キルホーマン3種


■【限定】キルホーマン・ロッホゴルム・シェリーカスク スコットランド/アイラ島
700ml 9,650円(税別)
ロッホゴルムとは蒸溜所近くのある湖の名前。ピーティな性格を持つこの水を引いて、仕込み水として使用しています。香りは柔らかくスパイシー、ピート感がしっかりと感じチョコやシトラスフルーツを伴った芳醇な余韻。ドライフルーツやシェリー、モルティな甘さに上品な苦味を伴った味わい。アルコール46%

■【限定】 キルホーマン・バーボンバル 5年 スコットランド/アイラ島
700ml 11,500円(税別)
キルホーマンはシェリーカスクも人気ですが、バーボンカスクはそのハウススタイルをしっかりと認識させてくれる力強い味わいです。ピートスモーク香に海塩、粗挽きのコショウを感じ、スモーキーなニュアンスと果実香、バニラやワッフルを思わせる濃厚なスタイルに、まろやかなキャラメルと燻った焚火のスモークが広がります。 アルコール57.9%

■【限定】キルホーマン・オロロソ・シェリーLIVE スコットランド/アイラ島
700ml 13,000円(税別)
2005年、アイラ島に124年ぶりに誕生したキルホーマン蒸溜所は、19世紀のアイラ島では一般的であった農場蒸溜所を再現し使用する大麦の一部を自社の畑で栽培しています。香りはタールやスモーク、蜂蜜、りんご、モルティな甘さを感じます。味わいはオイリーでシロップ、ドライアプリコットやチョコレート。フィニッシュに心地よいピートスモークが包み込んでくれます。 アルコール59.9%
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■グレンドロナック 12年シェリーカスク  スコットランド/ハイランド
700ml 4,900円(税別)
オロロソとペドロヒメネスのシェリーの空き樽を使用した、フルーティーさとビターのバランスの良いモルトです。色合いは少し赤みがかった琥珀色、ベリーやナッツの香りを感じ口に含むとビターチョコと干しブドウの甘みと酸味が広がります。バランスのとれたハイランドモルトの入門編のウイスキーです。アルコール43%
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■限定 ポートアスケイグ 100プルーフ
700ml 7,200円(税別)
イングリッシュ・ハイプルーフでボトリングされ、スモーキーさと力強さ、そしてフルーティーさを兼ね備えた、いち押しのアイラモルトです。香りは薪で焼いたハムステーキ、岸壁に打ちつけられたブリニーな波、そしてレモン、オレンジ、パイン。味は強めのピートスモークとアップルシナモン、ミルクコーヒー、チョコ、リコリスの絶妙な甘み。アルコール57.1%

■限定 ポートアスケイグ 16年
700ml 13,800円(税別)
香りは消毒液、蜂蜜、ドライフルーツの詰まったパウンドケーキ。味はオレンジ、ドライアップリコット、ゴールデンシロップ、ピートスモーク。バーボンカスクとシェリーカスクが織りなす絶妙のコンビネーションが楽しめます。 アルコール45.8%
アランッシェリー
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アラン21年
52.6% アランモルト21年周年ボトル
700ml 20000円 税別

アラン21周年記念ボトルは、創業年の1995年から1997年までの3年間に詰められたオロロソシェリーホグスヘッドの中から、マスターディスティラーのジェームズ・マクタガートが、21周年を記念するにふさわしい樽を厳選し、カスクストレングスにてボトリングしました。全世界で5,988本の限定リリースで、日本へは480本のみの大変希少なアイテムです。香りはマンゴーの華やかなトロピカルフルーツのアロマから次第に濃厚なチョコレートへと変化して行きます。味わいはダークチョコレート、蜂蜜、マーマレードの甘味に、ジンジャー、ブラックペッパーが混ざり合い、複雑で長い余韻が続きます
アランの繊細な酒質とオロロソ樽のフルーティさが調和した豊かな味わいは、まさに21周年を記念するにふさわしいシングルモルトです!ぜひ、皆様もこのシングルモルトで、アランの21周年をお祝いください。乾杯!!
香り:マンゴーなどのトロピカルフルーツ、赤りんご、砂糖漬けオレンジピール、蜜蝋、チョコレート
味:ダークチョコレート、蜂蜜、洋梨、マーマレード、ジンジャー、レモングラス、ブラックペッパー
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イチローズモルト ホワイトラベル 700ml 3,500円(写真左)
2008年に蒸留を開始した秩父蒸留所ではモルトウイスキー原酒をダンネージスタイルの伝統的な貯蔵庫でウイスキーの熟成を行っています。ひと樽ひと樽個性的な熟成をする原酒の中には、シングルカスクに向いたものやブレンドに使用することで力を発揮するものなどさまざまなタイプの原酒が育っていきます。このうちブレンドで力を発揮する原酒を選びキーモルトとして、全部で9蒸留所のモルト原酒と2蒸留所のグレーンウイスキーをブレンドしたもの。色は明るく光沢のあるゴールド。香りはレモンピールやオレンジピールなどのさわやかな柑橘系。イチローズモルトで3千円代のウイスキーは珍しいです!この価格でこの味わいはなかなかないです!!
※ダンネージ:伝統的な樽の積み方で、床に輪木という木製のレールを敷き、その上に樽を並べていく。2段から3段まで樽を積み重ねる。輪木積みのこと。ラック式ではないほう。

