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■月山 芳醇辛口 無濾過生原酒 出雲【完売
島根県 吉田酒造
1800ml 2520円
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都内でCAROスパークリングがあるのは籠屋だけ!!
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■李白 CARO華露 スパークリング
島根県 李白酒造
250ml 525円

元々太古米の「紫黒米」を使用したピンク色の日本酒「李白 CARO華露」。
そのCAROのスパークリングバージョンです!
炭酸を感じるだけで、日本酒が苦手な方でもとても飲みやすいと思います。
軽くてフルーティで、カクテル感覚で楽しめる日本酒。色も華やかでとても愛らしいです。

詩人李白が「楊貴妃」を詠った春風のような慶びの一時をお届けします。


※光に当てるときれいなピンクの色が変わってしまうので、できるだけ冷暗所で保存してください。

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■くどき上手 純米大吟醸 播州愛山 48% 生詰
山形県 亀の井酒造
1800ml 4305円

超人気の純大吟「播州愛山48%」8年目の挑戦、四段米の特徴を120%引き出した旨味たっぷりジューシィで味わいも香りもどっしりしたお酒です。メロンのような甘く穏やかな香り、口に含むと重厚で芳醇な香りが広がります。甘味と酸味の調和で、厚みのある味わいになっています。
とても飲みごたえがあり、すいすいたくさんは飲めないですが、じっくり味わいながらゆっくり飲みたい日本酒です。
原料米:播州愛山(48)日本酒度:±0 酸度:1.4 アルコール分:17
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■風と水と大地の力 白 
山梨県 白百合醸造
1800ml 1575円

ワイナリーのぶどうジュース!
山梨県産のぶどう100%使用のぶどう果汁!とても濃厚でジューシーな、生のぶどうの甘み。
上品な白ブドウの香りが癖になります❤すっきりしていてもコクがある、珍しいぶどう果汁。
※防腐剤等は一切使用してないので、開栓後は冷蔵庫で保管してください。開栓してから1週間以内にお飲みください。
葡萄品種:山梨県産デラウェア・山梨県産甲州・濃縮マスカット果汁(一部)


6月27日(水)
『日本酒 いづみ橋を楽しむ会inよだれ屋
酒造りは米作りからを実践している蔵元『泉橋酒造』。先日も田植えの会を開催し、酒販店、飲食店あわせて180名を越える人が集まり盛大な田植え会となりました。そんな農業から考える泉橋酒造を囲む会を6月27日に開催いたします。今回は田植え会をはじめ、社長自ら蔵見学にも参加していただいた調布のよだれ屋さんにて開催いたします。
調布に本店を構えるよだれ屋さんは、日本酒だけではなく、焼酎をはじめとする和酒に力を入れており、また魚から肉まで美味しい素材を追い求めて社長が食べ歩いている、業界では有名な料飲店さんです。調布で10年以上お店を構えている理由がよくわかるお店さんです。当日は美味しいお酒と料理、そして笑顔溢れるスタッフと楽しいひと時を過ごしてみませんか。たくさんのご参加お待ちしております。

     -記-

日時:平成24年6月27日(水)
開場:19:00
19:30~22:30
場所:よだれ屋
   東京都調布市布田2-37-5
   京王線調布駅 北口、徒歩5分
   Tel:0424-98-5137

会費:お一人様 4000円
定員:28名    
問い合わせ:籠屋 秋元酒店 担当 秋元 慈一(じいち)
電話番号:03-3480-8931

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■国権 純米 生貯蔵 「てふ」【入荷待ち
福島県 国権酒造
1800ml 2835円

丸く穏やかで可憐な香りが口の中に広がり、ソフトで柔らかい舌触りが後を追います。
低温熟成された芯のある、しかしながら軽く適度に酸味ののった味わいです。冷やでどうぞ。
数量限定商品です。赤身の刺身などの料理と相性が良いです。
原料米:美山錦(60)日本酒度:±0 酸度:1.4 アルコール分:15.3


