グレン具ラッサ えぼ
グレングラッサ エボリューション
57.2  700ml  8400円

グレングラッサ蒸溜所は1875年、東ハイランドのマレイ湾に面した漁村ポートソイに創業した蒸溜所で、フェイマスグラウス、カティーサークのブレンド原酒として重宝されてきました。1986年に生産がストップし再開は絶望的と見られておりましたが、22年の休止後、2008年に生産を再開。そして2013年にはBenriach Distillery Companyが新オーナーとなりました。
グレングラッサ エボリューションはテネシーウイスキー「ジョージ・ディッケル」の1stフィルの空き樽で熟成し、カスクストレングスでボトリングした限定商品です。香りは甘く、バターやバニラ、バタースコッチ、ファッジ、蜜の入ったりんご、バナナ、キャラメライズした洋梨、土っぽいココナッツです。味はクリーミーな舌触りで甘く、再びバタースコッチとバニラファッジで、バナナ、洋梨、青りんごがココナッツとアニスに先行して現れます。まだ未熟な部分はありますが、これからの進化を期待させる充分な酒質を感じることできます
スポンサーサイト
ぐれん りばいばる
グレングラッサ リバイバル
46% 700ml 4750円

グレングラッサ蒸溜所は1875年、東ハイランドのマレイ湾に面した漁村ポートソイに創業した蒸溜所で、フェイマスグラウス、カティーサークのブレンド原酒として重宝されてきました。1986年に生産がストップし再開は絶望的と見られておりましたが、22年の休止後、2008年に生産を再開。そして2013年にはBenriach Distillery Companyが新オーナーとなりました。

グレングラッサ リバイバルは、再開後に蒸溜された初のスタンダードアイテムです。香りはシリアル、アケビ、プラム、トフィー、ジンジャーで、味わいはミルキー&オイリーで、チェリー、オレンジビター、タバコ、ジンジャー、ミードです。複雑な味わいは昔のグレングラッサの雰囲気があります。46%のため口当たりも良く、ロックでもお楽しみいただけます。
グレングラッサの“進化”と“復活”を是非、ご期待ください!
グラント
グレングラント1992
20年 54.7% 700ml 12700円


グレングラント1992は、バーボンバレルで20年熟成。グレングラント元来の個性を残しつつ、程よく樽香の乗ったオールラウンダーです。
バニラ、トフィーの甘い香りに、ライムを搾ったグアバ、桃のフルーティさが加わり、奥にはココナツ、古い机がナッティさと香ばしさがあります。ボディはライト-ミディアムで、ゴールデンシロップをかけたワッフル、缶詰パイナップル、ビターチョコ、バニラ、コナコーヒー、ベッコウ飴。アフターにシトラスビターのぴりぴり感とミルクキャラメルが調和しながら、とても華やかなエンディングを迎えます。
棚栄えのするオーシャンズラベルはバーでも大活躍です。楽しいラベルと美味しいウイスキーを是非、同時に味わってください。

SOLD OUT
P1309640.jpg

■くどき上手 純米大吟醸 美山錦44 生詰
山形県 亀の井酒造
1800ml 3570円

「美山錦を魔球にみたて、広くないストライクゾーンに投げ続ける奴がいる。派手な評価は意に介せず、いつまでも酒徒の心に残る杜氏に」。と今井社長。美山錦はもともと亀の井酒造さんで使い続けてきた酒米ですが、今回は初の試みとなる純米大吟醸酒です。華やかで上品な香り、絹のような口当たり。甘味とキレ。
小川10酵母とM310酵母を使用。
原料米:美山錦(44)日本酒度:-1 酸度:1.3 アルコール分:17
P1309622.jpg

■山本 純米吟醸 酒こまち 生原酒
秋田県 山本合名会社
720ml 1600円/1800ml 3200円

上品で華やか、新酒らしいフレッシュさと生原酒らしい骨太さ。山本らしいリンゴのようなフルーティな香り。ボディがあり、ボリューミーでジューシィな旨味が口中いっぱいに広がります。きめ細かな酸があり、食中にもぴったり!!
原料米:酒こまち(50/55)日本酒度:+3 酸度:1.8 アルコール分:17
IMG_4351_20140130112055221.jpg

