2012.05.15
澤の花 純米吟醸 辛口 「夕涼み」
■澤の花 純米吟醸 辛口 「夕涼み」
長野県 伴野酒造
720ml 1428円/1800ml 2772円
夏の夜に、虫の音をききながらゆっくり飲みたい涼しげなお酒です。
透き通るような爽やかな口当たり、その後旨味をぐっと感じます。
細かいことは抜きにして、「あ〜うまいなぁ…」と心底思うお酒です。
原料米：ひとごこち（55） 日本酒度：+5 酸度：1.6 アルコール分：15
2012.05.13
瀧澤 純米吟醸 生 夏
■瀧澤 純米吟醸 生 夏
長野県 信州銘醸��
720ml 1470円/1800ml 2993円
原料米：美山錦（55） 日本酒度：±0 酸度：1.8 アルコール分：18 仕込み水：黒耀の水
2012.05.11
梅の宿 純米吟醸 「吟」 生
■梅の宿 純米吟醸 「吟」 生
奈良県 梅の宿酒造
1800ml 2625円
香りと旨味の調和！「吟」の生酒季節限定バージョンです。
生酒ならではのフレッシュな香りと口当たりで、これからの暑い季節にすっきり飲みたい酒！
やわらかな旨味とほのかな甘味で全てが特別な一本❤
原料米：山田錦（50）日本酒度：+3 酸度：1.5 アルコール分：17
2012.05.11
楯野川 純米大吟醸 清流 生
■楯野川 純米大吟醸 清流 生
山形県 楯野川酒造
1800ml 2520円
楯野川の人気商品「清流」を濾過・火入れを行わずそのまま瓶詰めした商品☆
一冬冷蔵貯蔵で熟成させた夏向けのお酒です。爽やかな香りと清涼感漂う軽快な味わい！
出羽燦々らしいやわらかく幅のある米の旨味は、寿司や蕎麦などの涼やかな和食にあう日本酒です！
原料米：出羽燦々（50）日本酒度：+2 酸度：1.5 アルコール分：17
2012.05.11
佐久の花 純米吟醸 夏の直汲み 生
■佐久の花 純米吟醸 夏の直汲み 生
長野県 佐久の花酒造
1800ml 2800円
佐久の花裏ラベルです！「酒造りの裏の季節に飲んでいただく酒」ということであえて裏側になるようにラベルを貼っています。爽やかさのある香りと酸味が直汲みの微炭酸で締めくくる味わい。
透明瓶なので、ラベルを瓶ごしに覘くといつもの佐久の花が見えます✿
原料米：ひとごこち（55）日本酒：+1 酸度：1.5 アルコール分：17.4
2012.05.11
月山 純米吟醸 涼夏（りょうか） 一回火入れ
■月山 純米吟醸 涼夏（りょうか） 一回火入れ
島根県 吉田酒造
1800ml 2945円
一般的に「夏酒」というと、飲み口が爽快で軽めの味わいですが、月山の夏酒は一味違います。
酸がアクセントになって、旨味をほどよく感じるような、少ししっかりした味わいです。
カツオなど、赤身で味の濃いお魚なんかにはとてもぴったり合うと思います☆
原料米：佐香錦・山田錦（50）日本酒：+3 酸度：1.7 アルコール分：15
2012.05.09
開運 純米 涼々 生
■開運 純米 涼々 生
静岡県 土井酒造
720ml 1365円/1800ml 2730円
開運から夏酒が届きました！毎年人気の銘柄です！
暑い季節に飲む酒なので、すっきり爽やかな味わいです。香りもほんのり穏やかでキレもいい。透明感があり、酸もいいアクセントになっています。
原料米：山田錦（55） 日本酒度：+8 酸度：1.4 アルコール分：16
2012.05.09
石鎚 吟醸酒 夏吟 火入れ
■石鎚 吟醸酒 夏吟 火入れ
愛知県 石鎚酒造
