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屋守 純米吟醸 無調整 雄町生【直汲み】

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屋守 純米吟醸 無調整 雄町生【直汲み】
東京 豊島屋酒造
1800ml ¥3,500(税別)


今年の新米で仕込みました。直汲みらしいフレッシュで果実味のあるやさしい旨味と、後口の爽やかさが印象的です。雄町の旨味もしっかりと楽しめます。
原料米:雄町 50 日本酒度:+1 酸度:1.5 アルコール分:16

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達磨正宗 純米 古酒用新酒 生原酒

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達磨正宗 純米 古酒用新酒 生原酒
岐阜 白木恒助商店
720ml ¥1,700(税別) 1800ml ¥3,200(税別)


古酒ではなく、新酒のダルマ正宗!達磨正宗さんは古酒をつくっている珍しい蔵元さんです。その、古酒を“仕込むために”“仕込んだ”お酒です。甘酒(麹で造った甘酒)四段・酸を出すための酒母五段仕込み。これからの先熟成して良い変化をするように、大変手間のかかった酒造りです。穏やかな甘味のある香りがふんわりと香ります。フレッシュな口当たり、そして旨味と甘味と酸味のコントラスト!これは中々出会える味ではありません。
原料米:雄山錦(70) 日本酒度:-26 酸度:2.7 アルコール分:17

鷹長 菩提酛 純米生


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鷹長 菩提酛 純米生
奈良 油長酒造
720ml ¥1,500(税別)


菩提酛とは室町時代に奈良県の菩提山正暦寺で創造された醸造法。「そやし水」という乳酸発酵液を利用した仕込み方で、夏場でも仕込める独特な醸造法。正暦寺で造られる「酒母」を使用したもののみ「菩提酛」と名が付きます。油長酒造はこの「菩提酛」を近代技術と融合し、非常に濃厚で甘味と酸をしっかり出しつつフレッシュな純米酒を造りました。香りもほんのりフルーティー、豊かな甘味と旨味、力のある酸が特徴的です!
原料米 菩提山町産ヒノヒカリ 日本酒度- 酸度-

みむろ杉 純米吟醸 雄町 無濾過生


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みむろ杉 純米吟醸 雄町 無濾過生
奈良 今西酒造
720ml ¥1,500(税別) 1800ml ¥3,000(税別)

みむろ杉今年最後の生酒です!香りはフレッシュでメロンのような吟醸香、軽快さの中に程良くボディ感があり、飲み口の良さだけでなく雄町米ならではの甘味とコクをしっかり残した味わいです!
原料米 雄町 日本酒度-1 酸度1.9

天狗舞 大吟醸生 中三郎

中三郎

天狗舞 大吟醸生 中三郎
石川県 車多酒造
720ml ¥5,000(税別)  1800ml ¥10,000(税別)


能登杜氏四天王「中三郎」氏の渾身の1本です!杜氏である「中三郎」さんの名前を冠したお酒。
鑑評会出品酒と同様に丁寧に醸し、できたお酒を袋吊り・斗瓶囲い、
原料は最高級の兵庫県特A地区山田錦35%、まさにその名に恥じぬ至高の大吟醸。
※数量限定ですのはお早めに。

天狗舞 山廃純米大吟醸 生

天狗舞

天狗舞 山廃純米大吟醸 生
石川県 車多酒造
720ml ¥5,000(税別)  1800ml ¥10,000(税別)


コクがあり、濃醇でありながら口の中でほどけ、スルスルと染み込んでいくようななめらかさ。
45%まで磨きながらも、山廃造りによって米の旨味を十分引き出した味わい、すっきりとさせない純米大吟醸。
天狗舞といえば「山廃」!車多さん独自の山廃造りで造られた極上の一本です!

菊駒 純米【駒酔桜】 生貯蔵酒

菊駒

菊駒 純米【駒酔桜】 生貯蔵酒
青森県 菊駒酒造
720ml ¥1,250(税別)  1800ml ¥2,500(税別)


今期の新酒を生のまま冷蔵貯蔵し、旨味を引き出しました。綺麗な味わいに仕立てています。
少し温めて飲むのも良いですが、春の陽気に合わせて少し冷やして軽やかに飲むのもオススメです。
東京はちょうど桜が終わり頃ですが、青森はまだこれから!
なので他の蔵元さんよりちょっと遅めの春酒出荷です。

原料米:美山錦60 日本酒度:+4 酸度:1.2 アルコール15%

五橋 FIVE 純米大吟醸生原酒 ピンク

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五橋 FIVE 純米大吟醸生原酒 ピンク
山口 酒井酒造
720ml ¥1,850(税別) 1800ml ¥3,700(税別)


