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■風の森 ALPHA TYPE1 『次章への扉』 DRY設計

風の森 ドライ

『新商品』風の森 ALPHA TYPE1 『次章への扉』 DRY設計
奈良県 油長酒造


720ml 1,150円(税別)
【低アルながら甘さを控えた爽やかで心地の良い酸味のあるお酒】
風の森αTYPE1はアルコール分を控えながらもバランスのとれた酒質。
風の森αTYPE1 DRY設計はTYPE1に比べ甘さを抑えながらいっそう爽やかな果実感と心地良い酸味を表現し次々と杯を重ねたく様な酒質を目指したお酒です。
固定概念にとらわれず多くのお客様に日本酒の美味しさに目覚めて欲しいという思いから出来た商品です。
原料米:秋津穂(65) アルコール分:14
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〆張鶴 〆張鶴 純米吟醸 越淡麗【季節限定】

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■〆張鶴 純米吟醸 越淡麗【季節限定
新潟県 宮尾酒造
720ml 1,762円/1,800ml 3,480円(税別)

新潟で生まれた「越淡麗」の透明感を最大限に表現した極上の味わい!
新潟の村上産のお米「越淡麗」を全量使用した純米吟醸。
香りは落ち着いており、とても爽やか。〆張鶴らしい透明感があり、みずみずしくキレが抜群に良いお酒に仕上がっています。
年1回の限定入荷です。
原料米:越淡麗(50) アルコール分:16

亀齢 純米 六拾八 火入れ 

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■亀齢 純米 六拾八 火入れ 
広島県 亀齢酒造

1.8ℓ 2,250円(税別)
コスパ最高!68%という絶妙な精米歩合の純米酒。
西垣杜氏の醸す「亀齢」。こちらは春先に出ていた生酒の火入れバージョンです。
68%精米ながらもとても綺麗な旨味。思わず純米吟醸かと思ってしまうほどです。ほのかに吟醸香があり、綺麗な甘味を感じますがしっかりキレてくれます。火入れならではの落ち着いた優しい旨味に癒されます◎

出羽桜 桜花吟醸酒 山田錦

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■出羽桜 桜花吟醸酒 山田錦  
山形県 出羽桜酒造
1800ml 3000円

『出羽桜 吟醸 桜花』は、昔から吟醸酒と聞いて最初にイメージされてきたお酒ではないでしょうか?今回入荷した商品は、ひやおろしではございませんが、秋まで熟成させ、まろやかに秋あがりした出羽桜さんのこの時期だけの限定商品です。フルーティーでやさしい吟醸香に、奥行きのある味わい、やや辛口ではありますがスッキリとして飲みやすいです。山田錦を100%使用しており、火入れもお燗の要領で瓶火入れしています。
原料米:山田錦(50)日本酒度:+5 酸度:1.4 アルコール分:16~17 酵母:小川酵母

くどき上手 Jr.のショコラ 純米吟醸 生詰

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◇くどき上手 Jr.のショコラ 純米大吟醸 生詰
山形県 亀の井酒造
1800ml 3500円(税別)

Jr.の独創的な世界観!お米の可能性がどんどん広がります☆
Jr.のChocolat(ショコラ)は、搾ったばかりのフレッシュなお酒を。殺菌なしの生酒の状態で50日間、完全低温貯蔵(-1.0度C)し、酒米と微生物が造る上品なチョコレートの甘味を表現しているそうです。
生熟成ならではのコクと滑らかさ、Jr.らしいしっとりとした甘さに思わず病みつきです!
使用しているお米は最高級米「備前雄町」。デザートのチョコレート変わりにどうぞ。

貴  純米大吟醸  特A地区吉川山田錦 特A地区東条山田錦

貴 東条 吉川

■貴  純米大吟醸  特A地区吉川山田錦 特A地区東条山田錦
山口県 永山本家酒造場
720ml 2500円


「貴」 プレミアムシリーズ 純米大吟醸 吉川東条山田錦
入荷いたしました!