イチローズモルト ダブルディスティラーズ 700ml 6,000円(写真右)
イチローズモルト ダブルディスティラリーズ(DD)は、今はもうない羽生蒸溜所のシングルモルト原酒と、2008年2月に稼働した秩父蒸溜所のモルト原酒をブレンドして作ったピュアモルトです。羽生蒸溜所原酒はパンチョン樽を主体にシェリー樽、秩父蒸溜所のモルト原酒はミズナラ樽を使用しました。そして、ミズナラ樽ならではのオリエンタルなフレーバーが、羽生蒸溜所原酒のスイートさを引き出し、絶妙なハーモニーを奏でることになりました。
 またWWA2009において熟成年数なしのカテゴリーにおいて、ベストジャパニーズブレンデッドモルトに選ばれました。また、自然の風味を大切にするために、ノンチルフィルター及びノンカラーとしております。このため、濁りやオリが発生する場合がありますが、品質には問題ありません。
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■W46%イチローズ モルト&グレーン ホワイトラベル
埼玉県 ベンチャーウイスキー秩父蒸留所
700ml 3500円 税抜

2008年に蒸留を開始した秩父蒸留所ではモルトウイスキー原酒をダンネージスタイルの伝統的な貯蔵庫でウイスキーの熟成を行っています。ひと樽ひと樽個性的な熟成をする原酒の中には、シングルカスクに向いたものやブレンドに使用することで力を発揮するものなどさまざまなタイプの原酒が育っていきます。このうちブレンドで力を発揮する原酒を選びキーモルトとして、全部で9蒸留所のモルト原酒と2蒸留所のグレーンウイスキーをブレンドしたもの。色は明るく光沢のあるゴールド。香りはレモンピールやオレンジピールなどのさわやかな柑橘系。イチローズモルトで3千円代のウイスキーは珍しいです!この価格でこの味わいはなかなかないです!!
※ダンネージ:伝統的な樽の積み方で、床に輪木という木製のレールを敷き、その上に樽を並べていく。2段から3段まで樽を積み重ねる。輪木積みのこと。ラック式ではないほう。

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46% イチローズモルト ダブルディスティラリーズ  
700ml 6000円 税別


※お一人様1本限定となります。また次のご購入までは1ヵ月以上の期間を設けさせて頂きます。本数が無い商品のためご了承お願い致します。

イチローズモルト ダブルディスティラリーズ(DD)は、今はもうない羽生蒸溜所のシングルモルト原酒と、2008年2月に稼働した秩父蒸溜所のモルト原酒をブレンドして作ったピュアモルトです。羽生蒸溜所原酒はパンチョン樽を主体にシェリー樽、秩父蒸溜所のモルト原酒はミズナラ樽を使用しました。そして、ミズナラ樽ならではのオリエンタルなフレーバーが、羽生蒸溜所原酒のスイートさを引き出し、絶妙なハーモニーを奏でることになりました。
 またWWA2009において熟成年数なしのカテゴリーにおいて、ベストジャパニーズブレンデッドモルトに選ばれました。また、自然の風味を大切にするために、ノンチルフィルター及びノンカラーとしております。このため、濁りやオリが発生する場合がありますが、品質には問題ありません。
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55.2% グレンカダム 1990 22年
700ml 11000円 税別

ダンカンテーラー社が所有する数千丁のストック中から最高の状態の樽を選び、
シングルカスク、カスクストレングスでボトリングしたピアレスコレクションから
テイスティングした輸入元が「絶対のおすすめ」とするグレンカダムがリリースされました。