720ml 1260円/1800ml 2520円
さわやかな口当たり！デリシャスリンゴのような華やかな香りと押し味のある酸味が調和したキレの良い吟醸酒。蒸し暑くなってきたこの季節にぴったりの味わいです。
原料米：麹米・山田錦（50）/掛米・松山三井（60）日本酒度：+5 酸度：1.6 アルコール分：16
2012.05.09
奥 夏かすみ吟醸 生
■奥 夏かすみ吟醸 生
愛知県 山崎合資会社
720ml 1365円/1800ml 2835円
夏の季節限定商品☆夏向きにアルコール度数を低めに仕上げた純米吟醸酒。さわやかな香りとのどごしで、やや辛口のうすにごり。見た目も涼しげです。うすにごりなので少し活性感があります。開栓の際は、一旦ガスを抜いてから振ってお召し上がりください。まれに吹き出す可能性があります。
原料米：夢山水（55） 日本酒度：+2 酸度：1.8 アルコール分16
2012.05.09
青森は春がちょっぴりおそめ！菊駒 純米 華吹雪 生貯蔵
■菊駒 純米 華吹雪 生貯蔵
青森県 菊駒酒造
720ml 1313円/1800ml 3150円
青森県では今が桜の季節。ちょっと遅い春なんです✿青森県産華吹雪の純米酒です。菊駒酒造今シーズン最後の仕込みタンクの搾りたて！晩春から初夏向け。ミルキィな菊駒独特の旨味が特徴的です。ちょっと濃い目のお料理とマッチしますよ❤原料米：華吹雪（60）日本酒度：+3 酸度：1.3 アルコール分：16
2012.05.04
だるま正宗 三年熟成古酒
■だるま正宗 三年熟成古酒
岐阜県 白木恒助商店
1800ml 3150円
干支ラベルよりも古酒らしい古酒！こちらはブレンドではありません。
色も濃いめ、味も濃いめ☆
2012.05.04
天青 純米吟醸 夏 生詰
■天青 純米吟醸 夏 生詰
神奈川県 熊澤酒造
1800ml 2888円
今年もはやいです！！！天青の夏吟が届きました☆
雨が続いていますが、ひと足早く夏気分を味わいましょう！！
夏酒と言っても、表現の仕方は蔵元によって色々。天青さんは通常よりも１％アルコールを落として、軽快さと爽快な喉越しを表現してきます。このアルコール濃度１％の差が、口に含むと大きな差となって現れます。
夏らしいさっぱりした飲み口を先取りしましょう！！
原料米：山田錦（50）日本酒度：+3.5 酸度：1.3 アルコール分：13.9
2012.05.02
来福 貴醸酒 ＭＥＬＬＯＷ（メロー） 生
■来福 貴醸酒 ＭＥＬＬＯＷ（メロー） 生
茨城県 来福酒造
720ml 1575円/1800ml 3150円
貴醸酒とは、簡単に説明すると「水の代わりに日本酒で仕込んだ日本酒」です。独特なトロっとした口当たりと、濃厚なあまずっぱい味。べたべたした甘味ではありませんが、とても特徴的です。うすーい琥珀色をしています。食前酒・食後酒に◎スイーツに合わせてもおもしろいです。ロックでどうぞ☆
原料米：未公開 日本酒度：-32 酸度：3.0 アルコール分：15
2012.05.02
ＣＯＷＢＯＹ ＹＡＭＡＨＡＩ 山廃純米吟醸 原酒 火入れ
■ＣＯＷＢＯＹ ＹＡＭＡＨＡＩ 山廃純米吟醸 原酒 火入れ
新潟県 塩川酒造
720ml 1575円
アメリカンスピリットの象徴であるステーキに合う日本酒ができました！！
その名も「カウボーイヤマハイ」。なぜカウボーイヤマハイはお肉に合うのでしょうか？