吉川山田錦は飲むとしっかりとコクがあり、男性的なパワーを感じます。菊姫や剣菱もこちらのお米を使用しています。
東条山田錦の方は女性的でエレガントな余韻が続きうっとりとする美しさがあります。
インパクト、ボリュームでは吉川が勝り、余韻、熟成に向くのが東条です。

一歩己 純米吟醸 火入れ

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■一歩己 純米吟醸 火入れ
福島県 豊國酒造
1,800ml 2,917円(税別)

お米の旨味と透明感に驚きの1本!
今年で3回目の純米吟醸が入荷しました。一歩己らしい旨味はそのままに、柔らかな甘味と上品な吟醸香がバランスよくある純米吟醸に仕上がっています。冷やすと爽やかに、常温に近づくと香りが出てきて心地よい余韻が楽しめます。
年を重ねるごとにどんどん美味しくなっています。
数量限定なのでお早めにどうぞ。
アルコール分:16

いづみ橋 秋とんぼ

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■いづみ橋 生酛 純米 雄町 秋とんぼ
神奈川県 泉橋酒造
720ml 1750円/1800ml 3500円(税別)

生酛造りの雄町の旨味を楽しむどっしりとした日本酒、いづみ橋さんが自社の田んぼで大事に育てた雄町米を使用した秋のお酒です。生酛造りで醸しており、しっかりと旨味がノッた濃厚な味わいに仕上がっています。
お燗でお楽しみください。温めることで、旨味が本領発揮しますよ!
使用米:自社田栽培米・雄町(神奈川県産) 100%

■いづみ橋 生酛 純米 山田錦 秋とんぼ
神奈川県 泉橋酒造
720ml 1600円/1800ml 3000円(税別)

山田錦の優しさ、バランス感を引き出した、いづみ橋さんらしい旨味の乗せ方を感じます。神奈川県で育てる山田錦を使用!地元と協力して酒造りをされているいづみ橋さん。人を感じ、心を感じるあったかい味わいに仕上がってます。
お燗でお楽しみ下さい。旨味がふっくらと広がり、やさしい山田錦の米味を体感してください。
使用米:神奈川県産山田錦 100%

山田錦と雄町のラベルがほぼ一緒です。
淡い黄色のラベルで茶瓶の方が雄町
白いラベルで緑瓶の方が山田錦

赤武純米ひやおろし

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■赤武 純米 ひやおろし
岩手県 赤武酒造
720ml 1,300円/1,800ml 2,600円(税別)

テーマは「癒しの食中酒」!5つのキーワードがポイントです!
①ほのかな香りがあること
②秋の食材とのペアリングを考えた酸があること
③ドライな酒質とキレがあること
④ぬる燗で楽しめること
⑤疲れた体を癒す優しい仕上げにすること

今年も赤武をよろしくお願いします!
原料米:美山錦・岩手県産米

楯野川 源流冷卸

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■楯野川 純米大吟醸 源流 冷卸
山形県 楯野川酒造
720ml 1650円/1800ml 3100円 (税別)

美山錦で仕込んだ原酒をそのまま瓶詰し、じっくりと冷蔵熟成させたひやおろしです。
長い間低温で熟成させたことによって、まろやかで奥行のある味わいを醸し出しております。同じように「旨味」のある食材と相性が抜群で、サンマや戻りカツオ、なすの揚げ浸し、松茸などの秋の味覚とともにお楽しみいただけます。美山錦らしいキレの良さが次の一口を美味しくさせます。
原料米:美山錦(50)日本酒度:±0~+1 酸度:1.5 アルコール分:16~17

佐久の花 秋の純米吟醸

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■佐久の花 秋の純米吟醸
長野県 佐久の花酒造

720ml 1500円/1800ml 2600円 (税別)

旨味もしっかりのった秋だけの佐久の花❀
7号酵母の独特な味わいである心地よい酸と香りは熟成により真価を発揮します!角がとれ調和した口当たり柔らかな御酒です。冷~常温で楽しめる穏やかな純米吟醸酒。白身の焼き魚や油揚げなど、優しい味わいのお料理とじんわり楽しんでください。
原料米:ひとごこち(59)日本酒度:+2 酸度:1.6 アルコール分:17.3

出雲富士 秋雲

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■出雲富士 純米 秋雲(あきも)ひやおろし
島根県 富士酒造
720ml 1314円/1800ml 2466円(税別)

「秋の雲の夕焼けに照らされた雲のように哀愁深くしっとりと」
さんまやサバ、キノコや鮭などの秋の味覚から、やきとりやハンバーグ、煮込み料理などにも合う幅広く万能な味わいです。食欲の秋に最適な出雲富士に仕上がっております。最初口に含んだときは旨味がぐぐぐっと強く感じるんですが、キレも良く、飲み飽きない。スイスイ飲み進めてしまいます!!
原料米:山田錦

風の森 タイプ5

少し涼しくなってきました!そろそろ燗の準備でも・・・

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■風の森 ALPHA TYPE5 version2~燗SAKEの探求~
奈良県 油長酒造
720ml 1,500円(税別)

