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■乙25°綾紫印 芋焼酎
鹿児島県 西酒造 1800ml 2920円


待望の新入荷!『宝山』蒸撰シリーズ綾紫の25度バージョン!
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第103回 狛江でおいしい地酒を楽しむ会 ご案内
「山廃造り・生酛造り」を飲み尽くせ!


山廃造り???生酛造り???ラベルにはよく書かれているけどよくわからない!とりあえず、難しいことは抜きにしてどんな味わいかいろいろ飲んでみましょう!山廃造り・生酛造りのお酒はお燗にして美味しいものが多いです。いろいろ温度も変えて味わって頂こうと思いますのでお楽しみに!

■出品酒(予定)   
・赤福助 超辛口 生酛純米 ・天吹 山廃純米 雄町 
・小左衛門 山廃本醸造 無濾過生原酒・五凛 石川門 山廃純米生
・佐久の花 山廃本醸造無濾過生原酒(籠屋熟成) ・惣誉 生酛特別純米 蔵出し生 
・大七 純米生酛生原酒 ・大那 特別純米 生酛 
・貴 山廃純米 雄町 ・貴 山廃純米吟醸雄町 ・菊姫 山廃純米 鶴乃里
・澤姫 生酛純米 無濾過生原酒 などなど

■日時:平成22年3月28日(日)
受付*:18:30~ 開宴19:00~21:00 立食スタイル
■場所:狛江市民ホール エコルマホール 狛江駅北口 OX6階 
■会費:お一人様 2500円 当日会場にてお願いします。
■申し込み問い合わせ/狛江で美味しい地酒を楽しむ会
 籠屋 秋元酒店 狛江市駒井町3-34-3 Tel:3480-8931 Fax:3489-2044  
E-mail:kagoya@houzan.com

事前のお申し込みにご協力お願い致します。
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■アルガーノ 露是(ろぜ)
山梨県 勝沼醸造
750ml 2520円

国産ワインのブームがじわじわと来ていますね。海外のワインとは異なり、日本の酒というイメージが強く、日本酒からの延長線と考えているお客さんが多いようです。そんな波に乗っているのが、『勝沼醸造』さんです。世界に認められた国産ワイナリーの一つです。
今回入荷した商品は、昨年まではワイナリーだけで試験販売をしていた『露是(ロゼ)』。今年は若干多めに生産したとのことから当店にも入荷しました。世界のワイン市場では、赤ワインからロゼワインに動いているようです。辛口のロゼを飲んで世界の仲間入りをしましょう!
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■出雲富士 純米本生 しぼりたて
島根県 富士酒造
1800ml 2490円

出雲富士より、初めての試みであるしぼりたて新酒が発売されました。例年着実に酒質を向上させてきた蔵元。今年は麹の出来が非常によかったようで、新酒で出荷しても、苦味、渋みが際立たない良い酒ができたとのことです。今年の酒はさらに期待できますよ。
フレッシュな吟醸香で、口に含むと上品な甘味を感じ、その後柑橘系の果実を連想させる爽快な酸味を感じ、軽やかで心地よい味にまとまっています。春から初夏を連想させる爽やかなお酒です。買えなくなる前にぜひ抑えておきたい蔵元です。
原料米:島根県産山田錦(70)日本酒度:+3 酸度:1.8 アミノ酸度:1.3 アルコール:16
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■大那 純米吟醸 春摘み新酒おりがらみ
栃木県 菊の里酒造
1800ml 2940円

阿久津さんの春の酒です。大那といえば、酒米那須五百万石。地元の米で仕込んだ純米吟醸に1cm程度のおりを絡ませたお酒です。フレッシュな香りと米の旨味を感じるバランスタイプ。ちょっと酸があり、きれいな仕上がりです。ツンデレ、ツンツンデレデレした一本と表現させていただきます。桜を連想するピンクの色合いのラベルだけでも非常に華やかな印象で、美味しそうに感じてしまいました。美味いっす。
原料米:那須五百万石(麹・50、掛・55)日本酒度:+2 酸度:1.7 アミノ酸度:1.1 酵母:協会1401 アルコール:16.5
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■乙25°須木 山猪(やまじし) 芋焼酎
宮崎県 須木酒造
1800ml 2000円

『狩猟解禁へ』今年も超豪傑芋焼酎『山猪(やまじし)』が入荷しました。昨年度、そのインパクトであっという間に売り切れてしまった芋焼酎です。今年も少量しか入荷しておりません。昔ながらの芋の香りと甘味の強い味わいが特徴です。濃厚さに焦点を当てた商品で、無濾過ですので、白濁したり、油成分が浮くことがあります。また、蔵元の自信を象徴しているのが飲み方です。ロック、水割り、お湯割り、すべてお勧めですが、『二段割り』という他の芋焼酎とのブレンドもお勧めしています。他の芋焼酎の甘味を強く増強します。ぜひお試しください。
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■ニューホワイト梅酒 ピーチ味
福岡県 寒紅梅酒造酒造
720ml 1575円

