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■磐城寿 山廃純米 生原酒
山形県長井蔵 鈴木酒造店
1800ml 2600円(税別)

山廃だけど!すごく柔らかくて綺麗な山廃酒です。
お米の優しい旨味や山廃の酸は感じますが、角がなく全体的に上品で綺麗な旨口。
あかがねとか、山廃雄町 生 を知っていると、こんなに優しい磐城寿もあるんだ!!!!
と、技術と味の幅広さに驚かされます。
お燗もいけちゃう生原酒です。
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■菊駒 純米吟醸 しぼりたて 生原酒
青森県 菊駒酒造
720ml 1429円/1800ml 2857円(税別)

青森県産華想いと華吹雪を原料とした純米吟醸の搾りたて生原酒。
弊社「純米酒 初しぼり」と比べ、丸みとふくらみのある吟醸香が特徴の新酒です。
原料米:華想い(50)日本酒度:+3 酸度:1.2 アルコール分:17
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■くどき上手 「亀仙人」 純米大吟醸  亀の尾 生詰
山形県 亀の井酒造
1800ml 4000円(税別)

「亀仙人」は亀の尾45%精米の純大吟、二段仕込みです。技術的には、一段目全量麹米、二段目蒸米のみを添加する方法です。汲み水歩合を伸ばし、麹歩合を抑える事により、後期特性に優れ、特徴的な旨味が可能となりました。レベル高く存在感のあるプレミアム純米大吟醸です。

同じ作業を繰り返すのであれば、同じ酒質しか得る事が出来ない。
チャレンジすれば苦労は伴うが、未来が開拓できる。
(亀仙人案内文より)
 
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■富久長 純米吟醸 八反草 槽しぼり 無濾過本生 
広島県 今田酒造店
1800ml 3000円(税別)

広島県産の「八反草」を使用!歴史の長いお米です。
クリアで爽やかな香りと味わい。
なめらかでほんのりとお米の甘味が広がります。
美穂さんの繊細さや女性らしさがキラリと光る!
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■惣邑 純米吟醸 羽州誉 舞いさくら
山形県 長沼酒造店
720ml 1650円/1800ml 3300円(税別)

たっぷり旨味のある春のお酒!ちょっと大人な舞いさくら。飲むほどに深くなる旨味がたまらない!
ラベルも控えめな大人な一本。羽州誉の旨味をたっぷりと含んだ春のお酒です。穏やかでいながら、口の中でグンと膨らむお米の旨味と、中取りの綺麗さや透明感も一緒に楽しめる贅沢な味わい。春の野菜との相性もよく、優しさと繊細さを感じます。菜の花のおひたしや蕗味噌などとゆっくりお楽しみください。


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■出雲富士 純米吟醸 山田錦 無濾過 生縁酒
島根県 富士酒造
720ml 1486円/1800ml 2838円(税別)

出雲富士らしい吟醸の風味と純米の優しい口当たりを表現す、心と体が満たされる一本に仕上がっています。
コクがありながら、爽やかな風味が心地良いお酒です。
旨味たっぷりでサラッとキレる後口も◎
飲み進めるごとに愛着が増して、おかわりがとまらない!!!

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■帰山 純米吟醸 活性にごり酒 
長野県 千曲錦酒造
720ml 1500円/1800ml 3000円(税別)

しゅわしゅわ活性にごり★大人のカルピスソーダですよ!
あまずっぱくてしゅわしゅわ!!口の中でお米の甘味がはじける出来立ての元気なお酒です。信州産「美山錦」のふくらみがしっかり出ています。じゅわっとジューシィなエキス感もあり、グビグビ飲めてしまいます。活性にごり酒ですので、開栓時に吹きだす可能性がありますのでご注意ください。
原料米:美山錦(65)日本酒度:-16 酸度:3.0 アルコール分:16

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■一喜 純米吟醸 吊るし おりがらみ 生
千葉県 飯沼本家
720ml 1300円/1800ml 2700円

贅沢な吊るし酒。クリアで雑味のないすっきりとしたフレッシュ感。
おりがからんでふくよかさがプラスオン!!!!もともと香り華やかでフルーティ。透明感があり飲みやすい味わいのですが、おりがらみのおかげでより一層ジューシィさが増してみずみずしく、お米の甘味や旨味を感じられます。すっきりとしてさらっとキレる後口。ついつい口に運んでしまう味わいです。
原料米:山田錦/五百万石(50/55)日本酒度:+3 酸度:1.7 アルコール分:17