カメラの調子が悪いのでアイフォンで撮影!
なかなか画質もいいですね。
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■喜右ヱ門 翁 味噌
神奈川県相模原市 井上醤油
1kg 819円

全て丁寧に手造りをしている、昔ながらの優しい味わいのお味噌です。
マイルドでくせがなく、コク旨味たっぷり。
小さい頃に、おばあちゃん家で食べた手造り味噌の焼きおにぎりを思い出すような、優しい味わい。
ほどよい甘味もあり、なんだか癖になる味です。
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■東力士クリームチーズの粕漬け
栃木県 島崎酒造
100g 850円


「東力士」という銘柄を造っている酒蔵さんの酒粕に、じっくり漬けたクリームチーズです☆ほのかなお酒の風味・香りがついた新しいおつまみ。酒粕・クリームチーズとも発酵食品。別々でもおいしいものを合わせたらますますおいしいに決まってます!まだ食べたことが無い方は是非一度お試しください。※そのままおつまみとして、サイコロ状に切って食べてもおいしいのですが、『わさび醤油』にちょっと付けて食べるとさらにおいしいですよ❤

酒粕につけてあるおかげで、日本酒×チーズがばっちりぴったんこあいます!

もちろん、ワインにも合いますよ♪
フランスロワールの夏向けワイン×酒粕チーズもお試しあれ!
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■北伊 純もろみ醤油
福岡県 ㈲北伊醤油
900ml 798円

北伊醤油は醤油や味噌などの日本の伝統調味料である発酵食品の原料として「麹」を使った醸造文化を今に伝える数少ない手造りの醤油の蔵元です。
伝承の技を守り続ける蔵日tpが造りあげる北伊が誇る伝統の味「純もろみ醤油」は、厳選された糸島産丸大豆・小麦・天日塩を使用し、昔ながらの杉桶仕込みで四季の温度変化の力に委ね、醤油醸造に適した自然温での温度・湿度環境のもと、醤油蔵で2年半から4年の歳月をかけてじっくりと熟成させました。
また、化学調味料などの添加物を一切使用していません。天然本醸造の製法によって醸しだす豊かな香りや深いコクと旨味がある自然製法でつくりあげた濃口醤油です。昔ながらの醤油蔵で、蔵人が手間暇かけて丁寧に仕込み、数年という時間をかけ、しっかり熟成させています。本物の醤油の味を守るために大量生産しておりません。(商品案内文)
熱き蔵元 田中孝治氏『屋守を味わう会』 新丸子 玄太丸
東京の地酒「屋守 おくのかみ」。酒は人なり。美味しいお酒は東京でも造れます。
蔵元 田中孝治氏の情熱トークを聞きに、呑みにいらして下さい。
お店はスタッフ自ら三浦の長井・松輸漁港から直接仕入れに行く、魚が最高に旨い玄太丸。
『魚×日本酒』の最強コンビをお楽しみに!

日時:平成24年7月29日(日) 18:00~20:00
場所:玄太丸
   神奈川県川崎市中原区新丸子町769-2 サンリュミエSEIKOH1F
   東急東横線新丸子駅 西口 徒歩2分
   Tel:044-455-5868
会費:5000円
定員:20名

担当:籠屋 横山太一

籠屋 有限会社 秋元商店
〒201-0016
東京都狛江市駒井町3-34-3
TEL:03-3480-8931
FAX:03-3489-2044
E-mail: kagoya@houzan.com



日程変更になりました!