山口県の五橋のfiveシリーズは全て木桶仕込みで、手間暇かけた1本です!純米大吟醸らしく華やかな吟醸香に絹のような柔らかな口当たり。生もとならではの甘味と酸味のバランスはまさに絶妙!生原酒仕上げとフレッシュなので、とても飲みやすい一本です。※ラベルに書いてあるのは「Z」ではなく「五」を崩したものです。
原料米 山田錦 日本酒度 -5 酸度 1.7

栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 愛山

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栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 愛山
山形 冨士酒造
1800ml ¥3,685(税別)


みずみずしく柔らかな甘みが広がります。 原料米;兵庫県産 愛山 50 

一歩己 純米原酒 火入れ

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一歩己 純米原酒 火入れ
福島 豊国酒造
1800ml ¥2,476(税別)


今年のBYが入りました!
コンセプトは「伝統+モダン」甘味を含んだ程よい華やかさがあり、口に含むとまろやかな甘味と凝縮されたお米の旨味が一気に膨らみます。優しい酸がふわっと出てくるのでダレることなくきっちり纏まります。生産量は多くありませんが、最初から最後まできっちり丁寧に手作業で造り、情熱を注いだ1本。
使用米:国産米(60) アルコール分:16

楯野川 純米大吟醸 Shield  亀の尾

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楯野川 純米大吟醸 Shield  亀の尾
山形県 楯野川酒造
720ml ¥1,850(税別)  1800ml ¥3,500(税別)

気品のある香りと、甘酸の均整の優れた芯のある日本酒です。 
亀の尾は1893年に現在の山形県庄内町で発見された「幻の酒米」と言われる品種です。
その亀の尾を使用し盾の川酒造の創業当時に行われていた汲み水を詰める(仕込みの際に使用する水の割合を減らす)
という特殊な仕込みで醸しました。

原料米:亀の尾 50 日本酒度-2 アルコール15%

浦霞 純米辛口 生酒

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浦霞 純米辛口 生酒
宮城県 株式会社佐浦
1800ml  ¥2,720(税別)

フレッシュな香り、ソフトで穏やかな米の旨味とともにキレの良い後味が感じられる生酒です。

原料米:まなむすめ 65 日本酒度+7~+8 酸度1.4 アルコール16%

五橋 Five イエロー

五橋Fiveイエロー

五橋 Five イエロー
山口県 酒井酒造
720ml ¥1450(税別)  1800ml ¥2900(税別)


香り控えめ、程良く熟した甘みが広がり、後味に感じる軽い酸味が味のバランスを保っています。
2018BYの紹介です。冷蔵庫で熟成されています!
Fiveならではの木桶仕込を感じさせる味わいの柔らかさを楽しめます。

帰山 純米吟醸 活性にごり酒 (ガス抜き穴なし)



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帰山 純米吟醸 活性にごり酒 (ガス抜き穴なし)
長野 千曲錦酒造
720ml ¥1,500(税別) 1800ml ¥3,000(税別)


しゅわしゅわ活性にごり!あまずっぱくてしゅわしゅわ!!口の中でお米の甘味がはじける出来立ての元気なお酒です。信州産「美山錦」のふくらみがしっかり出ています。じゅわっとジューシィなエキス感もあり、グビグビ飲めてしまいます。活性にごり酒ですので、開栓時に吹きだす可能性がありますのでご注意ください。
原料米:美山錦(65)日本酒度:-16 酸度:3.0 アルコール分:16
※開栓ご注意ください。

斬九郎(ざんくろう) 純米生原酒  3種類

斬九郎3種


3種類『』違いです!
低精米の限界に挑戦したチャレンジ商品 91%精米!! 
生原酒ならではの刻々とする
味わいや熟成度合いをつぶさの体感して頂きたいです!
 


斬九郎 純米生原酒 『美山(みやま) 九ノ一』
長野県 宮島酒店
720ml ¥1,360(税別)  1800ml ¥2,450(税別)


穏やかんで骨太な旨味が感じられる味わいです。
お燗によって麹の香りとコクのある濃醇な米味が現れ最後は品よく切れていきます。
原料米 新潟県高遠町産 美山錦 日本酒度+8 酸度 2.1


斬九郎 純米生原酒 『金紋(きんもん) 九ノ一』
長野県 宮島酒店
720ml ¥1,360(税別)  1800ml ¥2,450(税別)


甘やかな米の香りとコク、お燗によって、炊いたお米のふっくらとした豊かな香りと滑らかな旨味が広がります。
原料米 新潟県飯島町産 金紋錦 日本酒度+10 酸度 1.8


斬九郎 純米生原酒 『山恵(さんけい) 九ノ一』
長野県 宮島酒店
720ml ¥1,360(税別)  1800ml ¥2,450(税別)