東ハイランドBrechinに1825年に創業したグレンカダムは2000年から休止となっていましたが、
アンガス・ダンディ社が2003年に買収し、生産が再開されました。
グレンカダムのクリーミーな個性の為、『クリーム・オブザ・バーレー』というブレンデッドウイスキーもつくられたほどで、
また、バランタインの魔法の7柱のひとつとしても有名です。

グレンカダム1990は、ピアレス初登場の蒸溜所。
りんごや洋梨の甘酸っぱい香りにオーク由来のバニラ、カスタードなど香ばしさが続き、
しっかりとノージングしていくと桃、チョコ、シトラスのワクシーさ、土が奥にあります。
口に含むと、まず南国系フレーバー(バナナ、パイン、ココナッツ)が広がり、
桃、りんご飴、コーヒー、ミルクチョコ、そしてドンパッチのオレンジ味がパチパチ弾けます。
アフターはカスタードのクリーミーな甘さが心地良く残り、2杯、3杯とドンドン飲めてしまいます。
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43.9% グレングラッサ シェリー 1986 28年
700ml 33000円 税別


グレングラッサ1986はエレガントな極上のデザートモルト。
シェリーカスクに期待した通りのレーズン、チョコ、ダークフルーツの第1陣に続き、
貴腐ワイン、アールグレイ、スターアニスの爽やかさ、さらにひねた土っぽさと葉巻が熟成感を感じさせます。
口当たりは極めてしなやかで、まるでビロードの如く滑らかな舌触りです。
味は香り同様にレーズン、ダークチョコをバックボーンにオレンジマーマレード、ヘーゼルナッツ、プラム、イチジク、
黒砂糖を入れた紅茶、リコリス、クローブが優雅に舌の上を踊ります。奥に垣間見えるランシオ香は、さすが長熟グレングラッサです。
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50.1% COC ミルトンダフ 1988 25年
700ml 25000円 税別


セレブレーション オブ ザ カスクは、元モリソンボウモアの取締役のブライアン・モリソンとキーパー・オブ・ザ・クエイクのケニー・マッカイの重鎮二人が設立したスコティッシュ・リキュール・センター社のプレミアムレンジです。
すべてシングルカスク、カスクストレングスのボトリングです。

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45% サマローリ ストラスアイラ
700ml 25700円 税別

サマローリ(Samaroli)は1968年、イタリアで創業したスコットランド以外では最も長い歴史を持つインディペンデントボトラーです。
いまだに語り継がれる数多くの伝説的なボトリングを排出し、多くの熱狂的なファンを持っています。

梨、シリアル、ミネラリーほのかにピートスモーク。
柔らかな蜂蜜やブドウを思わせる派手ではなく洗練された味。
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53.7% ジュラ 1990 OLOROSSO SHERRY
700ml 12000円 税別


今や貴重かつ高騰しているファーストフィル(新樽使用)のシェリーカスクです。
どっしりとしたドライフルーツとシェリーの香りが印象的。
フィニッシュは活き活きとしており少し加水するとアーモンドポッキーのような風味が!
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58.7% ジュラ 1990 LIMOUSIN OAK
700ml 12000円 税別

通常コニャックに使用されるリムーザンオーク樽で熟成させたスペシャルエディション。
「リムーザンオーク樽」とは、フランス・リムザン地方のタンニンが豊富なフレンチオーク。
この新樽による、 インパクトのあるクリーンな森林の香りとオイリーさが特徴です。

その味も独特で例えるなら“癒し系モルト”!
森林の木々の香り、アールグレイ茶葉のエステリーな香りが口の中でふわっと広がり、適度なタンニン、松やに、りんご、栗様の香りと共にゆっくりと消えていきます。
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43% リンクウッド 1996 10年
700ml 7850円 税別

2007年ボトリング。
ドイツ、ハロメックス社のブランドで、すべて厳選されたシングルカスクのみをボトリングしています。
品質が高い少量生産品を取り扱うことで高い評判を得ていますが、最近ではウイスキーのリリースは行っておりません。
一期一会になること間違いない。

スパイシーな香りがどんどんフルーティに変化する。
味は洋梨、プラム、アプリコットでデリケート。

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[完売]53.5% アランミレニアムカスク
700ml 9500円 税別


【1999年12月31日 & 2000年1月1日に樽詰めされた記念すべきウイスキー】

16年前、皆様は新しいミレニアムをどのように迎えましたか。今回は2つのミレニアムの最初と最後の日に眠りについたメモリアルなアイテムをご案内いたします。
アラン蒸溜所は1995年にアラン島に160年ぶりに復活した島唯一の蒸溜所です。アラン蒸溜所は独立資本のため、ブレンド用の原酒づくりがメインではなく、シングルモルトとして飲むためのウイスキーをつくっている数少ない蒸溜所です。また極小の2基の蒸溜器でゆっくり蒸溜しているため、生産量は大きな蒸溜所の30分の1ほどしかありません。

