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熟熟ってしてきました。天明 純米 火入れ瓶囲い 槽しぼり

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■天明 純米 火入れ瓶囲い 槽しぼり
福島県 曙酒造
1800ml 2604円

天明の純米火入れがスペックを新たに再出発しました。低温でじっくり仕込む吟醸造り、やさしく圧をかけた槽しぼり。地元会津坂下町産の五百万石を100%使用。良い米の産地だけあって、米の旨味をそのまま表現しております。特徴的な酸味はそのままに、飲みやすい酒質に調整し、最後のキレも良いです。味に幅がありますので、常温でもおいしいですよ。
原料米:五百万石(60)日本酒度:+2 酸度:1.8 アルコール分:15.5 

これも男酒?磐城壽 純米原酒赤ラベル 

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■磐城壽 純米原酒赤ラベル  
福島県 鈴木酒造店
1800ml 2625円

鈴木酒造店が秋の酒として、今年発売したのがこの純米赤ラベル。磐城壽の特徴でもある山廃造りや長期熟成ということにとらわれず、この時期ならではの酒質に仕上げた一本です。メリハリの利いた味わいに、磐城壽らしい柔らかさを合わせ持つイメージ。お燗では、テンポの良さが光る酒となっています。どっぷりと浸かった磐城壽ファンには優しすぎるかもしれませんが、バランス良く穏やかな味わいは美味いっと思った一本です。ぜひ、これからの季節に!
原料米:夢の香、チヨニシキ(65扁平精米) 日本酒度:+2 酸度:1.5 アルコール分:17.5 酵母:協会9号系

ボン・ボン・ボンの美味さ!もぐら 新酒 2010  

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■もぐら 新酒 2010  
鹿児島県 さつま無双
720ml 1449円

今年のもぐらが入荷しました。毎年大人気の新酒の芋焼酎。焼酎は基本的に3か月ほど熟成させてから出荷するものです。できたてほやほやの芋の力強い香りとはつらつとしたうま味を堪能したい一本です。フレッシュな味わいは今しか味わえませえん。
とはいえ、先日店頭で『もぐらの古酒(完売、ネットでの公開が禁止されていたため案内できませんでした。)』と『もぐらの新酒2006(籠屋で埋もれてた秘蔵っ子)』を飲み比べたお客様がいたっけか。贅沢な飲み比べをしたければ、買ってすぐに押入れへ。そして、5年待って古酒がでるのを祈るべし。

法を犯すもの。くじら 新酒

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■くじら 新酒  
鹿児島県 大海酒造
720ml 1255円、1800ml 2140円

見るからに悪そーな焼酎の登場です。立ち泳ぎしているクジラです。あえて立って泳ぐ・・・絶対に悪いやつですね。人の道からはずれていますね。そんなアウトローなクジラは、できたてほやほやの芋焼酎です。日本酒のひやおろしに対する焼酎の季節商品として登場です。一年に一度だけ、この時期に登場する『くじら新酒』は、コガネンサンガン、白麹、常圧蒸留で自然な芋の旨味がたっぷりです。

ビビっとくること間違いなし。〆張鶴 吟醸 越端麗

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■〆張鶴 吟醸 越端麗   
新潟県 宮尾酒造
720ml 1617円

今年も〆張鶴酸の限定酒が入荷です。新潟県が長年かけて開発した『越淡麗(山田錦×五百万石)』というお米を使用したお酒です。ほどよい上立ち香で、さらりとした口当たりから味わい膨らむふっくらとした酒質ですぱっときれる切れ味。さすが〆張鶴さん。美味しいですよ!当店へもごくわずかしか入荷しておりません。お早めに!
原料米:越淡麗(50)アルコール分:17.4 

澄んでるね。今日も芳しいよ。蒼空 純米酒 ひやおろし   

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■蒼空 純米酒 ひやおろし   
京都府 藤岡酒造
500ml 1650円、1800ml 3000円

やっとこさ入荷いたしました。蒼空のひやおろし。通常版の酵母違いなのですが、今年もこいつはやばいっすね。秀才系の味がします。甘味・酸味のバランスが良く、七号酵母とは思えない軽やかで華やかな香りが口中で広がります。非常に心地の良い後味です。
原料米:美山錦(60) 日本酒度:+2 酸度:1.7 アルコール分:16.1 酵母:協会7号系

触れないぐらいに熱いのが好き♪日置桜 純米 鍛造火入れ にごり酒   

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■日置桜 純米 鍛造火入れ にごり酒   
鳥取県 山根酒造本店
1800ml 2625円

変わった酒の入荷です。にごり酒でありながらお燗に適するように酒質設計した一本だとか。米に由来する渋味が味わいの骨格を造り、最後はシャープな切れ味でまとまります。飛切り燗でぜひ!酒飲みレベルアップの一本!
原料米:山田錦(70) 日本酒度:+6 酸度:2.1 アルコール分:15.6

10月1日は『日本酒の日』♪

10月1日は『日本酒の日』です。
ぜひ、日本酒で乾杯を!!

10月1日解禁の日本酒がぞくぞく入荷中!
貴 特別純米 ひやおろし 2730円
大那 特別純米 ひやおろし 2835円


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