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■大那 純米吟醸 春摘み新酒 おりがらみ 生詰
栃木県 菊の里酒造
720ml 1500円/1800ml 3000円(税別)

透明感、ふんわり感、春らしくキュートなラベルとほんわか癒し系の味わい❀
春に飲む酒「春盃」というテーマの季節商品!新芽が顔をだした新しい生命が芽生える季節。商品名も春に摘んだ(火入れ)フレッシュな味わいになっています!ふわふわ花吹雪が舞うようにうっすらとおりが絡んで美しい❀
火入れなので飲み心地は落ち着きがあり、ゆったり楽しめます。
原料米:那須産五百万石(55)日本酒度:+4 酸度:1.6 アルコール分:16 酵母:とちぎ酵母

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◇はぎの露 純米吟醸 無垢之酒 生原酒
滋賀県 福井弥平商店
720ml 1550円/1800ml 3000円(税別)

蔵元から一言:小仕込みで透明感のある上質な酒質
蔵でも自信のある山田錦55%。山田錦のバランスの良い味わいと品、
やわらかさ、そして上立ち含み共に吟醸香がある酒に。
原料米:滋賀県&兵庫県産《山田錦》(55)日本酒度:+3 酸度:1.5 アルコール分:17
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◇赤武 純米吟醸 山田錦 一回火入れ
岩手県 赤武酒造
720ml 1900円/1800ml 3800円(税別)

古舘龍之介氏が初めて醸す「山田錦」の味わいが此処に!!!!
24才、初めての山田錦。これが最高峰の酒米か…と感激しながらいつも以上に張りつめて真剣に取り組んだ一本!
透き通る喉ごしにほのかな甘味があり、でも全体的に透明感。やわらかな旨味が舌の上を這っていくようななめらかさ。
原料米:山田錦(50)日本酒度:±0 酸度:1.4 アルコール分:15
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◇杉勇 純米 出羽の里80% しぼりたて 生
山形県 杉勇蕨岡酒造
720ml 1125円/180ml 2250円(税別)

お米の旨味をぎゅっと詰め込んだ米味楽しめる新酒です。
80%精米ならではのお米のコクのある旨味と綺麗でキレの良い飲み口!低精白のしっかりくっきりした旨味が最初に舌の上に広がり、その後にシャープさも顔を出す。さっぱりした後口でついつい食事もお酒も進んでしまうような心地よいバランスのよさが◎です。魚料理も、肉料理もぴったり、万能な純米酒です。
原料米:出羽の里(80)日本酒度:+4 酸度:1.8 アルコール分:17
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◇天明 中取り純米大吟醸 赤磐雄町  四号 無濾過生
福島県 曙酒造
720ml 1880円/1800ml 3760円(税別)

赤磐雄町を使用した純米大吟醸!パワフルな旨味とおりがらみのジューシィ感!
天明四合のコンセプトは「槽しぼりと貯蔵が織りなす、日本酒に流れる季節感とその表情」です!新酒らしさ感じる
“苦味と渋み”そして雄町の“しっかりとした甘旨”、そして天明らしい“酸味”が全体のバランスをガチっとまとめてくれています。複雑さとまとまり感がすごいです!酵母はうつくしま夢酵母F701を使用しています。
原料米:赤磐雄町(47)日本酒度:+1 酸度:1.5 アルコール分:15~16
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◇磐城寿 純米吟醸 「甦る」 火入れ 数量限定
山形県長井蔵(福島県 浪江町)
1800ml 2600円(税別)

