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富久長 吟醸ひやおろし 秋桜

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■富久長 吟醸ひやおろし 秋桜
広島県 今田酒造店
720ml 1260円、1800ml 2415円

富久長の季節商品でもっとも人気のあるのがこの『秋櫻』です。秋には非常に売りやすいネーミングです。昨年度のひやおろしは、辛口でありながら深みのある旨味もたっぷりとつまったお酒でした。今年は味わいの幅を持たせてスッキリとした辛口に仕上げてあります。残暑厳しい時期には軽く冷やして、秋口の爽やかな風を感じ始めたら常温で、辛口ののど越しと爽快感を堪能したいお酒です。
原料米:八反錦他(60)日本酒度:+5 酸度:1.4 アルコール:15~16 

もぐら新酒2010年

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今年もこの季節がやってまいりました。
毎年大人気のもぐら新酒!
今年は、限定本数240本。お早めにお願いします。

天吹 純米 雄町 ひやおろし

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■天吹 純米 雄町 ひやおろし
佐賀県 天吹酒造 
720ml 1260円、1800ml 2520円

天吹酒造のひやおろしがリニューアル。今年は、雄町米を使用し、秋の桜『コスモス』の花酵母で醸した純米酒です。香りは穏やかで、酸度が高いので幅広い料理に合わせやすく飲み飽きしない酒質です。ほどよい熟成感が楽しめる秋らしいお酒です。今回のバージョンは非常に少量生産になっているようです。
原料米:雄町(65)日本酒度:+5 酸度:1.8 アルコール濃度:15.5

くどき上手 純米大吟醸 雄町44

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■くどき上手 純米大吟醸 雄町44
山形県 亀の井酒造
1800ml 3570円

くどき上手さんの秋の酒『雄町44』が入荷です。華やかな吟醸香と口に含んでからジューシーに広がる旨味は、バランス感覚の賜物です。やっぱり美味いなと思わせる一本です。

以下くどき上手在庫状況一覧です。
くどき上手 純米大吟醸 出羽燦々22 1.8L 4666円←残り6本
くどき上手 純米大吟醸 亀の尾   1.8L 4200円←残り7本
くどき上手 純米大吟醸 出羽の里  1.8L 3570円←残り5本
くどき上手 スーパー純米大吟醸   1.8L 4200円←残り僅か
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実は、スーパーがまだ残ってます。在庫僅かです。お早めに!

店頭試飲開催中!!

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店頭試飲開催中!!
各月最初の週末は店頭試飲を行っています。
今日、明日は、日本酒のひやおろしと、既にワイナリーでは製造が終了している商品の特別試飲です。
その他に赤ワインもありますのでぜひご来店くださいませ!

南 特別純米 ひやおろし 松山三井

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■南 特別純米 ひやおろし 松山三井
高知県 南酒造
720ml 1365円、1800ml 2730円

今年も、高知県産の特定米である『松山三井』を使用したひやおろしの入荷です。高知の酒らしい力強く、キリッとした味わいと最近の特徴である華やかな吟醸香を合わせ持つ独特の酒。今年の米の特徴を生かし、旨味も例年よりのっているイメージです。ひやおろしは例年あっという間の売り切れのため、お早目に!
原料米:松山三井(60)日本酒度:+6 酸度:1.8 アミノ酸度:1.4 アルコール濃度:17.5 酵母:高知県酵母

日高見 純米 ひやおろし

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■日高見 純米 ひやおろし
宮城県 平孝商店
1800ml 2940円

兵庫県産の山田錦を60%まで精米し、中取りのみを瓶詰めしています。落ち着きのある香りですが、口に含むとマスカット様の爽やかな香りも広がります。コク旨の味わいで秋らしいまろやかな味乗りでバランスよい仕上がりです。山田錦の旨味のある味わいを上品に表現した一本。
原料米:兵庫県産山田錦(60)日本酒度:+2 酸度:1.6 アルコール濃度:16.5

雁木 純米吟醸 無濾過生原酒

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■雁木 純米吟醸 無濾過生原酒
山口県 八百新酒造 
1800ml 3150円

原料米:山田錦(50)日本酒度:+4 酸度:1.7 アルコール濃度:16.5

開運 純米 ひやおろし

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■開運 純米 ひやおろし
静岡県 土井酒造 
720ml 1418円、1800ml 2730円

夏を越すことでまろやかな厚みのある口当りとなり、山田錦のふくらみのある味わいが広がります。純米酒としての完成度も高く、米の旨味をしっかりとだしながらも雑味の少ないお酒です。熟成による旨味ものっていてバランスも良いです。そして意外に辛口のため、後味もすっきり。鼻へと抜ける上品な香りもたっぷりです。冷やはもちろん、燗でもやわらかな風味が引き立ちます。
原料米:山田錦(55)酵母:静岡酵母 

豊盃 特別純米 ひやおろし

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■豊盃 特別純米 ひやおろし
青森県 三浦酒造 
720ml 1380円、1800ml 2650円