【乳酸発酵を利用した貴醸酒仕込み◎ 燗もばっちり!】
このTYPE5は温める事による味わいの変化を求めた風の森です。
風の森の中でも珍しい火入れタイプですが、開けたてはフレッシュさを感じるガス感があります。通常の風の森と比べ、ジューシーな甘味と酸味、コクがあるのでより立体感のある味わいです。
冷やした状態だととてもフレッシュですが、温めると甘味と酸味が引き立ちより柔らかく変化します。35度台に温めるとほのかなガス感が残りつつ甘味が開きます。45~50度まで温度を上げると口当たり柔らかく酸が引き立ちミルキーな味わいに!
是非、温めてお楽しみ下さい!
原料米:秋津穂 アルコール分:15

天明 純吟秋あがり

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■天明 純米吟醸 美山錦 秋あがり
福島県 曙酒造
720ml 1,400円/1,800ml 2,800円(税別)

天明の初秋の風物詩 程よい生熟感と爽やかな酸味
地元会津産の美山錦を使用した生の秋酒。口当りやわらかく穏やかな香り。サーマルタンクで3℃貯蔵されているので、程よく生熟されておりジューシーな旨味が詰まっています。美山錦らしい優美さにアクセントとなる酸味が加わっております!
原料米:会津産美山錦55 日本酒度:+3 酸度:1.6 アルコール分:15.9

富久長 コスモス2種

毎年大人気のコスモスです!


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■富久長 吟醸 ひやおろし 秋櫻(コスモス)
広島県 今田酒造本店
720ml 1,200円/1,800ml 2,500円(税別)

こちらは「吟醸タイプ」です。12月初旬から熟成をかけており、口当たり優しくやわらか。落ち着いた香りと透明感をお楽しみいただけます。重たさはなく、食事をしながらずっと飲めてしまいそうな安心感のある仕上がりです。

■富久長 純米吟醸 ひやおろし 秋櫻(コスモス)
広島県 今田酒造店
720ml 1,400円/1,800ml 2,700円(税別)

こちらは「純米吟醸タイプ」です。吟醸と比べるとお米の旨味が程よく出ており、ほんのり甘味を感じます。バランスを崩さない適度な熟成感と後半の切れに病みつきになります。最初は冷えた状態で、飲みながら徐々に温度を上げていくと旨味の広がりを楽しめます。

七賢純米ひやおろし

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■七賢 純米 ひやおろし
山梨県 山梨銘醸
720ml 1,200円/1,800ml 2,400円(税別)

香り爽やか♪瑞々しく綺麗な味のひやおろしです!
白州の水を活かした綺麗なお酒造りが特徴の七賢。「ひやおろし」も七賢らしい綺麗な味わい。
低温でじっくり貯蔵しているので、軽やかな熟成。みずみずしく軽快でありながらも、お米の旨味をじんわりと感じる味わいに仕上がっています。

赤武 熟成生酒 無濾過生原酒 籠屋限定

F 熟成

■赤武 熟成生酒 無濾過生原酒 籠屋限定
岩手県 赤武酒造

1.8ℓ 2,400円(税別)
籠屋限定!フレッシュでまろやかな赤武です☆
今年の新酒の「F NEW BORN」が-5度の氷温熟成を経て登場しました!
口当たりの優しい甘味はそのままに、Fの華やかさは落ち着いてまろやかで濃醇な旨味と変化しております。
直汲みならではガス感は残っているので、フレッシュながらも軽めの生熟感を楽しめる1本に仕上がっています。
本数限定、一升瓶のみの商品です。お早めにどうぞ。

獺祭「島耕作」 再入荷! 完売

完売いたしました。

獺祭 島耕作 720ml
1200円(税込)


先の西日本の豪雨で被害を受けた「獺祭」の蔵元「旭酒造」さんが手がけるお酒です。
3日間の停電によりもろみの発酵時の温度管理の調整ができず獺祭としては商品化できないものを復興支援酒として甦らせました。
応援宜しくお願いいたします。


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島耕作

写楽 純米吟醸 酒未来 一回火入れ

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■写楽 純米吟醸 酒未来 一回火入れ
福島県 宮泉銘醸 【限定品】
720ml 1790円/1800ml 3580円

落ち着いた立香に加え口の中に入れるとぶどうのような含み香が特徴で、含んだ後のキレ良く、旨味が感じられます。フレッシュ感があり、上品でバランスも◎。さすが寫樂。冷やがオススメ。お一人様一本限定。店頭販売のみ。
原料米:酒未来(50)アルコール分:16