ドメーヌ レ クラパス/パサパ2010
フランス コート デュ ローヌ
750ml 2115円

開封時は自然派ワインらしく還元香を感じますが、時間の経過により消え果実の優しい香りが立ってきます。柔らかい口当たり、ぴちぴちとした微発泡を口の中で感じられます。後半に赤い果実の味わいが広がる。柔らかいタンニンで酸味も上品。全体として非常にエレガントなワインです。


品種: カリニャン 80% アリカンテ 20%
「一歩一歩、慎重に」と名付けられたワインで、カリニャン80%、アリカンテ20%というセパージュで、それぞれ樹齢50年と30年。収穫は全て手摘みで行い、除梗した後にステンレスの発酵槽へ破砕せずに投入します。その後、ステンレスタンクにて熟成を行います。味わいは、セパージュから想像されるスパイシーなイメージよりも、心地よいピュアな酸味と溢れんばかりのフルーツのふくよかさ、この地方らしい芯のあるタンニンなどの全体的なバランスに優れたワインです。自然派的な脆さやきわどさはあまり感じられず、キュヴェ名の通り「慎重に」ワイン造りに当たっていることが窺えます。ブルーベリーなどを思わせる果実の厚みをしっかりと感じる一方で、飲み口のなめらかさも同時に楽しめ、チャーミングな酸味がそれを引き締めます。
P1259593.jpg

■越乃景虎 かすみ梅酒 季節限定
新潟県 諸橋酒造
720ml 1380円/1800ml 2650円

景虎梅酒と景虎の活性にごり酒をバランス良く混ぜ合わせた不思議な梅酒。
景虎の梅酒も十分あまくない梅酒ですが、この梅酒はさらに甘さひかえめ。ほとんど日本酒の味わいですが、ほんのり梅の甘味を感じます。甘くない梅酒が好きな方は是非お試しください。味わったことが無い梅酒だと思います。
年一回発売の商品です。1月の季節商品です。
P1239588.jpg

■[泡盛]30°春雨 ゴールド
沖縄県 宮里酒造
1800ml 2800円

P1239584.jpg

■[泡盛]25°春雨 マイルド
沖縄県 宮里酒造
720ml 1860円

P1239578.jpg

■[泡盛]30°カリー春雨 
沖縄県 宮里酒造
720ml 1260円/1800ml 2240円

2014.01.23 [米]25°山翡
P1239576.jpg

■[米]25°山翡
宮崎県 ㈱尾鈴山蒸留所
720ml 1280円/1800ml 2550円

P1239577.jpg
2014.01.23 [麦]25°山猿
P1239567.jpg

■[麦]25°山猿
宮崎県 ㈱尾鈴山蒸留所
720ml 1280円/1800ml 2550円

P1239569.jpg
2014.01.22 [芋]25°山ねこ
PC109371_20140122190002b25.jpg

■[芋]25°山ねこ
宮崎県 ㈱尾鈴山蒸留所
720ml 1280円/1800ml 2550円

PC109368_20140122190005eed.jpg

■[芋]25°きろく 無濾過
宮崎県 黒木本店
720ml 1480円/1800ml 2960円

PC109373_20140122190003c86.jpg

■[芋]25°きろく 
宮崎県 黒木本店
720ml 1210円/1800ml 2330円

図1

■W58%イチローズモルト秩父オン・ザ・ウェイ2013
埼玉県秩父 ベンチャーズウイスキー株式会社
700ml 8925円

秩父蒸溜所は2008年2月に操業を開始し、この年に仕込んだ原酒の熟成期間が5年を経過しました。ウイスキー造りとは難しいもので、将来のために長期熟成させる原酒もとっておかなければなりません。しかし、その特徴を製品に生かしたい。そこで、この貴重な原酒を含めた、モルト原酒の2008年~2010年のビンテージを使用し「オン・ザ・ウェイ」を造りました。主な原料麦芽(モルト)は自社スタッフの手によるフロアーモルティングを行ったもの、また、2008年の原酒はミズナラ製の樽を使用しました。伽羅や白檀などの香木やハーブを連想させるトップノート、バニラやハチミツ系のスイートさ、柑橘系のフルーティーさを感じる味わいです。その特徴を生かすため、アルコール分高め、ノンチルフィルター、ナチュラルカラーでボトリングしました。秩父で熟成を重ねてゆくウイスキーに思いを巡らせながら造った「オン・ザ・ウェイ」をどうぞお愉しみください。