今年も味乗り充分の酒として登場です。しっかりとしたコク味で、豊盃米の特徴が味わえます。特徴的な酸味が酒の骨格をなしており、口に含んでからの味わいの広がりと余韻の軽快さがGOOD!
原料米:豊盃米(麹・55、掛・60)日本酒度:+2 酸度:1.7 アミノ酸度:1.2 アルコール濃度:16.5

白瀑 純米 ひやおろし

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■白瀑 純米 ひやおろし
秋田県 山本酒造 
1800ml 2100円

落ち着きのある香りで、す~っと口いっぱいに滑らかになじむ酒質です。秋の食材とマッチしそうな、まろやかな酸味が食欲をそそります。時間の経過とともに米の旨味が膨らみます。切れもいいです。
原料米:めんこいな(65)日本酒度:+2 酸度:1.7 アミノ酸度:1.4 アルコール濃度:16 

佐久の花 山田錦 夏越し 純吟

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■佐久の花 山田錦 夏越し 純吟
長野県 佐久の花酒造 
720ml 1575円、1800ml 2940円

佐久の花としては、かなり落ち着きのあるタイプのお酒です。夏の間もしっかりと、蔵の横にある土蔵で熟成させられたお酒は、柔らかさがにじみ出てきており、バランスが取れた味わいになっております。まろやかさと旨味が感じられるちょい辛の一本。
原料米:山田錦(60)日本酒度:+8アルコール濃度:16 

出雲富士 純米 秋雲

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■出雲富士 純米 秋雲
島根県 富士酒造 
720ml 1380円、1800ml 2590円

米の芯から丁寧に醸された酒は、半年間の熟成期間を経て、大人な味わいへと変化しています。時の重さに負けることなく美味く秋あがりしています。『秋』を唄うのに十分な酒質に仕上がっています。口当たりはさらりと、滑らかに滑り込み、ゆっくりと旨味が膨らんでいきます。厚みのある味わいはバランス良くまとまっています。
原料米:山田錦(70)日本酒度:+4 酸度:1.7 アミノ酸度:1.2 アルコール分:15

斬九郎 特別純米 ひやおろし

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■斬九郎 特別純米 ひやおろし
長野県 宮島酒店 
720ml 1365円、1800ml 2415円

宮島酒店さんおひやおろしは、米の旨味たっぷりのひやおろしです。濃醇な米の旨味が豊かに広がり、飲み疲れせず、キリッとしたきれいな切れ味をもつお酒です。爽快な余韻が後口に広がる食中酒です。これぞ『斬九郎』という味わいです。
原料米:美山錦(61)日本酒度:+8アルコール濃度:16 

新政 特別純米 六號 ひやおろし

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■新政 特別純米 六號 ひやおろし
秋田県 新政酒造 
1800ml 2625円

穏やかな中にも爽やかな吟醸香が漂うやさしく、柔らかく、そして程よく旨味があるお酒に秋あがりしています。輪郭のしっかりとした爽やかさやフレッシュな感じを少し残したひやおろしです。
原料米:美山錦、吟の精(55)日本酒度:+4 酸度:1.5 アミノ酸度:0.9 アルコール濃度:17.5  

楯野川 源流 冷卸

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■楯野川 源流 冷卸
山形県 楯の川酒造 
1800ml 2940円

レギュラー商品の『中取り純米 美山錦』の原酒を瓶燗火入れし、冷蔵熟成させた純米原酒です。きれいな飲み口で、旨味の幅と後味のキレを合わせ持つ軽快なひやおろしです。食中酒として秋の食材に寄り添う一本です。
原料米:美山錦(55)日本酒度:+3 酸度:1.5 アルコール濃度:17.5  

写楽 純米吟醸 なごしざけ

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■写楽 純米吟醸 なごしざけ
福島県 宮泉銘醸 
720ml 1575円、1800ml 3150円

写楽の秋の酒は『なごしざけ』。夏の間蔵内で瓶貯蔵されたお酒を秋の入口に合わせて出荷です。上立ち香は控えめですが、口に含むとトロピカルな香りとボリューム感のある味わいが広がります。すっきりと消える味わいで最後までほんのり甘い余韻を楽しませてくれます。今、非常に注目をされている蔵元の一つです。
原料米:夢の香(50)日本酒度:+1 酸度:1.5 アミノ酸度:1.3 アルコール濃度:16.5  

小左衛門 特純 信濃美山錦 ひやおろし

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■小左衛門 特純 信濃美山錦 ひやおろし
岐阜県 中島醸造 
720ml 1275円、1800ml 2550円

『特別純米 美山錦』用に仕込んだタンクの中からタンク1本分を『ひやおろし』用に選び抜き、貯蔵温度を変えたりして味をやさしくのせています。小左衛門らしい果実香とお米の旨味、透明感がある。低い温度だとうまみが引き締まり軽いお酒ですが、常温~熱燗で旨味が強調されます。脂っこい料理や味噌味など濃い料理には高めの温度で、フルーツを使った食材や薄味の料理には冷やしてお飲みください。
原料米:美山錦(55)日本酒度:+3 酸度:1.6 アミノ酸度:1.3 アルコール濃度:15.5  
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