天吹 純米吟醸 ひまわり酵母 生酒

■天吹 純米吟醸 ひまわり酵母 生酒  完売
佐賀県 天吹酒造

720ml 1,429円/1.8ℓ 2,857円(税別)
ひまわり

瓶が変更になり一層雰囲気が良くなっております☆
花酵母のスペシャリスト「天吹」さんの夏のお酒は「ひまわり」から採取された酵母をしようしております。ひまわり酵母の特徴はフレッシュな果実を思わせるような香りと爽やかな清涼感。酵母の特徴がしっかりと出ており、夏らしく爽やかでキリっとした味わい。
ちなみにひまわりの花言葉は「敬慕、あなたは素晴らしい」です。
原料米:酒こまち55 日本酒度:+8 酸度:1.4 アルコール分:16.5

くどき上手 おしゅん

■くどき上手 おしゅん
山形県 亀の井酒造
300ml 450円/720ml 1,100円(税別)

おしゅん

★再入荷です★
【チロソール高生産性酵母を使用したシャンパンのようなくどき上手☆】
上品なお米の甘味とシュワシュワ感が楽しいくどき上手の季節商品です。
300mlの飲みきりタイプもあるので、シュワシュワ感があるうちに楽しめます。
瓶内二次発酵ではなく炭酸を注入しており、濁っていないクリアなタイプです。
シャンパングラスに入れると糸泡が出来るほど泡がキメ細かく、柔らかな口当たり!
開栓の際はご注意ください。
原料米:羽黒町産出羽の里(50) 日本酒度:-20 酸度:1.5 アルコール分:10~11 使用酵母:高チロソール高生産性酵母

■写楽 純米吟醸 播州山田錦 播州愛山 火入れ

写楽 山田 愛山

■写楽 純米吟醸 播州山田錦 火入れ
福島県 宮泉銘醸
1800ml 4000円(税別)

穏やかな吟醸香、上品で柔らかく円い口当たり。キレもある純米吟醸酒。口に含むと一気に旨味と柔らかさが広がり、お米の甘味がいっぱいに広がります。果実をかじっているかのようなジューシィさ。瑞々しいメロンを想いうかべました。香りも派手すぎないので、様々なお料理にも合う食中酒です。
原料米 播州山田錦50 アルコール16
■写楽 純米吟醸 播州愛山 火入れ
福島県 宮泉銘醸
1800ml 4175円(税別)

丁寧にじっくり低温で醸す為、優しくきれいな吟醸香がフワっと上品に広がります。
口に含むと果実のような軽やかな甘味が広がり、柔らかな酸がキレをとても良くしてくれています。
愛山のふわっとした甘みと写楽本来の酸とキレ。相性抜群です!
原料米 播州愛山50 アルコール16

風の森 純米 愛山

■風の森 純米 愛山  完売
奈良県 油長酒造
720ml 1400円(税別)

風の森 愛山

幻の酒米 愛山 【限定入荷】
日本酒ファン待望の~風の森 愛山~
マスカットを思わせる香りと強めのガス感が相まって杯がどんどん進みます!
是非ワイングラスでお楽しみください。
※開栓時注意
原料米:愛山80 日本酒度:非公開 酸度:非公開 アルコール分:17

風の森 笊籬採り シリーズ

■風の森 笊籬採り シリーズ■
奈良県 油長酒造

720ml 1,800円(税別)
風の森 いかき

720ml 限定!油長酒造だけの「笊籬採り」
年に一度の限定入荷商品です!現在は3種類ご準備してます!
「笊籬採り」とは搾りの方法!油長酒造だけが持ちえる技術により、まだどろどろした状態の「もろみ」を圧をほとんどかけることなく搾るができるのです。また、無加圧状態だけでなく、空気に触れることなく瓶詰めを行う事ができるので本当に新鮮です!まるでラムネのような吟醸香に透明感のある甘味・旨味がガスと共に口の中で弾けます!こちらの雄町はとてもジューシーな甘味と青りんごの様な優しく爽やかな香りが特徴。ガスが抜けるとより旨味・甘味が増し、より立体感のある味わいに変化します。
フレッシュガス感!風の森で暑い夏を乗り越えましょう!!

純米吟醸雄町      原料米:雄町60 日本酒度:- 酸度:- アルコール分:17 ¥1800
純米大吟醸 山田  原料米:山田45 日本酒度:- 酸度:- アルコール分:16 ¥2800
純米吟醸 山田     原料米:山田60 日本酒度:- 酸度:- アルコール分:16 ¥1800

日高見 純米大吟醸 「助六江戸桜」

助六江戸桜

■日高見 純米大吟醸 「助六江戸桜」
宮城県 平孝酒造
1.8ℓ 3,500円(税別)