日本酒の深めかた Vol.1『夏の日本酒』 経堂しらかめ


セブンイレブンで絶賛発売中の『日本酒のすべて』を執筆されたライター小清水さんによる企画です。
前回、日本酒の味の違いを知っていただいた「日本酒の始めかた」。
今回は一歩進んで、「日本酒の深めかた」と題した日本酒の会を「しらかめ」さんで、行うこととあいなりました!
会のころには、梅雨も明けて夏本番。
最近ではいろいろな酒蔵が夏用の銘柄をこぞって出しており、夏こそ日本酒! の状況なのです。
そこで夏に似合った日本酒と、飲みかたの提案、生酒と火入れ酒の違いなどのレクチャーを行いたいと思っております。
ぜひ、ぜひご参加のほどよろしくお願いいたします。

日時:平成24年7月20日(金) 19:00~21:30

場所:しらかめ
   東京都世田谷区経堂1-27-13ディアコート経堂 1F
   小田急線経堂駅、徒歩5分
   Tel:03-3420-1988

会費:4500円
内容:タイプの違う夏の日本酒の味わいと、その飲み方の提案。生酒・火入れ酒の味わいの違いなどを紹介します。その後は「しらかめ」さんが厳選したつまみとお蕎麦とともに、日本酒を楽しんでいただきます。
定員:8名(定員が少ないのでご希望の方はお早めに)

担当:横山太一
籠屋 有限会社 秋元商店
〒201-0016
東京都狛江市駒井町3-34-3
TEL:03-3480-8931
FAX:03-3489-2044
E-mail: kagoya@houzan.com
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■ミヤタ醤油 濃口
宮崎県 宮田本店
1000ml 536円

宮田屋や日南娘で有名な宮田本店さんが造る濃口醤油「ミヤタ醤油」のご紹介です!
とろりとして甘味が強いお醤油は、お刺身や冷ややっこにはもちろん、照り焼きや煮ものにぴったりです。「甘い醤油」と聞いて驚く方も多いですが、一度食べてみるとびっくりしますよ。旨味が強くてインパクトも大!素材の旨味を倍増してくれます!いつもよりもお酒がすすんでしまうのでご注意。
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■お酒にあうスイーツレシピ
一冊 1365円

家呑み・女子会にオススメ!新発見!!ワイン、洋酒、ビールにぴったりなスイーツのレシピ本です❤

お酒と一緒にスイーツを味わうと、お互いの風味が引き立ったり、口の中で混ざり合う時に新しい味が生まれたりします。ヨーロッパには古くから食後酒を飲みながら甘いものを楽しむ習慣があり、最近は日本でも、お酒とケーキや和菓子にお酒をあわせて提供する「デザートバー」が増えてきました。
ほろ酔い気分でぱぱっと造れる簡単なものから、手軽な手土産、おもてなしの日に造りたいケーキまで多彩です。ワイン、洋酒、日本酒、ビールなど、様々なお酒にあうレシピが盛りだくさん!
食後の余韻に浸りながら、大切な人と「お酒スイーツ」を楽しむなんて素敵です。

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この本で紹介されている日本酒のご紹介です!
追記へ!
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■いのちの水 寿鶴 温泉水
2000ml 420円

大海酒造さんの仕込み水です。

温泉水 寿鶴(じゅかく)の誕生には、ちょっとした物語があります。
私どもは当初、この雄大な桜島を仰ぐ垂水(たるみず)の地で、何か新たな事業や特産品はできないかと考え、日本有数の活火山である桜島の地熱を利用した浴用温泉を考え掘削を始めました。
そのうち、浴用以外の温泉利用法もあるのではないかと考えはじめたのですが、その間、こんこんと湧き出る温泉を近所の方に無料で提供しておりました。
すると、この水を飲むと良いといったことが口コミで広がり、いつのまにか行列ができるほどの評判になってしまったのです。
「待たなくてもいいよう、売ってくれないか」という声が相次ぎ、各検査機関で調べて頂いたところ、有機ゲルマニウムやビフォアクロレラなど、飲料にとても良いものが含まれているとわかり、ナチュラルミネラルウォーターとして販売することになったのです。(商品案内文より)

仕込み水に使われている水で「前割り」または「お湯割り」をしてみてください。
焼酎と水が調和し、なじみあい、素晴らしい味わいになります。
是非お試しください。

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2012.06.22 HOUMEI
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■HOUMEI 
2000ml 263円

