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【予約商品のお知らせ】みむろ杉 木桶 菩提酛

みむろ杉

みむろ杉 木桶 菩提酛
奈良 今西酒造
720ml ¥5,500(税込)
6月中旬入荷予定


菩提もととは…

「そやし水」という水に生米を入れ乳酸発酵させた水で酒母を育成し醸されたものです。別名:水酛ともいいます。

今西酒造さんは、以前から正月に8蔵で共同醸造した菩提酛を酛分けし、「三諸杉 菩提酛 純米酒」を造られていますが、今回は自社で造られた菩提酛を使用!
何年もかけて、今西酒造の全てを詰め込んだ今回の商品が出来上がりました!

吉野杉の木桶を使い、なめらかな口当たりに加えて、味わいに厚みや複雑が増した超自然派。
熟成されることでも楽しめます!
『文化✖️歴史✖️土壌✖️手仕事』を感じられる自信の1本。

ぜひご予約お待ちしております!
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