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■フェウドアランチョ グリッロ 2011
750ml 1125円

白桃のようなジューシーで魅力的な果実の香りに、紅茶やジャスミンのフレーヴァー。全体的に丸みのある印象で、豊かな酸味は穏やかでボリューム感が高い。ほんのりビター感。
[シチーリア I.G.T]グリッロ100%
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■フェウドアランチョ ピノ・グリージョ 2011
750ml 1125円

熟したアプリコットや桃などの芳醇な果実のアロマ。穏やかな酸と心地よいミネラル感、そしてフレッシュな果実味が素晴らしい白ワイン。
[シチーリア I.G.T]ピノ・グリージョ100%
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■フェウドアランチョ シラー 2010
750ml 1125円

プラムやカシスのような果実のアロマに粒胡椒のスパイス感。タイムのようなハーブ香も感じられる。滑らかな舌触りに、ふくよかな果実味。酸味が全体の味を引き締める。
[シチーリア I.G.T]シラー100%
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■[芋]25°八重桜 新着ではないですが・・・
宮崎県 古澤醸造
1800ml 1900円


ずーっとレギュラーメンバーですが、NHKで放送されている「八重の桜」にかけまして、「八重桜」のご紹介です。
香り、味がバランスよく、毎日の晩酌酒としても大活躍の商品です。
優しい味わいなので、ロックが一番おすすめの飲み方です。

女性杜氏の蔵元さんなので、何か通ずるところがありますね。
是非、この機会にお試しください。
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■天吹 純米吟醸 山田錦 いちご酵母
佐賀県 天吹酒造
720ml 1575円/1800ml 3150円

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■開運 純米 赤磐雄町 無濾過 生原酒
静岡県 土井酒造
1800ml 2940円

雄町米の最高峰“赤磐雄町”を100%使用したフレッシュで旨味がたっぷりジューシィな純米酒です。開運らしい透明感もあります。雄町好きの方には是非飲んで頂きたい一本!
肉やタレ、味噌など、味の濃いお料理を盛り上げてくれます。赤磐雄町の凝縮された旨味をお楽しみください。
原料米:赤磐雄町(55) 日本酒度:+6 酸度:1.5 アルコール分:18
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■くどき上手 純米吟醸 にごり酒「つや姫」
山形県 亀の井酒造
720ml 1470円/1800ml 2940円

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■来福 貴醸酒 MELLOW 生
茨城県 来福酒造
720ml 1575円/1800ml 3150円

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■〆張鶴 吟醸 生
新潟県 宮尾酒造
720ml 1800円

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■磐城壽 純米酒 しぼりたて【完売
山形県 鈴木酒造店
720ml 1365円/1800ml 2520円

新酒第二弾!純米のしぼりたてです。しっかりとしたお米の旨味を中心に、優しい甘味やしぼりたてらしいフレッシュ感を感じます。杜氏、鈴木大介さんの温和で男義のある人柄を映し出しているかのような一本。飲み飽きない口当たり、味わい。どんなお料理にも合います。応援しましょう!
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■菊姫 山廃吟醸 あらばしり しぼりたて
石川県 ㈱菊姫
720ml 1980円

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■五一ワイン ヴァンブーリュ 生【完売
長野県 林農園
720ml 1523円
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■越乃景虎 かすみ梅酒
新潟県 諸橋酒造
720ml 1380円/1800ml 2650円

景虎梅酒と景虎の活性にごり酒をバランス良く混ぜ合わせた不思議な梅酒。
景虎の梅酒も十分あまくない梅酒ですが、この梅酒はさらに甘さひかえめ。ほとんど日本酒の味わいですが、ほんのり梅の甘味を感じます。甘くない梅酒が好きな方は是非お試しください。味わったことが無い梅酒だと思います。
年一回発売の商品です。1月の季節商品です。
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■山和 純米吟醸 美山錦 無濾過生原酒【完売
宮城県 山和酒造
720ml 1575円/1800ml 3150円

しぼりたての爽やかな香り、お米の優しい旨味。全てのバランスがすばらしいです。
香りが派手すぎないので、食中酒としてもオススメできます。搾りたてらしい爽やかさでスイスイ飲んでしまいます。春の訪れを表現しているような桜色のラベルも◎
原料米:美山錦(50)日本酒度:+2 酸度:1.7 アルコール分:18
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■李白 CARO スパークリング 飲みきりボトル
島根県 李白酒造
250ml 525円

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もうすぐバレンタイン
ギルドチョコボンボン”の
ご予約を開始します!

