと表記する事に習い、酒米収穫年を西暦表示する事といたしました。BYという日本人、それも日本酒に精通した人のみがわかる醸造年度表記ではなく、世界標準に合わせる、これは、日本酒の今後にとっても重要だと考えております。
 「貴」の真のフラッグシップ商品「山廃純米大吟醸 貴」を今後とも末永くご支援いただきますようお願い申し上げます。


【山廃純米大吟醸 貴 2009 公式データ】
酒  米:兵庫県産特A地区山田錦
使用酵母:蔵付天然酵母(無添加)
その他 :データに関しては、今後蔵付天然酵母などの醸造によるものは、先入観を取り除く観点から公開いたしません。


希望小売価格:8,400円(1.8L)  税込み
         :4,200円(720ml) 税込み


店頭および、飲食店での解禁日:10月1日(月)厳守
(※特に深い意味はありませんが、せっかくなので記念すべき日本酒の日に発売開始とさせてください)

2012.06.22 HOUMEI
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■HOUMEI 
2000ml 263円

西酒造では、宝山シリーズの仕込み水はもちろん、
割り水「HOUMEI」についても、すべて鹿児島の水のみを使用しています。
口に含むと驚くほどやわらかく舌の上を流れていく味わい。
私たちは、吹上の自然が恵んでくれた鹿児島の水に深く感謝しながら、
日々焼酎を造っています。

仕込み水に使われている水で「前割り」または「お湯割り」をしてみてください。
焼酎と水が調和し、なじみあい、素晴らしい味わいになります。
是非お試しください。

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2012.04.26 お知らせ
【蔵元完売のお知らせ】
■富久長 白美(はくび) 純米吟醸 スパークリング日本酒 おりがらみ 活性 生
300ml 630円
広島県 今田酒造本店

今田酒造本店さんの白美300mlが蔵元完売致しました。
また来年です!!
720mlは在庫ございます!!

【BY切り替わりのお知らせ】

■貴 純米 濃醇辛口 80 火入れ
1800ml 2100円
山口県 永山本家酒造場

今年の造りのものに切り替わります!
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★今月の一押し商品☆
宮崎県 古澤醸造
乙25°一壷春 芋焼酎  720ml 1360円/1800ml 2600円
乙25°八重桜 純米甕仕込 720ml 1170円/1800ml 2250円

一壷春 芋焼酎
甕で仕込み、甕で貯蔵した甕尽くしの焼酎です!原料の味わいがしっかりでるように厳しい選抜を行った芋を使いました。3年間の熟成によりしっかりとしたボディとコクのあるなめらかな味わいが特徴です。
八重桜 純米 甕仕込 米焼酎
手造り・甕仕込・甕貯蔵した米焼酎です!甕貯蔵した古酒を瓶詰めしています。米の旨味がしっかり感じられ、ふくよかなコクと風味を持った独特の味わいです。
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