アラン ミレニアムカスクは、1999年12月31日と2000年1月1日にフィリングされたカスクを45樽選び、カスクストレングスでボトリングしました。バーボンバレル35樽をベースにシェリーホグスヘッド10樽で奥行きをプラスしています。世界でわずか7,800本の限定リリース品で、物事の初めと終わりを司るローマの神「ヤヌス」が描かれたインパクトのあるギフトボックスでのお届けです。

柑橘の皮、スパイスを伴った活き活きとした香り。キャンディードシトラスが舌を捕え、オーチャードフルーツ、ベイクドアップルが続く。フルーティなキャラクターに、バニラとシナモンが甘やかなスパイスの層を成す。フィニッシュはクリーンでフレッシュ。マンダリンやグレープフルーツにオークが完璧なバランスを与えている。
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[完売]55.6% アランバーボンバレル 13年
700ml 10000円 税別

アラン プライベートカスクは、蒸溜所マネージャー、ジェームズ・マクタガートが、18年未満の樽の中から蒸溜所の個性がしっかり表現され、オークとの完璧なハーモニーを奏でている特出した品質のカスクを厳選して、ボトリングしたシリーズです。
アラン プライベートカスク2001 バーボン#900は、アラン蒸溜所のウェアハウスに眠る幅広いレンジのカスクの中から、日本向けにカスクストレングスでボトリングされた、バーボンバレル・13年熟成のシングルカスクです。

<インポーターからのコメント>
香りは品のある蜂蜜、バニラクリーム、ココナッツ、ミントティーのアクセント。
味は蜂蜜、バニラウエハース、ウッドスパイス、チャイ。柔らかな和三盆糖とジンジャーの心地よい辛みが絶妙に絡み合い心地よいフレーバーを生み出しています。
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ロングロウ14年 700ml 46% 13143円 税別
スプリングバンク蒸溜所でヘビーピートの麦芽を使用し、2回蒸溜でつくられるシングルモルト。
燃えさしのような独特のスモーキーフレーバーと芳醇な香りがベストマッチした限定品。


色:アンバー
香り:リッチなミルクチョコレートとクリーム、かすかなピートとフレッシュミント。
味:初めは甘く、ドライアプリコット、ピート、燃えさし。非常にバランスが良い。
フィニッシュ:強すぎないが、十分なスモーキーさ。クリーム、チョコレート、オーク材。
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[完売]アラン ザ・イーグル1999 46度
700ml 5648円 税別

ザ イーグル1999は、アイコンズ・オブ・アランシリーズ完結編で、蒸溜所の背後にそびえる山の中腹に棲むゴールデンイーグル(イヌワシ)が描かれています。バーボンバレルとシェリーホグスヘッド。を使った12年熟成。香りはりんご、シトラス、はちみつなどアランらしいさが満載で、ほど良いワックス感とトースト感があります。口に含むとみずみずしいフルーツが一気に弾け、その後にはちみつの甘さ、カカオの香ばしい、ジンジャーとペッパーのスパイスが楽しいハーモニーを奏でます。熟成感、旨みがしっかりとありながら、良い意味でフレッシュさがあり、クリーンで活気があります。シリーズのフィナーレを飾るに相応しい完璧に洗練されたシングルモルトです。
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54.2% ベンリアック 2005 FOR BAR SHOW
700ml 11400円 税別


2016年5月14日、15日の2日間開催された「東京 インターナショナル バーショー2016」を記念したベンリアックのシングルカスク。

オロロソシェリーホグスヘッドの10年熟成で、シングルカスク、カスクストレングスでボトリング。
香りはフレッシュなシェリーが注いだ瞬間から広がり、デメララシュガー、ドライアプリコットへと変化します。
味わいはレーズン、シェリーケーキ、タンニンを伴ったオークスパイスのアクセント。フィニッシュにミルクチョコをかけた麦芽ビスケット。
ベンリアックとしては非常に珍しいシェリーホグスヘッドのエクスプレッションです。

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52.1% スプリングバンク 1995 20年 
700ml 32400円 税別


スプリングバンク1995 for Bar Showは1stフィルシェリーバットの20年熟成で、シングルカスク、カスクストレングスにてボトリング。
香りは塩キャラメル、フルーツケーキ、奥からピートを纏ったラズベリージャム。味わいはブリニーなキャラメルナッツ、マーマレード、ホワイトペッパー、そして程よく効いたピートスモークが全体をまとめ上げています。
シェリー樽で20年の熟成を迎えた貴重なスプリングバンク。
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58.2% キルホーマン 2011 FOR BAR SHOW
700ml 14100円 税別