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■ギルド焼酎チョコボンボン
[もぐら(芋)・楔(芋)・黒サソリ(麦)・猫また(米)・蕎麦和尚(蕎麦)・メフィスト(グラッパ)]
■ギルド梅酒チョコボンボン
[赤福助梅酒(日本酒)・梅酒太夫(芋焼酎)・猫また梅酒(米焼酎)]
各1575円
[限定数量なので、ご予約の方を優先させていただきます。]


↓他、チョコに合うお酒特集です!追記もごらんください。

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■あじわいグラス
1個 300円

香りを堪能していただくためにタル型形状を採用し、
試飲を重ねて香りの空間の大きさや形、口あたりにも
こだわりました。

日本酒・ワイン・焼酎・マッコリ・ブランデーなど
におすすめです!

きれいな模様の下のラインまでが”90ml
上のラインまでが”120ml”
一合だと多い、もっとたくさん種類を飲みたい!
という方におすすめしたいグラスです。
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■天吹 純米大吟醸 生酛 雄町 生【完売
佐賀県 天吹酒造
1800ml 4500円
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■まんさくの花 純米吟醸 山田錦 生詰め
山形県 日の丸醸造
1800ml 3150円

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■大那 赤まる 本醸造 無濾過 生原酒【完売
栃木県 菊の里酒造
1800ml 1890円
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■Sentence Beauty(センテンスビューティ)
高知県 ㈱アリサワ
720ml 1100円/1800ml 1890円

爽やかでフレッシュ、すっきりした飲み口の普通酒です。初心者のかたや女性にオススメの商品です。特約店限定の商品です。普通酒でもこんなにおいしい!と感じて頂きたいと思っております。
ラベルはふわふわシールで、蝶の模様があしらわれております。ちょっとエロティックな雰囲気に仕上げたようです。
Sentence Beauty とは「文佳人」の直訳です。
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■穏(おだやか)特別純米 直汲み 生原酒【完売
福島県 仁井田本家
1800ml 3100円

特約店限定商品!蔵元限定400本!華やか系の香りでとてもフレッシュな印象。直汲み特有のピチピチ弾ける刺激も飲んでいて楽しいお酒です。お米のジューシィな甘味を感じるような優しい味わい。きめ細やかな酸味はお料理を盛り上げてくれます。
原料米:美山錦(60)日本酒度:+1 酸度:1.4 アルコール分:18
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■いづみ橋 純米吟醸 山田錦「とんぼ1号」
神奈川県 泉橋酒造
1800ml 3150円

蔵元限定“300匹”!!生まれたてのピチピチ元気なフレッシュ感。直汲みです。いづみ橋らしいしっかりしたお米の旨味、香り穏やか。揚げ物や肉料理との相性もばっちりです!グラスに注いでから、十分に空気と触れさせて、味をふくらませてお楽しみください。また、開栓直後より、1日目、2日目とだんだん味わいが変化し、楽しむことができます。冷酒ならば氷を一つ浮かべても、お燗もおいしいので是非お試しください。
※上槽したてはミントのような香りがあります。1ヶ月、2ヶ月と時間が経過するにつれ、角が取れてまるみのある味わいになってきます。熟成させてもおいしいです。
原料米:山田錦(50)日本酒度:+10 アルコール分:18
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■新生 新政No.6 のご紹介
協会6号酵母の大元である新政酒造。この6号酵母にこだわり抜きます。
ただし、単に6号酵母と言っても、自社で開発した変異株。
酢酸エチル、酢酸イソアミルを主体とした、凛とした、実に爽やかな香りを醸しだします。
この上品な香り、味わいに誰もが納得の酒質レベルだと思います。
そして造りにもこだわり抜きます。醸造アルコールを添加しない純米酒なのは勿論のこと、乳酸も展開しておりません。
という事は山廃造りということになりますが、今までの山廃(味が重く濃い、熟成感のある)のイメージとは全く異なります。あくまで近代酒質の綺麗な味わいです。
ですから、あえて山廃とは書いてありません。

~業界第注目の佐藤祐輔杜氏!?~
新政酒造が劇的に変化しているのは、現社長である佐藤祐輔氏が蔵入りしてからです。
東大を卒業し、ジャーナリストに。蔵を継ぐつもりはなかったそうですが、色々なお酒や人との出会いから旨い酒を造る覚悟を決め蔵入り。
ジャーナリストという経験から今までの蔵元とは一線を画す視点での酒造り。
一見優しそうで爽やかなイケメンですが、考える事行う事は非常にストイック。効き酒会で佐藤氏のまわりは人だかりの山です。
そんな佐藤氏が満を持して発売するのが、このNo.6.全国48軒の特約店限定商品、限定生産になります。
1月から3月は生酒、4月以降は火入れ酒が発売予定。
今後第注目のNo.6是非お試しください。
※限定生産につき、数量が足りない場合がございます。ご了承ください。
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■新政 No.6 S-type(純吟格)生
秋田県 新政酒造
720ml 1600円/1800ml 3200円