【日高見さんの新定番!】
日高見の定番シリーズに純米大吟醸が登場!その名も「助六江戸桜」
名前の由来は歌舞伎の演目「助六由縁江戸桜」昔から庶民的で人気の高い演目です。
味は食中酒を意識した、穏やかな香りの純米大吟醸です!先付けや塩ゆでした野菜や卵焼き、お鮨でいえばウニや穴子など相性が抜群です!柔らかく膨らみがあり、ずっと飲んでいられるような優しい味に仕上がってます。是非、日高見の新定番お試しあれ!
原料米:東条産山田錦(50) 日本酒度:+4 酸度:1.6 アルコール度16

屋守 純米吟醸 無調整火入れ

おくのかみ

■屋守 純米吟醸 無調整火入れ■
東京都 豊島屋酒造
720ml 1,550円/1,800ml 3,100円(税別)

まるでしぼりたての果実☆
爽やかで心地よい吟醸香が素晴らしい一本。
口に含むと青リンゴやパイナップル、桃のようなフルーティな香りがふんわり広がり、上質な甘味が舌に乗ってきます。
ほのかに感じる酸味が甘味と調和しており、軽やかに消えていきます。
香り華やかで軽快な味わいに仕上がってます。
原料米:八反錦(50) 日本酒度:+2 酸度1.4 アルコール分:16

富久長 純米 バード 広島県 今田酒造店

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◇富久長 純米 バード
広島県 今田酒造店
720ml 1,400円/1,800ml 2,800円(税別)

低アルコールの軽やかな純米酒です☆
鳥のようにかろやかに!という願いをこめて、バードBirdと名づけられたようです!
やわらかな旨みが広がるように、あえて辛口にはしていません。冷やしてはもちろんですが、お燗でもするすると飲めるように酒質設計されています!
口当たりは旨みを感じますが、後半はさらっと優しい飲み口です!
様々な食事とのペアリングを楽しめる商品となっております。
原料米:山田錦(60) 酸度:1.5 日本酒度:2~3程度 アルコール分:13

くどき上手 純米大吟醸 Jr.・White 播州山田穂44%

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■くどき上手 純米大吟醸 Jr.・White 播州山田穂44%
山形県 亀の井酒造  完売
1.8ℓ 3,500円(税別)

【今商品のテーマは~初夏を感じる~
原料米に「山田穂」を使用。王道極める山田錦の母親です!長稈で耐倒状性は弱く小粒ですが、分かりやすく優しくほんのり甘いスッキリした味わいです。初夏を感じさせてくれる味わいの通称「白ジュニア」純米大吟醸のこの味でこの価格!コストパフォーマンス最高です!安くて美味しいを目指す亀の井酒造さんらしい商品です。
原料米:播州山田穂(44) 日本酒度:2.0 酸度:1.3 アミノ酸度:1.0 アルコール度:16~17

佐久の花 純米吟醸 リンゴ酸高生産 39-87 直汲み 生

■佐久の花 純米吟醸 リンゴ酸高生産 39-87 直汲み 生
長野県 佐久の花酒造
720ml 1,500円(税別)

新しいお酒にチャレンジし続ける探究心◇
この「純米吟醸39-87」は昨年までは長野県産酵母「リンゴ酸高生成酵母(P43-14)」と同じく長野県産酵母であるスペックDを使用しておりましたが、リンゴ酸の爽やかな酸味と甘味のバランスを考え、「リンゴ酸高生成酵母(P43-14)単独で仕込みました。今年の39-87は昨年の2倍の酸度でリンゴ酸特有のさやわかでジューシーな酸味が強調され、厚みのある甘味が調和したお酒になっております。
さやわかな果実のような酸味が特徴的なので、蒸し暑い日でもサラッと飲めちゃいます!是非ワイングラスでお楽しみ下さい。
※720ml限定です。
原料米:ひとごこち(59) 酒度:-12 酸度:3.2 アルコール分:14

ダルマ正宗 甘口純米 火入れ

■ダルマ正宗 甘口純米 火入れ 
岐阜県 白木恒助商店
720ml 1,100円/1,800ml 2,200円(税別)

【地元で愛される上撰が純米酒になって登場です!】
岐阜県産の食べておいしいお米「ハツシモ」で醸した旨味たっぷりの純米酒。
本来は古酒にするために仕込んであるので、しっかりと甘味・旨味を味わえます。
香りは落ち着いており程よい熟成による香りを楽しめます。冷やしても良いですが、常温から燗にかけて味わいが広がる仕上がりです!
達磨正宗の商品は他に「戌年熟成ブレンド」「17BY熟成純米」「三年熟成純米」がございます。こちらも併せてお楽しみ下さい。
原料米:ハツシモ(70) 日本酒度:-7 酸度:.1.4 アルコール分:18 
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かごや

Author:かごや
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