カルピス梅酒として、ヒット中のニューホワイトから数量超限定の季節品が入荷しました。全国15店舗。400本程度です。カルピスさんより、原液を提供してもらい、薄めすぎたカルピスのような印象を出さないように、しっかりと濃密にカルピスを使用して造られた梅酒です。今回は、梅酒と乳酸の酸味をやさしく包み込む桃が加わっています。桃の瑞々しさが後味を引き締めます。お酒に弱い方でもスイスイ飲めて、女性にもうけること間違いなしです。
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■天寶一 大吟醸 生せめ
広島県 ㈱天寶一酒造
1800ml 2520円

超リーズナブルな『大吟醸せめ』シリーズです。山田錦を100%使用し、精米歩合の異なるお米でそれぞれ仕込んだ純米大吟醸の『せめ』の部分だけを集めてお酒です。お酒を搾ったときに出てくるお酒の順番により、味わいは異なります。最初、中間、最後と区切ると最後の部分を『せめ』と呼んでいます。この部分は一般的に雑味が多くなってしまう為、鑑評会(お酒のコンクール)などには使用されません。ただし、大吟醸であることには間違いなく、お酒の質も高いです。リーズナブルに『大吟醸』を味わうならここですかね!
立ち香は控えめですっきりとした爽やかなお酒のイメージを引き出しています。味わいもシャープで切れが良く、料理の邪魔をしない食中酒タイプの大吟醸です。口に含んだときにゆっくりと広がる華やかな香りが大吟醸の証しです。
原料米:山田錦(35・40・45・50)日本酒度:+6 酸度:1.5 酵母:広島吟醸酵母、協会9号 
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■天寶一 純米大吟醸 生せめ
広島県 ㈱天寶一酒造
1800ml 2625円

大吟醸と同じく立ち香は抑えめです。口に含むと舌になじむようにすーっと広がっていく柔らかい味わい。ふんわりと膨らむ旨味ときれいな酸味がマッチしており、最後のキレるような後味につながっています。雑味が多くなる『せめ』ですが、上手に仕上げております。
原料米:山田錦(40・45・50)日本酒度:+5 酸度:1.9 酵母:協会9号 
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■無風(むかで) 大吟醸 生原酒 華や香
岐阜県 玉泉堂酒造
720ml 1575円、1800ml 3150円

バランスよく、旨味、酸味のバランスの良い『無風 純米吟醸』に対して、今回登場の『大吟醸』は、カプロン酸エチルという吟醸香の代表的な香りを高生産する酵母を使った華やかなお酒になっています。口当りはすっきりだが、旨味が膨らむ豊潤な味わいです。
原料米:兵庫県産山田錦(50)日本酒度:+6 酸度:1.2 アミノ酸度:1.0 酵母:アルプス酵母 アルコール:17.5
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■スウィーツ来福 純米生原酒『若水』
茨城県 来福酒造
1800ml 2625円
先日、来福酒造を見学させていただいた時に発見した一本。決して華やかすぎないきれいな香りを有しながら、上品な甘味がバランスよく、まさにデザート感覚の日本酒です。スッキリ系の甘さで、まったくくどさがありません。最近はやりの甘口タイプの日本酒です。ジュースのようにスイスイ飲めます。
原料米:若水(60)日本酒度:-12 酸度:1.5 酵母:おしろい花酵母 アルコール:17
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■来福 純米生原酒 さくら
茨城県 来福酒造
1800ml 2625円

グラスに注ぐときれいな桜のはなびらのように、うすにごりがひらひらと舞いあがります。香りは開花前のつぼみの状態をイメージ。華やかすぎず、ちょっと緑っぽい爽快な香りがひきつけます。口当たりはさらりと入り、柑橘系の果実のような爽やかさがあります。その後、しゅんっとおさまるキレの良さも捨てがたいですよ。お花見にぜひ!
原料米:五百万石(59)日本酒度:+6 酸度:1.7 酵母:さくらの花酵母 アルコール:17
2010.03.23 NIIGATA BEER 桜
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■NIIGATA BEER 桜
新潟県 新潟ビール
350ml 315円

新潟ビールさんより、お花見の季節に合わせて『さくらビール』が入荷しました。会社の敷地内の桜の木から抽出した天然酵母をしようしたビールです。きれいな桜色をしており、通常のビールよりもコク味、とろみがあり甘味のあるまろやかなビールです。ビールが苦手な人でも飲めるビールです。
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■スキップ グラッパ 100CC 893円 ①
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■チボラ リキュール 95CC 840円 ②
ちょっと雰囲気かえて日本酒飲んでみませんか?