その一つ目が、これまでの日本酒には珍しいたっぷりと存在感のある「酸味」。山廃仕込みからくるしっかりとした酸味と、やや高めのアルコール度が、肉の脂分をきれいに洗い流します。
もう一つの理由は「旨味」。山廃からくるやわらかいすっきりとした旨味が、ステーキのコクと良いバランスでマッチします。
華やかでフルーティな香りがありながら、ドライできりっとした辛口で飲み飽きしない山廃純米吟醸原酒のカウボーイヤマハイは、夏の暑い季節なら、「チルド」か「オンザロック」がオススメ。レモンの輪切りやライムを搾ってもいいし、原酒で味がしっかりしているのでソーダ割りにもできます。
ステーキなら塩焼きかガーリック醤油のソースにレモン・わさびを一緒に添えて。
赤身肉の上品な旨味とガーリック醤油の風味と、カウボーイヤマハイのまろやかさがぴったり合います。
また、豚肉や鶏肉に合わせても相性抜群！香ばしく焼き上げたステーキや炭火焼と相性抜群のカウボーイヤマハイは、まさに世界中の全ての肉料理のために生まれた新しい日本酒といえます。
スタッフの感想
酸味旨味が最初にじゅわーっと口の中に広がって、そのあとフっと消えてしまう。とてもジューシーなのにキレがいいですね…日本酒のフルボディといった感じでしょうか。おもしろいです。こってり中華にも合いそうです。
原料米：新潟県産米（60）日本酒度：+3.6 酸味：2.0 アルコール分：18.8
※小話「アメリカ初の日本酒」：アメリカで小売業を営むBeau Timken 氏（アメリカで最初の地酒専門店と言われているTrueSakeのオーナー）が名付け親。肉料理にも合う酒質であることとアメリカ市場を開拓するという意味合いを込めてCowboyYamahaiと命名。ラベルにアメリカ食肉市場の４０％のシェアを誇るとされるアンガス牛をシルエットとして用いることで、誰もが肉料理との相性の良さを連想できる仕様となっています。
2012.05.01
屋守 純米 中取り 【直汲み】 生
■屋守 純米 中取り【直汲み】生
東京都東村山 豊島屋酒造
720ml 1517円/1800ml 2900円
はやーーーーい到着です！田中さんが直接届けてくれました！！情熱的です❤
槽場直汲みの微発泡タイプ！爽やかな刺激が広がります☆
香りもほんのりあり！とても飲みやすくてぐいぐい飲んでしまう…いつの間にか４合瓶からっぽです…
原料米：八反錦（50）日本酒度：+1 酸度：1.6 アルコール分：16
※「屋守 純米 中取り無調整 生」も取り扱いがございますので、
「屋守 純米 【直汲み】 生」とお間違えが無いようにお願い致します。
2012.04.28
〆張鶴 吟醸 生貯蔵酒
■〆張鶴 吟醸 生貯蔵酒
新潟県 宮尾酒造
300ml 553円
夏限定の生貯蔵酒です☆口当たりまろやかで、スルスルといくらでも飲めます❤
後味もスッキリで爽やかな味わい。ほどよい香りがいいアクセント。
今年も美味いです。ちょっと早いですが、夏らしい爽快な味わいをお楽しみ下さい。
原料米：五百万石(50)
2012.04.26
小左衛門 純米吟醸 斗瓶囲い ブレンド 一回火入れ
■小左衛門 純米吟醸 斗瓶囲い ブレンド 一回火入れ
1800ml 2900円
純吟と大吟のブレンドです。超超超限定商品！ブレンドにより絶妙な旨さを引き出しています。
蔵元さんが自信を持って「うまい！」と思った酒。こりゃうまいはずです。味、香りともバランスは抜群にいいです。
原料米： 日本酒度：±0 酸度：1.8 アルコール分：16