鮮烈で力強い酸味が印象的です。
爽やかな味わい、お燗によって酸味に豆類のような香りと旨みが調和してシャープな味わいになります。
原料米 新潟県高遠町産 山恵 日本酒度+9 酸度 2.1

八海山 「あわ」

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■八海山 「あわ」
新潟県 酒造
360ml 1,900円/720ml 3,000円(税別)

シャンパンに挑む!日本の発泡清酒はここまできた!☆
「あわ」は瓶内二次発酵によりできた自然なガスが溶け込んだ発泡日本酒です。しかも澱が絡んだタイプではありません。とってもきめ細かくエネルギッシュな泡に透き通るような綺麗な甘味。香りもとても上品で、口に含むと一気に膨らみ、あっという間に消えてなくなります…。パーティーや特別な日、すこし贅沢をしたいそんな時に是非!
※数量限定
原料米:山田錦50/五百万石50/美山50 日本酒度:-5 酸度:1.4 アルコール:13

七賢 蔵出し 本醸造無濾過生原酒


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七賢 蔵出し 本醸造無濾過生原酒
山梨 山梨銘醸
720ml ¥1,000(税別)


通年は蔵のイベントの限定商品です。今回は酒屋での販売になりましたのでご紹介です。しぼりたてのフレッシュな新酒です。

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万齢 特別純米 超辛口生原酒雄町

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万齢 特別純米 超辛口生原酒雄町
佐賀 小松酒造
720ml ¥1,500(税別) 1800ml ¥3,000(税別)


春にピッタリ!爽やかな辛口純米酒☆毎年人気の小松杜氏の春酒が入荷しました!派手さは無く、落ち着いた香り。雄町で醸す超辛口は程よく旨味・コクがあり、するすると流れていきます。旨味と共にほんのりと酸を感じるので、食事のお供にもピッタリ!フレッシュなガス感が飽きさせない爽やかでキレのある万齢です!麹米 山田錦55 掛米 雄町55 日本酒度+10 酸度1.7

豊盃 純米吟醸 華想い 55 火入れ

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豊盃 純米吟醸 華想い 55 火入れ
青森 三浦酒造
720ml ¥1,750(税別) 1800ml ¥3,400(税別)


青森県産酒造好適米『華想い』100%で仕込んだ純米吟醸です。吟醸香が高く、スッキリとした味わいのお酒です。日本酒の入門編としても入りやすいお酒です。 ※数量限定の為店頭販売のみとさせていただきます。
原料米:華想い(55)日本酒度:±0 酸度:1.3 アルコール分:15.5 

無風 大吟醸 生原酒 華や香

無風 華や花


無風 大吟醸 生原酒 華や香
岐阜 玉泉堂酒造
720ml ¥1,600(税別) 1800ml ¥3,200(税別)


山田錦を贅沢に使用した大吟醸酒です。日本酒度はやや辛口。華やかさと抜群のキレを楽しめる一本!山田錦の柔らかで上品な旨味を十分に楽しめます。【裏ラベルより】むかでは嫌いですか。顔(ラベル)で敬遠しないで、まぁ飲(や)ってみてください。ほら、意外といい酒(やつ)でしょう。見かけによらずいいヤツっているんですよね。素敵な出会いを感謝して、乾杯!
原料米:山田錦(50)日本酒度:+6 酸度:1.2 アルコール分:17

山本 純米吟醸 ストロベリーレッド

山本ストロベリー


山本 純米吟醸 ストロベリーレッド
秋田 山本合資会社
720ml  ¥1,536(税別) 1800ml  ¥3,073(税別)

テーマは『甘酸っぱいファーストキスの味』。白麹を一部使用し、クエン酸の酸味を引き立てた純米吟醸です!
原料米:酒こまち 50 日本酒度-1 酸度2.3 アルコール15%

飛良泉 山廃純米吟醸 ヒテン-鵠

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飛良泉 山廃純米吟醸 ヒテン-鵠
秋田 飛良泉本舗
720ml ¥1,700(税別)


蔵元が白麹造りに挑戦した2回目の商品です!!しっかりとした酸が特徴的な1本です。複数の有機酸で構成されてます。白麹(クエン酸)+リンゴ酸高生産性酵母(リンゴ酸)+山廃モト(乳酸)という組み合わせです。 様々な酸味を楽しめる1本です!
原料米 秋田酒こまち 日本酒度-24 酸度5.5

蒼空 純吟 山田穂生

蒼空_山田錦生


蒼空 純吟 山田穂生
京都 藤岡酒造
500ml ¥2,652(税別) 1800ml ¥4,304(税別)


香りは落ち着いており上品な印象。口の中でふっくらとした透明感のある旨味と心地よい酸が広がります。
原料米:山田穂 55 日本酒度+4 アルコール15.7%

甲子 純米吟醸

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甲子 純米吟醸
千葉県 飯沼本家
1800ml  ¥2700(税別)


上立つ香りは控えめながらも、口に含むとりんごの様な甘みと爽やかな香りが広がります。
全体的に綺麗な味ですが、優しいジューシー感もあります。
後味に微炭酸を感じるすっきりとした仕上がりです。

今では製造が終了してしまった「一喜」に代わる新定番のお酒となります。
一喜ファンの皆さんにも是非お試し頂きたいお酒です!