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■チボラ グラッパ 約90CC 840円 ③
良いお酒を上品に!味、変わります
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■日高見 天竺 純米吟醸 愛山 生
宮城県 平孝酒造
1800ml 4200円

原料米:兵庫県愛山(50)日本酒度:+2 酸度:1.3  酵母:宮城酵母
■日高見 天竺 純米吟醸 山田穂 生
宮城県 平孝酒造
1800ml 4200円

原料米:兵庫県山田穂(50)日本酒度:+2 酸度:1.3  酵母:宮城酵母
■日高見 天竺 純米吟醸 短桿渡船 生
宮城県 平孝酒造
1800ml 4200円

原料米:兵庫県短桿渡船(50)日本酒度:+2 酸度:1.4  酵母:宮城酵母
今年もやって参りました。日高見 天竺シリーズ!!生の新酒が入荷いたしました。理想の酒を目指すという意識のもとで造られる『天竺シリーズ』。昔ながらの小仕込みと近代技術を融合させた造りです。今年度も『短桿渡船』、『山田穂』、『愛山』の三種類が入荷致しました。山田錦の系譜を辿る酒米シリーズです。
短桿渡船・・・山田錦の父親にあたるお米です。昨年度は種籾の確保が難しかったお酒です。
山田穂・・・山田錦の母親にあたるお米です。あまりにも優秀な子(山田錦)が誕生したことで姿を潜めていたお米です。力強い味わいと風味です。
愛山・・・幻の酒米を使用したお酒です。上品で芯の通った味わい。キレ良い飲み口が特徴です。
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■帰山 純米吟醸 にごり生
長野県 千曲錦酒造
720ml 1575円1800ml 3150円

帰山 参番 純米吟醸(新酒)の活性本生にごり酒!まさに出来たてのフレッシュな味わいとはこのこと。ビン内発酵による、クリーミーで爽快な美味しさは、まさに絶品!火入れ殺菌を一切していない元気いっぱいの活性ですので、保存する場合は必ず0~3℃以下での管理をお願い致します。スペック的には昨年度とまったく同じですが、ガス圧が強いようです。開栓時に吹き出す恐れがありますので、取り扱いに注意願います。
原料米:美山錦(55) 日本酒度:-16 酸度:3.3 アルコール分:15.5
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■乙25°ちくご胡坐
福岡県 池亀酒造
720ml 1323円1800ml 2258円

黒麹を使用した日本酒やゼリー梅酒など、新しい感覚の商品をたくさん生みだしてくる池亀酒造さんの限定麦焼酎です。地元の大麦を使用し、常圧蒸留・自然熟成という昔ながらの方法にこだわっています。大麦を焦がしたような香ばしさと濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。どっしりとあぐらをかき、ゆっくりと『筑後』の雰囲気を味わっていただきたいお酒です。
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■万齢 特別純米超辛口『鍾馗』無濾過生原酒
佐賀県 小松酒造
720ml 1520円1800ml 3000円

あの『鍾馗様』の生酒が限定的に発売になりました。口当たりはきれいな印象を残しつつ、無濾過ならではのボディ感とジューシーな味わい。最後はスパッとキレるキレ味抜群のお酒に仕上がっています。
原料米:山田錦・西海(55) 日本酒度:+8 酸度:1.5 アミノ酸度:1.3 アルコール分:17.9
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■いづみ橋 とんぼ6号
神奈川県 泉橋酒造
1800ml 3150円

純米酒だけが存在した戦前の日本酒を再現したものです。山廃もと仕込み、低精米や昔ながらの麹蓋製法など超手づくりを行いっています。特徴のある酸とアミノ酸で旨味たっぷりの純米です。お燗でもいけます。
ご飯が進む日本酒です。上立ち香は青く、ボディの詰まったような香り。口に含むと最初に甘味を感じるが、すぐにぐいぐいと辛味が押し寄せる。すこしざらついた辛味は力強く、合間に感じる酸味に気を取られると強烈な辛味が締め付けてきます。口中にとどめると次第に顔色をかえ、イナワラや、ピーナッツとをイメージさせるコク味のある味わいを感じます。
原料米:海老名産山田錦(麹・70、掛・80)日本酒度:+22 酸度:2 アルコール19.5
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■五凛 純米生酒 21BY
石川県 車多酒造
720ml 1365円1800ml 2730円