あれから6年が経ちました。
忘れることができない大変な年でした。
けれども、負けずに立ち上がろう、前に進もう、酒を造り続けよう!
磐城寿 鈴木さんの情熱や希望がこもった「甦る」が3月11日に発売となります。
「甦る」は、
長井に避難している方々と市民が協働で米作りから酒造りまで携わった「さわのはな」100%使用の純米吟醸。
「思いやりと心意気の輪は限りなく」をテーマに毎年3月11日発売しております。
売り上げの一部は、原発事故による避難児童・生徒の支援活動をしている団体、学校、教育委員会に寄付をしております。
旨口でジューシィな味わい。
米味を楽しめる純米吟醸酒です。
鈴木酒造店さんのHP⇒http://www.iw-kotobuki.co.jp/
被災地と飲み手の方々を繋ぐ酒になることを願ってつくられました。
11日の夜は、静かに思い出して祈りましょう。
裏ラベルにはメッセージがあるので、読んでみてください。
その他、山廃純米「土耕ん醸」や「純米酒」、「純米の新酒」などもございます。
お電話、メールなどでお問い合わせください。
よろしくお願い致します。
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■小左衛門 純米吟醸おりがらみ 桜ラベル 生
岐阜県 中島醸造
720ml 1435円/1800ml 2870円(税別)

今年も昨年同様、東北のお米、出羽燦々を使用し、精米歩合60%で造りました。
うっすらとしたおりがらみに仕上げています。
穏やかな含み香、みずみずしく柔らかい旨み、ほんのりのした甘味が桜の季節にぴったりです。
原料米:ブレンド(美山錦、ひだほまれ、その他酒造好適米)日本酒度:+3 酸度:1.6 アルコール分:17.5
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■無風 大吟醸 華や香 無濾過 生原酒
岐阜県 玉泉洞酒造
720ml 1500円/1800ml 3000円(税別)

山田錦を贅沢に使用した大吟醸酒です。日本酒度はやや辛口。華やかさと抜群のキレを楽しめる一本!
山田錦の柔らかで上品な旨味を十分に楽しめます。
【裏ラベルより】
むかでは嫌いですか。顔(ラベル)で敬遠しないで、まぁ飲(や)ってみてください。ほら、意外といい酒(やつ)でしょう。見かけによらずいいヤツっているんですよね。素敵な出会いを感謝して、乾杯!

原料米:山田錦(50)日本酒度:+6 酸度:1.2 アルコール分:17 
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■磐城 寿 山廃純米 生詰原酒「土耕ん醸」
山形県長井蔵(元福島県浪江町) 鈴木酒造店
1800ml 2720円(税別)

お待たせいたしました!
磐城 寿さんの土耕ん醸
どこんじょう
震災の影響でずっとおやすみしてましたが、去年から復活!!!!
深いお米の旨味と甘味、冷も燗も絶品です!濃いです!!
いろんな想いがつまった味わいです。

今回の土耕ん醸は浪江から山形県長井に移って二度目の土耕ん醸になります。
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■穏坐 山廃 純米吟醸 無濾過 生原酒
兵庫県淡路島 都美人酒造
720ml 1650円/1800ml 3000円(税別)

ぽってり旨味が詰まった密度ボディ!繊細な酸がいいアクセントになってます!!
口に含んだ瞬間に炸裂する旨味の粒が四方八方に飛び散る!!!壁に当たると柔らかくとろける感覚。なめらかでしっとりとした舌触りでお米の旨味や甘味、心地よい酸がゆっくりと余韻を残します。全体のバランスは最高、さすが山廃の魔術師。粗さがなく、繊細さを感じます。生原酒のパワーもまたこの季節に嬉しい!
原料米:山田錦(55)日本酒度:+2.6 酸度:1.8 アルコール分:16 酵母:協会14号
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■くどき上手 純米大吟醸 出羽燦々 33%磨き 生
山形県 亀の井酒造
1800ml 3333円(税別)

毎年大人気の出羽燦々33%磨き!
くどき上手のお客様還元酒である出羽燦々のご案内です。この商品のキーワードは『3』です。
山形県の県産米である『出羽燦々』を33%まで磨き上げた一品です。
全国で33店舗限定発売。発売日も3月3日。
そして、金額も3333円(税別)です。このスペックでこの価格は買いです。
くどき上手の中でも非常に人気の高い商品です。
味わいは、フルーティーで柔らかい旨味と甘味の広がるお酒です!
原料米:出羽燦々(33)日本酒度:-2 酸度:1.2 アルコール分:16~17

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■楯野川 純米大吟醸 春にごり 生
山形県 楯野川酒造
720ml 1650円/1800ml 3100円(税別)