原料米:雄町・山田錦 日本酒度±0 酸度1.4 アルコール15~16%

天青 純米吟醸 千峰 朝しぼり 3/12しぼり 

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天青 純米吟醸 千峰 朝しぼり 3/12しぼり 
神奈川 熊澤酒造
720ml ¥1,800(税別) 1800ml ¥3,150(税別)


出来立ての新酒をぜひお楽しみください! 
原料米:山田錦 日本酒度 +2 酸度 1.7 アルコール16%

にいだしぜんしゅ めろん3.33

にいだし めろん

にいだしぜんしゅ めろん3.33
福島 仁井田本家
720ml ¥1,750(税別)  1800ml ¥3,500(税別)

名前の通り完熟メロンのような程良い吟醸香に、ジューシーな甘味と生モト由来の柔らかな酸味。
直汲みなので発酵由来のしっかりとしたガス感があり、開けたてはとても爽やか!
少し時間を置くと芳醇な旨味が出て柔らかくなるので、時間をかけて変化を楽しめる一本です。
有機米のみ使用し、添加物を使用しない生モト造りを採用した「ビオ」日本酒です!
※「3.33」は三段仕込みの「3」と蔵に伝わる独自の「汲み出し四段製法」の四段目仕込みの掛け米を
通常の1/3(=0.33)にしている為、「3.33」という表現にしています。

原料米:五百万石/トヨニシキ(60) 日本酒度 非公開 酸度 非公開
 

日高見 純大しぼりたて生

日高見JDしぼ生

日高見 純大しぼりたて生
宮城 平孝酒造
1800ml ¥3,500(税別)


上品かつ爽やか、日高見らしい綺麗な吟醸香を感じます。
麹米に吉川山田錦、掛米に東條山田錦を使用しています。
原料米:東条産、吉川山田錦(50) 日本酒度:+2 酸度:1.6  ※特A地区山田錦のみ使用 

貴 純米吟醸無濾過生原酒 山田錦

貴JG山田生

貴 純米吟醸無濾過生原酒 山田錦
山口 永山本家酒造場
720ml ¥1,750(税別) 1800ml  ¥3,500(税別)


爽やかな吟醸香、口の中で膨らみ、お米の甘味がふんわりと優しく舌の上でとろけます。
あとはサラッと消えていく。お肉にも、お魚にも、和食も洋食も!全てが計算されたような素晴らしいバランスです。

原料米:山田錦 日本酒度:+3 酸度:非公開 アルコール分:16

3月11日発売 磐城寿【甦る】

今年も3月11日に鈴木酒造店さんから【甦る】が発売しました!
合わせて面白い本も入荷しました!


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◇磐城寿 純米吟醸 「甦る」◇
1.8ℓ 2,600円(税別) 720ml 1,400円(税別)

磐城寿 鈴木さんの情熱や希望がこもった「甦る」が3月11日に解禁となります。「甦る」は、長井に避難している方々と市民が協働で米作りから酒造りまで携わった「さわのはな」100%使用の純米吟醸。「思いやりと心意気の輪は限りなく」をテーマに熱い思いで醸しております。売り上げの一部は、原発事故による避難児童・生徒の支援活動をしている団体、学校、教育委員会に寄付をしております。爽やかで軽やかな口当たり。さらっとした綺麗な甘味とキレの良さ。バランスの整った味わいを楽しめる純米吟醸酒です。

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【福島でさけをつくりたい】
880円(税別)

七賢 純米生 春しぼり おりがらみ


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最終入荷!
七賢 純米生 春しぼり おりがらみ
山梨 山梨銘醸
720ml ¥1,000(税別) 1800ml ¥2,000(税別)


ほんのりと香る上品な吟醸香があり、舌触りなめらかなおりがらみです。お米の甘味もありながら、後口はすっきりとしてサラサラと流れていきます。しぼりたてのフレッシュさとフルーティーな香りを楽しめる1本!
原料米:ひとごごち/あさひの夢 70 アルコール分:16

プロフィール

かごや

Author:かごや
「籠屋」に届くお酒の最新情報をどんどんUPします!
季節、数量限定品の入荷はここでチェック!

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