トップノートで穏やかなミズナラのフレーバー、加水によってバーボンバレル由来のバニラやハチミツを思わせるスイートさが開いてきます。

SOLD OUT
P1179555.jpg

■はぎの露 純米吟醸 しぼりたて 生【完売
滋賀県 萩の露酒造
720ml 1680円/1800ml 3150円

軽やかなメロンのような吟醸香とジューシィな含み香。ボリューミィな旨味とやわらかなキレ!
瑞々しくフレッシュ、酸味もほどよくあるので食事にも合います。飲み程に深みを感じ、グイグイ杯が進む一本。
原料米:吟吹雪・山田錦(60)日本酒度:+7 酸度:1.6 アルコール分:17
P1179557.jpg

■いづみ橋 純米吟醸「とんぼ1号」生【完売
神奈川県 泉橋酒造
720ml 1680円/1800ml 3150円

蔵元限定“300匹”!!生まれたてのピチピチ元気なフレッシュ感。直汲みです。いづみ橋らしいしっかりしたお米の旨味、香り穏やか。揚げ物や肉料理との相性もばっちりです!グラスに注いでから、十分に空気と触れさせて、味をふくらませてお楽しみください。また、開栓直後より、1日目、2日目とだんだん味わいが変化し、楽しむことができます。冷酒ならば氷を一つ浮かべても、お燗もおいしいので是非お試しください。
※上槽したてはミントのような香りがあります。1ヶ月、2ヶ月と時間が経過するにつれ、角が取れてまるみのある味わいになってきます。熟成させてもおいしいです。原料米:山田錦(50)日本酒度:+7 酸度:1.7 アルコール分:19
ギルド チョコボンボン&宝山ボンボン予約開始です!
253102.jpg

■焼酎ボンボン ■梅酒ボンボン
1箱(6個入り) 1575円

薔薇の形をしたチョコで有名な「メサージュドローズ」ギルド焼酎・梅酒のコラボ商品です!
焼酎には、もぐら・楔・蕎麦和尚・猫また焼酎・黒さそり・メフィスト の6種類。
梅酒には、梅酒太夫・猫また梅酒・赤福助梅酒 の3種類が2個ずつ入っています。
季節限定の商品として楽しむのはもちろん、バレンタインにもぴったり!



P1306720_20140114172405819.jpg

■宝山ボンボンショコラ
鹿児島県 西酒造
6こ入り 1680円

木箱に入ったリッチでプレミアムなスタイル。
箱を開けると、宝石のように輝く宝山のボンボンショコラが❤
焼酎好きの彼がきっと喜ぶ贈り物になるはずです。

中に焼酎が入っています。
ゆっくり食べないと酔っ払ってしまうくらいたっぷり!
周りのチョコはビター。焼酎とまざりあいながらそれぞれの良さが一度に楽しめる!
これも一種のマリアージュですね…

鹿児島を本拠地に活躍されている洋菓子店【PatisserieYAMAGIMURA】の特製チョコレートと
宝山シリーズの食べ比べ(?)が一度にできる特別な機会です!


焼酎好きの女の子にも嬉しい!
見た目もキラキラしていてかわいい!

中身は、[富乃宝山・吉兆宝山・白天宝山・白豊印綾紫印紅東印]の6種類。
印シリーズと白天宝山はお酒自体が限定なのでなおさら嬉しいプレゼントだと思います!