精米歩合50%の山形県産美山錦で仕込んだ、おりがらみの生酒です。
ほんのり残る雪のような澱は「春の訪れ」を、無濾過生原酒ならではの力強さは「新たな生命の息吹」を感じさせます。
見て楽しく。呑んで美味しく。お花見やピクニックなど、春の行楽のお供にお薦めしたい一品です。
以上、蔵元HPより

見た目もふわふわでかわいい薄ピンクのラベルです!
うっすらにごる様子もきれいです。透明感のある味わいで優しい香り。

原料米:美山錦(50)日本酒度:+2 酸度:1.6 アルコール分:16
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■来福 純米 さくら酵母 生
茨城県 来福酒造
720ml 1350円/1800ml 2650円(税別)

さくらのお花に住む酵母を使用した春のお酒。さくら吹雪をイメージしてちょっぴりうすにごり。
毎年大人気の花酵母春バージョン!さくらの花酵母を使用したフレッシュフルーティな純米酒。香りは穏やかですが旨味もしっかり!うっすらと濁っている様子も綺麗です。地元茨城県産の五百万石を使用しており、口当たりはすっきりと。ほんのりと酸があり、お米の甘味旨味もちゃーんと感じます。お花見にピッタリです。はやく桜が咲きますように!
原料米:五百万石(59)日本酒度:+3 酸度:1.7 アルコール分:17
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◇乾坤一 特別純米HEAVEN & EARTH
宮城県 大沼酒造店
720ml 1500円(税別) 四合瓶のみです。

こんな乾坤一はじめて!!!女性や若者も日本酒を楽しんでほしい!
というコンセプトです☆

女性や若者に、そしてワイングラスで楽しんでほしい!というコンセプトから生まれた新しい商品です。
柔らかくフルーティな甘味があり、香りもふんわりと立つ。酸味も心地よく感じ、後口は爽やか。
ワインっぽさを感じる仕上がりです!
今までの乾坤一のイメージとは違った商品なので「こんなの乾坤一じゃない!」とお叱りの言葉もあったそうですが、思い切って新発売されました!
本数はかなり少ないです。数量限定。四合瓶のみです。
原料米:宮城県産ササニシキ(55)日本酒度:-15 酸度:2.4 アルコール分:16 酵母:宮城A酵母
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■うきうき山本 純米吟醸 おりがらみ 生
秋田県 山本合名会社
720ml 1481円/1800ml 2962円(税別)

恋の季節、はじまりの季節!春は毎年うきうきします!その名もうきうき山本!
理由もなく、うきうきする季節ですよね~❀さらりとおりが絡んだサラッとスムースな飲み心地の春だけの山本。
生原酒ではなく、度数は14.5%に抑えて口当たり軽快に。ピンク色のラベルでまさに春の到来を感じます!
まだまだ寒いですが、今年も「うきうき」しましょう。
原料米:吟の精(55)日本酒度:±0 酸度:1.7 アルコール分:14.5 酵母:AK-1
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◇蒼空 純米吟醸 山田錦 生原酒
京都府 藤岡酒造
500ml 2400円/1800ml 4100円(税別)

究極の食中酒を目指して造られた純米吟醸酒!お米の味わいしっかり出すけど透明感!
上品な果実味感じる香りがふんわりやさしく。口の中ではみずみずしさと心地よい酸が広がります。透明感はあるけど、しっかりお米も主張。しっかり冷やしているとお米が隠れていますが、ちょっと温度があがってくるにつれてお米の旨味が顔を出す。一本で様々な香り・味わいを楽しめます。酸が少しあることで食事とお酒ががっちり手を繋いでくれる感覚があります。原料米:山田錦(55)日本酒度:±0 酸度:非公開 アルコール分:16.1 酵母:宮城A酵母
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◇七賢 純米「春」 おりがらみ 生
山梨県 山梨銘醸
720ml 1000円/1800ml 2000円(税別)

春うらら!香り華やかな春めく七賢❀
ほんのりと香る上品な吟醸香があり、舌触りなめらかなおりがらみです。
お米の甘味もありながら、後口はすっきりとしてサラサラと。
春らしい食材が並び始めましたね!
菜の花や蕗のとうなどと合わせてお楽しみください。
春野菜をたっぷり使用したパスタやピザなどとも相性抜群です!!!
気軽に楽しめる一本!
原料米:ひとごこち、あさひのゆめ(70)アルコール分:16
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◇田村 生酛純米吟醸 火入れ
福島県 仁井田本家酒造
1800ml 3200円(税別)

