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菊姫 にごり酒

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■菊姫 にごり酒
石川県 菊姫酒造
1800ml 2000円

天狗舞 しぼりたて生酒

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■天狗舞 しぼりたて生酒
石川県 車多酒造
1800ml 2025円

天明 純米本生 中取り壱号

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■天明 純米本生 中取り壱号
福島県 曙酒造
1800ml 2604円

若手の蔵人へと世代が代わりつつある蔵元です。今年の最初の仕込みは、地元産の五百万石を丁寧に醸し、いい部分だけをすぐに瓶詰めしたうすにごりのお酒です。米の落ち着いた香りがあり、さらりと入る口当たり。やや酸味があるもののしっかりと馴染んでおり、穏やかにうま味が広がるまとまりのある味わいです。
原料米:五百万石()日本酒度:酵母:協会901

楯野川 激流 吟醸槽口生

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■楯野川 激流 吟醸槽口生
山形県 楯の川酒造
1800ml 2940円

楯の川酒造さんの新酒第一弾。激流は、吟醸の槽口を全くフィルターに通さずそのまま瓶詰めしたフレッシュでダイナミックな絞りたての新酒です。原酒ならではのジューシーな旨味と発酵のぴちぴち感、そして新酒の香りを楽しめるお酒です。
原料米:出羽燦々(55)日本酒度:+3~4 酸度:1.3~1.5 アルコール分:16.5

大七 純米生もと 寒おろし

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■大七 純米生もと 寒おろし
福島県 大七酒造
1800ml 2730円

新酒が続々と入荷する中こちらは、『寒おろし』のお酒です。『寒おろし』とは、ひやおろしと同様に生詰のお酒ですが、秋口ではなく、木枯らしがふく冬場まで熟成させたお酒のことです。大七酒造さんのようなボディのしっかりとした生もとのお酒は、熟成に向いています。しっかりと味がのっており、まろやかで奥行きのある骨太のお酒になっています。冷や~ぬる燗まで広い温度帯で楽しめます。『寒おろし』も日本酒の季節感を感じる一つだと思います。
原料米:五百万石(69)日本酒度:+2 酸度:1.3 アミノ酸度:1.2 アルコール分:15 

根知男山 雪見酒

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■根知男山 雪見酒
新潟県 渡辺酒造店
720ml 1270円1800ml 2468円

新潟県の最西端糸魚川市の山あいの地にて、日本酒を醸す渡辺酒造店。そんな大自然溢れる環境の中で醸されるお酒は、淡麗辛口というイメージが強い新潟清酒の中では香りと味に力をいれています。根知男山の今年一番に仕込んだ新酒が冬季限定の雪見酒です。しぼりたてならではの旨味、フレッシュな爽快感、甘味を持つバランスの良い味わいです。適度なやさしい香りの中に、伸びやかで軽やかな味わいが感じられます。
原料米:五百万石・こしいぶき(60)日本酒度:±0 酸度:1.5 アルコール分:17.5  
 

天青 風露 しぼりたておりがらみ

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■天青 風露 しぼりたておりがらみ
神奈川県 熊澤酒造
1800ml 2310円

神奈川県の蔵元です。通常の天青風露とは、ひと味違う濃厚で飲み応えのある味わいのお酒です。優しい青リンゴ風の香りとフレッシュな感覚が楽しめます。オリがうっすらと絡んでおり、米の旨味がダイレクトに伝わる味わいです。爽やかさと力強さを兼ね備えた一本です。原料米:五百万石(60)日本酒度:+2 酸度:2.4 アルコール分:18~19  

磐城寿 しぼりたて うすにごり 夢の香

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■磐城寿 しぼりたて うすにごり 夢の香
福島県 鈴木酒造店
1800ml 2000円

低価格帯の酒質の高さに驚かされます。岩城寿のしぼりたてが入荷いたしました。鈴木酒造店にしては、ちょっと香りのある上立ち香。しかし口に含むと非常に柔らかい甘みがひろがります。刺激もなく優しさが際立ちます。磐城寿の『土耕醸(どこんじょう)』とはまったく異なる酒質です。このお酒を寝かせるととろみがでておいしそうです。今年も期待大です。
原料米:夢の香 日本酒度:+1 酸度:1.3 酵母:9号系 アルコール分:16.5 

東力士 純米吟醸 極一滴雫酒 しぼりたて無ろ過生原酒

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■東力士 純米吟醸 極一滴雫酒 しぼりたて無ろ過生原酒
栃木県 ㈱島崎酒造
1800ml 2898円