「キルホーマン 2011 for Bar Show」はアイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用。

そして、生産量の80%をバーボンバレルで熟成している同蒸溜所において、貴重なシェリー樽の4年熟成で、シングルカスク、カスクストレングスでボトリング。

香りはタール様のスモーク、キッパー(燻製ニシン)、次第に蜂蜜、りんご、モルティな甘さへと変化します。味わいはオイリー、ゴールデンシロップ、ドライアプリコット、ミルクチョコレート。

フィニッシュに心地よいピートスモークが包み込んでくれます。

人気のシングルカスクシリーズで、特に今回は希少なオロロソシェリーバット。お勧めです!
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50.8% サンジバー サムライラベル ベンリアック 1990  25年
700ml 44000円 税別


シェリーカスク
香り:リンゴの皮、クルミ

味わい: 梨、プラム、キルシュ、蜂蜜
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51.3% サンジバー サムライラベル カリラ 2006 9年
700ml 24000円税別


バーボンカスク
香り:潮の香り、フェンネル、煙、アーモンド、ベリー

味わい:オレンジ、ゴールデンレーズン、
ピーカンナッツ、チャーしたオーク、ピンクペッパー
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50.8% サンジバー サムライラベル バーンサイド 1992 23年
700ml  29000円 税別


熟成樽:シェリーカスク
香り:カリン、白桃 

味わい:オイリー、モルトの甘味、
刈り立ての芝生、ナツメグ、シナモン
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53.9% DM ラフロイグ 2005
700ml 16000円 税別


シェリーをまとったアイラの野獣です。
ラフロイグ専用ピートを使用し、昔ながらのフロアモルティングを継承している数少ない蒸溜所です。
強烈なピート香を有し、チャールズ皇太子が愛飲するシングルモルトとしても知られ、イギリス王室御用達に認定されています。

香りはピートとヴィンテージシガーが混ざったスモーク、ベッコウ飴、胚芽クラッカー、オリーブ。味はオイリーで、燻製にした肉厚のキッパー(ニシン)、藁で炙ったジューシーなホタテの旨みが口の中を支配し、ゆっくりとバター、シェリー、ビターチョコへと変化。
ほんの少し加水をすることで、レイヤーがほどけ、隠れていた蜂蜜カステラ、ラムレーズン入りのパウンドケーキが姿を現し、熟成年数からは想像もつかない広がりを見せてくれます
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57.1% ポートアスケイグ
700ml 7200円 税別



「ポートアスケイグ」はアイラ島のカリラ蒸溜所に近い港町の名を冠したアイラのシングルモルトで、蒸溜所名は公表されておりません。

<インポーターからのコメント>
ポートアスケイグ 100プルーフはイングリッシュ・ハイプルーフでボトリングされ、スモーキーさと力強さ、そしてフルーティーさを兼ね備えた、いち押しのアイラモルトです。
香りは薪で焼いたハムステーキ、岸壁に打ちつけられたブリニーな波、そしてレモン、オレンジ、パイン。
味は強めのピートスモークとアップルシナモン、ミルクコーヒー、チョコ、リコリスの絶妙な甘み
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51.3% TheOceans ラフロイグ 1997年
700ml 33500円 税別


総生産数:245本
香りは18年の熟成によって、強烈なピートも程よく落ち着き、バニラ、そしてメロンやバナナのフルーツが広がります。味はバニラクリームのたっぷり詰まったバナナクレープ、ホワイトペッパー、ヴィンテージシガー。アフターに塩気の効いたピートスモークが長く続きます。18年という中熟期に差しかかり、程よく円熟したピートとフルーティな味わいのハーモニーが楽しめるアイラモルトです
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43% the Oceans ブナハーブン 1989
700ml 33500円 税別

総生産数:195本
香りはアマレットを加えた甘美なマジパン、蜂蜜、レモンティー、麻布。奥から微かにピートが漂ってきます。味は綿飴、洋梨、りんご、パイナップルなどのフルーツがどんどん現れ、フィニッシュにアプリコットジャムと紅茶が混ざり合い最高のエンディングを迎えます。好リリースが続き、人気の高まっている80年代ブナハーブン。カスクストレングスでアルコール度数が43度と、まさにいま熟成のピークを迎えた値ごろ感のある1本です。
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