電波もない、とっても自然が豊かな町「田村町」で育てたお米でつくりました!
~蔵元さんから~
自然酒を造り始めて30年、それを記念して生まれたのが「田村」です。
新しい酒を造ろうと思ったとき、この田村町が30年経った今も、
水が豊かで緑の美しい環境の壊されていない町であり続けていた・・・、
その田村町に感謝の気持ちをこめて名づけました。
平成9年に、自然酒造り30年を記念して誕生したお酒です。
自然酒発売から30年以上も、水が豊かで森や田んぼがいきいきと美しくあり続けてくれた地元田村への感謝を込め、自社田米を使って醸造しています。力強い米の旨みと、上質な味わいにキレのよさを持つ辛口で、冷でも燗にしても旨みを壊しません。

飲んだ感想ですが、パワフルさ、コク、旨味はしっかりあれど、舌触りは柔らか!
人の優しさ、自然を愛する気持ち、お米を大切に育て、醸した愛情がしっかりとお酒に溶け込んでいるなぁと感じました。
食事ともとても良く合いました。
お魚にも、鶏肉や豚肉を使った鍋とも。気兼ねなく食事と一緒に楽しめる気さくさもあり、お燗も絶品!
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◇都美人 純米吟醸 おりがらみ しぼりたて 生
兵庫県淡路島 都美人酒造
720ml 1600円/1800ml 3000円(税別)

旨味の流れ星!シャープな旨味がキラリ光る★
昔ながらの珍しい「天秤しぼり」でしぼられた新酒!
ほんとに、木製の天秤のような手造りの機械でぎゅーっと搾る方法です。
爽やかでシャープな香り、口の中でキラっと輝く旨味が広がり、最後は流れ星のようにシューっと消えていきます。
星空を思わせる素敵なラベル、ロマンティックな気持ちになります~
天秤しぼりの様子は都美人酒造さんのHPから見られます!⇒http://www.miyakobijin.co.jp/tenbin-sibori.html
原料米:五百万石(55)日本酒度:+0.5 酸度:1.6 アルコール分:16~17 酵母:協会9号
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◇sasanami 純米大吟醸「春」生
埼玉県 麻原酒造
720ml 1600円/1800ml 3200円(税別)

美山錦の純米大吟醸酒!
春らしく軽快で爽やかな香りが特徴的。
さらっとした春風のような舌触りですっきりキレていく後口がまた心地よい。
まだ肌寒いですが、春めくお酒で先取りです!
ラベルには、桜とうぐいすが可愛くデザインされています❀(゜θ゜)
原料米:美山錦(50)日本酒度:+1 酸度:1.5 アルコール分:15
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◇磐城寿 熟成純米 あかがね
山形県長井蔵(元福島県浪江町) 鈴木酒造店
1800ml 3000円(税別)

今月Dancyuにて、124本中第一位に輝いたお酒!
ベストオブ魚酒「磐城寿 あかがね」です!

熟成感と存在感!
しかしながら、まろやかで角がなく、雄町由来のお米の旨味や甘味を感じる柔らかな味わいです。
ふっくらしていて常温で十分おいしい。
冷やすと締まりすぎてしまうので、少し温度は高めがオススメ。
漬けのまぐろや、チキン、ポークなどもいけます。

Dancyuでは見開きで大きく紹介されております。
ぜひ、お魚との相性をお試しください!

原料米:雄町(65)アルコール分:16~17
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■五凜 純米 山田錦 生
石川県 車多酒造
720ml 1300円/1800ml 2600円(税別)

穏やかな香りとじゅわっと広がる心地よく濃い旨味がたまらない!
優しく濃い目の旨味が口の中でじんわりと広がって夢心地。
食中タイプとして大活躍してくれる穏やかな純米酒。
生なのでフレッシュ感もあり、絶妙なバランスをお楽しみいただけます。
原料米:山田錦(60)日本酒度:+3 酸度:1.8 アルコール分:16
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