出来立ての純米吟醸酒を手間のかかる袋吊りで全量搾ったお酒です。新酒らしいフレッシュなぶどうの香り。さらりとした飲みやすい口当たりでやや酸味を感じる酒質です。ゆっくりと旨味が膨らみます。うっすらとおりがからんでいます。
原料米:五百万石(60)日本酒度:+1 酸度:1.9 アルコール分:16 酵母:栃木酵母

八海山 しぼりたて原酒 越後で候

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■八海山 しぼりたて原酒 越後で候
新潟県 八海醸造
720ml 1724円1800ml 3469円

今年も『八海山のしぼりたて』が入荷しました。一年に一度だけ入荷する八海山の限定酒です。大吟醸造りを基本に、長期低温発酵でゆっくりと醸し、火入れを行わずに瓶詰めしています。フレッシュな味わいで、原酒らしいコクのある旨みとスパッと切れるキレ味が特徴です。香りも穏やかでまとまっています。さすが八海山というお酒です。
原料米:五百万石他(55)日本酒度:+3 酸度:1.9 アミノ酸度:1.4 アルコール分:20 酵母:協会7号

豊盃 ん おりがらみ 生

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■豊盃 ん おりがらみ 生
青森県 三浦酒造
1800ml 2000円

豊盃の新酒第一弾は、スーパー普通酒です。上品でフレッシュな香り、程よい酸味と穏やかな旨みが感じられます。おりがらみならではの滑らかな舌触り。そして厚みのある味わいも堪能できます。この価格でこの味は、買いですよ。
原料米:(60.65)日本酒度:+2 酸度:1.6 アルコール分:16 酵母:協会901

大那 あかまる おりがらみ本生

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■大那 あかまる おりがらみ本生
栃木県 菊の里酒造
1800ml 1995円

あっという間にしぼりたてが完売になってしまいました。申し訳ございません。レギュラー酒である『あかまる』のおりがらみ生酒が今年初めて入荷しています。レギュラーの『あかまる』も安くて美味いお勧めの一本ですが、このおりがらみも光るものを持っています。フレッシュな爽やかな香りから、優しく膨らむ旨味、甘味が広がります。バランスがいいです。2000円以下とは思えません。喉を通過するときの爽快感はおりがらみならでは。後切れもいいです。美味い!
※製造規格は本醸造ですが、等外米(米の大きさにばらつきがある。)を使用しているため、本醸造とは表記できません。
原料米:五百万石、美山錦(65)日本酒度:+4 酸度:1.6 アルコール分:16.8 酵母:とちぎ酵母

くどき上手 純米大吟醸 鑑評会出品酒

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■くどき上手 純米大吟醸 鑑評会出品酒
山形県 亀の井酒造
1800ml 6300円

11月12日に開催された東北清酒鑑評会純米酒の部に出品されたお酒です。こちらも380本しか製造せれていない貴重な商品です。播州山田錦(兵庫県特A地区)を40%まで磨きあげた限定品です。桐の箱に入っているのでご贈答用としても最適です。

くどき上手 純米大吟醸 凍結濃縮酒

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■くどき上手 純米大吟醸 凍結濃縮酒
山形県 亀の井酒造
720ml 5250円1800ml 10500円

くどき上手さんより、今年も凍結濃縮酒が届きました。今年で4年目です。凍結濃縮酒とは、通常のお酒から水分を凍らせて取り除き、濃度を濃くしたお酒です。1.8Lのお酒3本から1本のお酒ができます。低温下で処理を行うため、香りも味わいも薄まることなく濃醇になります。冷やしてもよし、ロックでも面白いです。ただ、非常に効率の悪い機械を用いて製造するため、一日に一升瓶で8本が限界とのことです。非常に貴重なお酒であり、他とは異なる味わいです。今年は、『出羽の里』を使用しています。
原料米:出羽の里(44)日本酒度:+1 酸度:1.7 アミノ酸度:1.6 アルコール分:20~21 酵母:M310、小川10号

開運 無濾過純米生

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■開運 無濾過純米生
静岡県 土井酒造
720ml 1418円1800ml 2751円

今年度の開運無濾過純米生原酒が入荷しました。土井酒造の特徴を非常によく表現した一本です。米の旨みを生かしたバランスの良い味わいと、見事な後味の切れをもつ爽快な純米酒です。スペック的には純吟クラスの品質です。フルーティーで躍動感あふれる味わいを堪能しましょう。
原料米:山田錦(55)日本酒度:+4 酸度:1.5 アルコール分:17~18 
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