西酒造では、宝山シリーズの仕込み水はもちろん、
割り水「HOUMEI」についても、すべて鹿児島の水のみを使用しています。
口に含むと驚くほどやわらかく舌の上を流れていく味わい。
私たちは、吹上の自然が恵んでくれた鹿児島の水に深く感謝しながら、
日々焼酎を造っています。

仕込み水に使われている水で「前割り」または「お湯割り」をしてみてください。
焼酎と水が調和し、なじみあい、素晴らしい味わいになります。
是非お試しください。

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■写楽 純米吟醸 備前雄町 生【完売
福島県 宮泉銘醸
720ml 1733円/1800ml 3465円

今年の写楽備前雄町生です。去年よりも価格が下がりました!雄町の旨味、コクはもちろん。バランスもよく、飲み飽きしないジューシーな味わい☆搾りたてのフレッシュ感と上品で爽やかな果実系の含み香!柔らかく円い口当たり、滑らかなのど越し、含んだ後のキレ良く、雄町米の持つふくよかな旨味がたっぷり感じられる純米吟醸酒!冷やがお勧めです。どんなお料理にも合う優れ物!これは一度飲んでおかなければ・・・❤
原料米:備前雄町(50)アルコール分:16
狛江えだまめ祭りのお知らせです!
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目玉商品は「えだまめビール」!!!
おつまみのえだまめとビール…一緒にしてしまうという斬新なアイディア…★
さらに狛江で獲れたえだまめを使用しています!
ビール好きなお客様は是非とも足を運んでみてください!
さらに「えだまめアイス」まで!
気になるおいしいものが盛りだくさんです!
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■天青 風露 活性にごり 生
神奈川県 熊澤酒造
720ml 1365円

4合瓶のみ。
活性とかいてありますが、発泡感はほとんどありません(汗)。
優しいトロミと甘味が特徴的なにごり酒です。
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■伝心 稲 純米 生【完売
福井県 一本義久保本店
1800ml 2500円

ふんわり優しく、なめらかな喉越しが特徴の「稲」を、爽やかな風合いの生酒にした商品です。
伝心の故郷「奥越前」の発祥にして、年間僅か1000俵ほどしか栽培されない希少な酒米で仕込んであります。
原料米:越の雫(65) 日本酒度:+4.5 酸度:1.7 アルコール分:15
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■白瀑 Summer ど にごり 生【完売
山形県 山本合名会社
1800ml 2400円

冬にも「ど」がでますが、夏の「ど」は、スッキリ感を出すために、華や家計の秋田純米酵母に、シャープ系の教会9号酵母をブレンドしています。ビン内二次発酵なので、かなり元気なにごり酒です。
瓶を振らずに開栓した場合は拍子抜けするほどガスが出ません。しかし、この商品は蔵の低温貯蔵庫で2ヶ月置かれているので、そこにオリが沈んでいます。お飲みになる際は混ぜて飲んで頂きたいので、瓶を振って頂きたいのですが、そうするとガスが上がってきます。振り方によってガス圧が変わってくるので、振ったり開けたりしながら慎重に行って頂きたいと思います。
一番重要な中身の方なのですが、冗談抜きで「サマーど」としては過去最高の出来栄えです。
グラスに酒を注いでしばらく置いたままにしても、しっかりガス感が残っています。
(商品案内より)
原料米:めんこいな(65)日本酒度:+9 酸度:1.9 アルコール分:15.8
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■フランス ロワールワインフェア開催中!
16日から30日までフランスのロワール地方のワインのフェアを開催しております!
夏向けの爽やかでさっぱりした味わいなのが特徴的なワインを8種類ご用意しました。
赤ワインも少し冷やして飲んでもおいしいです。白やスパークリング、ロゼはキンキンに冷やしてどうぞ❤