開栓した瞬間に香る6号酵母特有の爽やかな香りが鼻をくすぐります。
一口含むと、香りとともに旨味が一瞬で広がり、口の中を支配されますが、いつのまにか丁度良くなり、最後はスっと静かに消えていきます。華々しい芳香、爽やかさの中に見える旨味、淡麗さは6号酵母の特徴。その特徴を十二分に引き出しています。
上品でいながらも、心を鷲掴みにするような大胆さも兼ね備えている一本。
ますます飲みたくなる魅力的なお酒。重すぎず、軽すぎないこの絶妙なバランス。
文句なしです。
原料米:麹・吟の精(50)掛・酒こまち&美山錦(50)酵母:6号酵母(自社開発変異株。別名:新政酵母)
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■新政 No.6 R-type(特純格)生
秋田県 新政酒造
720ml 1320円/1800ml 2640円

爽やかな香り、ピチピチとした刺激と共に旨味がじんわり広がるすっきりとした味わい。
淡麗な印象ですが、軽いわけではなく、しっかりとお米の旨味を引き出してあげています。
油っこいおつまみ、濃い味の料理にあいます。
籠屋スタッフも旨いと太鼓判を押しています!是非お試しください。
原料米:麹・吟の精掛(50)・酒こまち(60)酵母:6号酵母(自社開発変異株。別名:新政酵母)
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■ドゥンダー&ブリクセン
オランダ デ・モーレン
330ml 395円

「雷鳴と稲妻」の意味で、閃光が走るような爽快ボヘミアンピルスナーです。色はシャイニーコッパー。フレッシュなモルト香が泡とともに弾けます。一口含むと、びっくりするほどのフルーティさに甘苦い絶妙なホップ。クリーミーな泡の喉越しに元気よく現れるグレープフルーツ様のビターホップで、清涼感たっぷり!フィニッシュにかけて、艶やかなバターフィニッシュ。こんなピルスナーはいつでも飲みたい!
アルコール分:6.2
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■ハマー&シックル
オランダ デ・モーレン
330ml 395円

「金槌と鎌」の意の穏やかなポーターです。グラスに注ぐと温かみを感じるダークマホガニー。この濃縮されたダークフルーツフレーバーが、日ごろのストレスから開放してくれます。一口含むとボルドーワインのような濃厚なボディで、ココアやコーヒーのような香ばしい風味に癒されます。ロースティ麦芽は様々な余韻を形成し、師がーのような妖艶なスモーク感とビンテージポートのようなフィニッシュに、ホっとため息が出る事でしょう。濃厚なわりに5.2%の飲みやすいアルコール感は絶妙です。
アルコール分:5.2
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■リバティーン ブラックエール
スコットランド ブリュードッグブリュワリー
330ml 515円

~漆黒のIPA~
ブリュードッグが大得意なIPAに飲みごたえと複雑さを+し、漆黒のホップ爆弾を造り上げてしまいtました。
グラスに注ぐと、深く吸い込まれそうなパールブラックカラー。
きめ細やかな無数の泡がグラマラスに躍動し、隆起した泡が次々に弾けホップのクラスター爆弾が拡散し炸裂します。高まる期待とともに一口含むと、シトラス系ビターホップがウォータースライダーの様に 喉⇒食道⇒胃 へと瞬時に駆け、全ての内壁を小刻みに刺激します。
ビターホップの爽快感に包まれていると、胃に落ちた漆黒の液体から、ローストモルトのアロマやダークビターチョコレートの香ばしさが逆流し、鼻腔から体外へ放出されます。ホップの洗礼が和らいだ舌の上で、エキゾチックフルーツやコーヒーキャンディーのような安らぎが芽吹いてきます。
7.2%のアルコール感がしっかりとした骨組を造り、濃度や凝縮感で重たくなりすぎてしまいそうなこの漆黒の液体を巨大なホップで見事にねじ伏せ、絶妙なバランスを保っております。
「リバティーン」とは「放蕩者(意:浮かれ者)」や「道楽者(意:怠け者)」といった意味があります。
“豪放磊落(意:小さな事にこだわらないこと)”で度量の大きいこのIPAは。クラフトビール業界の新たな指標になると確信しております。新しいアイディアやレシピはすぐに実行!それこそビールファンがブリュードッグに惹かれる一因でしょう。ホップの魔術師ここに極まれり!!
(商品案内より)
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■ボーメン&グラナテン
オランダ デ・モーレン
330ml 730円

「爆弾と手榴弾」の意味で、破壊力抜群のバーレーワインです。沈黙を堪えるアンバーカラーで、香りの導火線に火が点きます。スイートアップルや溌剌としたオレンジが15.2%アルコールに揮発しながら辺りに充満します。
一口飲むと、最初の印象は意外にも飲みやすく、穏やかな甘さに気を許します。フルボディでどっしりとした麦芽が一気に目覚め、あらゆる味蕾を刺激します。強大なアロマ爆弾が炸裂した後は、ただただ幸福感に包まれます。
甘美なイースティーフィニッシュで長い余韻を楽しめることでしょう。大振りのワイングラスでお楽しみください。
アルコール分:15.2
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