マル秘商品ですので写真なしです！ムフフフ。
1800ml 2900円
純吟と大吟のブレンドです。超超超限定商品！ブレンドにより絶妙な旨さを引き出しています。
蔵元さんが自信を持って「うまい！」と思った酒。こりゃうまいはずです。味、香りともバランスは抜群にいいです。
原料米： 日本酒度：±0 酸度：1.8 アルコール分：16
マル秘商品ですので写真なしです！ムフフフ。
2012.04.26
久しぶりのUPです！黒麹仕込みの日本酒
■黒兜 純米吟醸 秘伝黒麹仕込み
福岡県 池亀酒造
1800ml 2730円
お菓子メーカーから焼酎蔵に…からの日本酒蔵へ！
独特な経歴の杜氏さんが醸す黒麹仕込みの日本酒です！
「黒麹」というと「重たい、しっかり」といったイメージを持たれると思いますが、黒兜はすっきり爽やかな味わいで、とてもきめ細やかで綺麗な酸を感じます。
冷やでも燗でもおいしいです！
籠屋店長
横山太一 オススメの一本！お試しあれ！！
2012.04.26
くどき上手 純米大吟醸 亀の尾 生詰
■くどき上手 純米大吟醸 亀の尾 生詰
山形県 亀の井酒造
1800ml 4200円
原料米：亀の尾（33）日本酒度：±0 酸度：1.4 アルコール分：17
2012.04.26
くどき上手 純米吟醸 酒未来 生詰
■くどき上手 純米吟醸 酒未来 生詰
山形県 亀の井酒造
1800ml 2835円
原料米：酒未来（50）日本酒度：+1 酸度：1.2 アルコール分：17
2012.04.25
磐城壽（いわき ことぶき） 本醸造 生酒
■磐城壽（いわき ことぶき） 本醸造 生酒
福島県（現在山形県長井蔵） 鈴木酒造店
1800ml 2000円
とてもきれいで丸みのある食中酒タイプの味わいです！以前の季造りしぼりたてよりも飲みやすい印象です。鈴木酒造店さんが山形に移ってから造った３番目のお酒。みんなで応援していきましょう！
原料米：出羽燦々（65） 日本酒度：+4 酸度：1.3 アルコール分：15.6
2012.04.22
雪の茅舎 山廃 本醸造
■雪の茅舎 山廃 本醸造
秋田県 齋彌酒造
1800ml 2048円
雪の茅舎らしい、雪解け水のような透明感はそのままで、山廃のコクをほんのり感じる味わいです。
山廃の酸味が少なく飲みやすいです。お燗でもおいしいです。これから暖かくなってきますが、お燗の存在を忘れずに！
いつ飲んでもおいしいです❤
2012.04.22
まんさくの花 美郷錦 純米吟醸 生原酒
■まんさくの花 美郷錦 純米吟醸 生原酒
秋田県 日の丸醸造
1800ml 3150円
秋田県が１４年かけて開発した「父：美山錦・母：山田錦」というサラブレッド米！ジューシーな米の旨味とコクがポイント。まろやかな旨味が口いっぱいに広がり、幸せな気分にしてくれます。
原料米：美郷錦（50）日本酒度：+2 酸度：1.2 アルコール分：17
2012.04.22
まんさくの花 亀の尾 純米吟醸 生原酒 ５５％
■まんさくの花 亀の尾 純米吟醸 生原酒 ５５％
秋田県 日の丸醸造
1800ml 3150円
幻の酒米「亀の尾」で醸し上げた、力強さと奥行きがあり、ふっくらした味わいです。亀の尾のジューシーさもたーっぷり❤香りもフルーティで華やか！ラベルに描かれた亀の甲羅の「米」の字がとてもかわいらしいです❤なんと、ラベルにかわいい亀がいますが、こちらは社長さんが描いた絵です！ラベルと味わいが似ています。
限定品なので数が少なめです。お早めにどうぞ。