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ドメーヌ・ド・パリュ 赤
地区:トウレーヌ
ワイナリー:レ・パンセ・ド・パリュ
A.O.C:シノン
¥2142

品種:カベルネ・フラン
ドミニオ・デ・アタウタで鮮烈なデビューを飾ったベルトラン・スルデが実家で造り上げたシノン。
エレガントで果実味豊かなカベルネ・フラン
100%は、新たな注目を集めています。
※ドミニオ・デ・アタウタ:地名。平均樹齢100年の古木で造られる極上ワイン。
※ベルトラン・スルデ:業界を震撼させたロワール出身の若き醸造家。これからが楽しみな注目の生産者。


続きは追記へ!↓↓↓
... 続きを読む
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■乙25°麦汁 無濾過 限定にごり
熊本県 豊永酒造
1800ml 2480円

2012.06.15 ゼリー梅酒
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■ゼリー梅酒
福岡県 池亀酒造
500ml 1575円

日本で初めてのゼリー状の梅酒。瓶を振るとゼリーが壊れて、「ぷるぷる とろとろ」の梅酒が出てきます。桃のような完熟梅の香りと驚きの食感をお楽しみください。
2007年発売以来、口コミで広がり
大人気!!プレゼントにも喜ばれる一品です
(類似品にご注意ください)。

大分県・福岡県産の完熟大梅と米焼酎で仕込んだ梅酒を独自の技術で
ゼリー状にしました。1回の製造で500本しかつくることができない
手間のかかる手づくり商品です。
ゼリーの素の増粘多糖類は、天然物由来。おなかの中で食物繊維と
しても働きます。瓶の振り方によってゼリーの大きさとのどごしが
変わります。お好みでお楽しみください。
一度ゼリーが崩れても、時間をおくとまた固まります。
アルコール分:8
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■日高見 夏吟醸 火入れ【完売
宮城県 平孝商店
1800ml 3059円

透明なボトルに白地にシルバーの文字で、とても涼しげなデザインです。
特に結露した姿がとても艶っぽく映ります。
ほんのり琥珀色をしています。爽快で上品な味わい。
飲み口がさっぱりした飽きがこない吟醸酒。さすが日高見です。いろんなお料理に合います。
原料米:山田錦・雄町(50)日本酒度:+4 酸度:1.4 アルコール分:16
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■八海山 にごり梅酒 焼酎仕込み
新潟県 八海醸造
1800ml 3300円

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■乙30°やまかわ 甕フィニッシュ
沖縄県 山川酒造
1800ml 2940円

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■万齢 純米吟醸 うすにごり生原酒「夏の酒」【完売
佐賀県 小松酒造
720ml 1580円/1800ml 3150円

「暑い夏に疲れた身体を癒してくれるお酒」がコンセプト!後味すっきり、そして雄町米の旨味をぐっと感じます。うすにごりがまた爽やかで、油っこい料理との相性もばっちりです。
万齢の夏の酒で夏バテ予防です!一升瓶600本、4合瓶480本限定です。
原料米:雄町・山田錦(50)日本酒度:+3 酸度:1.3 アルコール分:16.2
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■磐城壽 活性にごり「標葉にごり(しろうま)」(しねはにごり)
山形県長井蔵 鈴木酒造店
720ml 1890円

食べるにごり酒!純米吟醸どぶろく仕立て。期間中2500本限定。
原料米:夢の香(55)アルコール分:16
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■李白 特別純米 辛口 やまたのおろち 夏限定ラベル 生【完売
島根県 李白酒造
1800ml 2520円

夏の人気商品「やまたのおろち・生」夏季限定ラベル!辛口ながらしっかりとした味わいと生酒ならではの爽やかさをキリっと冷やしてお楽しみください。夏の料理と相性の良いお酒です。
原料米:五百万石 日本酒度:+7 酸度:1.4 アルコール分:16
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■信濃鶴 特別純米 無濾過生原酒【完売
長野県 長生社㈱
1800ml 2758円
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