すっかり車多酒造の看板商品に定着した『五凛』。今期の新酒が入荷いたしました。しぼりたてならではのフレッシュな感じを残しつつも、飲みやすさを追求したバランスの良さが際立つ一本です。ゆっくりと味わいたいお酒で、米の旨味が直に味わえるコク味がだんだんと変化していきます。飲み飽きもしませんよ。これを飲まずして車多酒造は語れません。販売店限定の特別な商品です。
今年の新酒です。
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■千曲錦 全量山田錦五十五%磨
長野県 千曲錦酒造
720ml 1400円

近年の長野県らしいさわやかでフルーティな香りと落ち着きのある旨味のバランスがよくまとまったお酒です。酒造好適米「山田錦」を自家精米で高精白(55%)し、全量に使用した特別限定品です。しかも、蔵内でしっかりと一年熟成されたお酒です。
原料米:兵庫県山田錦(55)日本酒度:±0 酸度:1.5 アルコール分:15  酵母:協会18号
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■白瀑 純米酒 ど ピンク
秋田県 山本合資会社
720ml 1300円1800ml 2600円

昨年度、実験的に発売された『ど ピンク』が帰ってきました。通常のピンク色をしたお酒とは製造方法が異なり、特殊な酵母がピンク色に発色することできれいな色合いを表現しています。今年は、去年の反省を生かし、若干活性は抑え気味です。(去年は、冷蔵管理でもかなり吹き出してしまいましたからね。)甘すぎず、バランスのよいにごり酒です。また、先月のDancyuにも大きく取り上げられており、注目度はウナギ登りの山本合資会社。インパクトもあるのでぜひ。お花見にもいいと思いますよ。
原料米:めんこいな(65)日本酒度:-10 酸度:2.0 アルコール分:15 
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■出羽の雪 純米大吟醸瓶囲い生
山形県 渡會酒造
720ml 1496円1800ml 2993円

過去10年で6回の金賞受賞を誇る実力蔵から、手軽に飲める限定大吟醸の入荷です。一升瓶で100本しか世の中に存在しない限定生酒です。軽やかなやや香りのあるタイプで、口当たりはさらりとしており、ひんやりとした印象をうけたほどです。キレもよく飲みあきない一本です。
原料米:山形県産美山錦、兵庫県産山田錦(50)日本酒度:+2 酸度:1.4 アミノ酸度:1.1 アルコール分:15.9  酵母:山形16-1、山形KA
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■惣誉 生もと 特別純米 蔵出し生
栃木県 惣誉酒造
720ml 1450円1800ml 2888円

甘味のある落ち着いた香り、ふくよかな旨味がじんわりと広がります。『生』という印象はあまりうけませんが、生酛にしては飲みやすく、さらりとした印象でくせなく飲みやすいです。
原料米:兵庫県特A地区山田錦(60)日本酒度:+3.5 酸度:1.8 アルコール分:15 
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■司牡丹 本醸造袋吊り斗瓶囲い 生
高知県 司牡丹酒造
1800ml 2520円

本醸造のお酒を贅沢に袋吊りした商品です。丁寧な造りだからこそできます。米のやわらかい旨味とコクが、フッレシュな香りがともに走り抜けて行きます。おりがらみがまたやさしく包み込む甘さがあります。
原料米:山田錦他(65)日本酒度:+5 酸度:1.6 アミノ酸度:1.3アルコール分:15 酵母:協会7号
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■写楽 純米吟醸 純愛仕込み
福島県 宮泉銘醸
720ml 1470円1800ml 2940円

『愛』を高々と歌う蔵元宮森義弘氏より、今期の新酒第二弾が届きました。地元の農家さんと一緒に作った会津産の五百万石を100%使用しています。つまり、米になる前から『愛』されてきたお米達です。ひねくれた米がいるわけがありません。お酒も素直なまっすぐな子に成長しております。やや香りのある落ち着いた上立ち香で口当たりのやさしいきれいなラインのお酒です。口に含んでからはゆっくりと旨味、甘味が広がり、後味はす~っと消えていきます。純吟もいいですよ!
原料米:会津産五百万石(50)日本酒度:±0 酸度:1.4 アルコール16.4
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■万齢 特別純米 無濾過生原酒
佐賀県 小松酒造
720ml 1520円1800ml 3000円

お酒を絞る時の中間部分(一番酒質が安定しているところ)のみをとった贅沢なお酒です。フレッシュな香りで旨味のつまったバランスタイプのお酒です。濃醇なイメージのお酒ですが、まとまりよく、キレも良いです。
原料米:麹・山田錦、掛・西海(55)日本酒度:+5 アルコール分:17.5 酵母:佐賀9号系
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■喜久醉 特別本醸造 本生
静岡県 青島酒造
1800ml 2100円

冬場に登場するしぼりたてにも負けない人気商品です。通常、火入れ酒しか販売していない『青島酒造』において、数少ない生酒です。さっぱりとした口当りから膨らむ香り。スイスイのめる爽やかなお酒です。
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