※賞味期限がありますので、ご注意ください。


数量限定の商品ですので、予約優先とさせていただきます。ご了承ください。
P1109544.jpg

■鳴海(なるか)初しぼり 直詰め 生【完売
千葉県 東灘酒造
720ml 1100円/1800ml 2200円

P1109542.jpg

■鳴海(なるか)特別純米 五百万石 14号酵母 生
千葉県 東灘酒造
720ml 1260円/1800ml 2520円

いつもお世話になっております。
籠屋秋元酒店です。

明日13日成人の日は祝日ですが、月曜日のため定休になります。
ご迷惑おかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
P1119548.jpg

■YEASTIE BOYS GUNNAMATTA Earl Grey IPA
ニュージーランド イースティボーイズ
330ml 650円

NZホップのパシフィックジェイド、モツエカ、パシフィカ、サザンクロスを惜しげもなく投入し、しかもアールグレイの紅茶葉を使用した前衛的なIPAです。色:クリアーオレンジ。風味:いきなりアールグレイの大胆なアロマと複雑なハーブ&シトラスがパンドラの箱を開けたように霧散します。ポプリの入れ物をぶちまけたようなアロマ爆弾!クリーンでスパイシー、ドライアプリコットの軽快な甘さにレモンピールのビターシトラス。挑戦的なIPAですが、こういったアイディアはすごく楽しい!
IBU:52 SRM:9 アルコール分:6.5
P1119550.jpg

■YEASTIE BOYS POT KETTLE BLACK HOPPY PORTER
ニュージーランド イースティボーイズ
330ml 625円

Ratebeerで97点を獲得し、イースティボーイズの名前をビール愛好家の脳裏に刻み込んだフラッグシップビールで、この「2013リミックスバージョン」はさらに旨味を増したホッピーポーターです。色:クリアーレッドブラック。風味:クリスピーなカーボネーションがはじけ、ビッグロースティ&ホッピーアロマ。一口含むとクリアなシトラスホッピー、そしてビターチョコが舌の脇に電流を流します。素晴らしく香ばしいカカオビターに大量のネルソンソーヴィンとNYカスケードの爽快感が相まって、香ばしいのにゴクゴク飲める奇跡的なホッピーポーターが完成しました。恐ろしくクオリティの高いブリュワリーのお出ましだ!!
IBU:50 SRM(色単位で、数字が大きいほど色が濃い):31 アルコール分:6.5
P1089525.jpg

■ベアード ジュビレーションエール
静岡県 ベアードブリューイング
360ml 520円

[以下、HP案内文より]

人生とは儚く短いものだ。人間としてこの世に生を受けてから、あっという間に時は過ぎていく。歳を重ねる毎に、その現実を明白に感じる。苦しい時もある、単調な毎日をただ淡々と過ごしている時もある、ただそれを除けば、不思議と楽しいこと、喜ばしいこともいっぱいある。年末のこのホリディシーズンは、人生における喜びを祝い感謝する、すばらしい季節だ。
余談ながら、ここ数年の間に、私は尊敬する先輩や大好きな友人を相次いで亡くした。本当に生と死は隣り合わせなのだと実感した。そんな方達のためにも、残された者は、精一杯毎日を大切に生きなければいけないと思う。毎日時間に追われて生活していると、つい忘れがちだが、普通の生活の中に、実は本当の幸せがたくさん詰まっているのではないだろうか。
ベアードブルーイングでは、毎年このクリスマス&ニューイヤーホリディエールを仕込み、その人生の喜びを表現している:ジュビレーションエール。
このリッチでモルティで祝いの席に映える朱色のエールは、地元産の2つの原材料を加え、より特別なフレーバーを醸し出している:(1)摘み立ての完熟いちじく(2)ニッキ(シナモン)の小枝。フルボディでアルコール度数も高めなので、心も体もあたたかい幸せな気分になるだろう。
P1089522.jpg

■BALLAST POINT BIG EYE IPA
アメリカ バラストポイント
330ml 580円

サンディエゴのクラフトビールの代表格であるバラストポイント・ブリューイングの看板IPA。
アメリカン・センテニアルホップを使用、ビター加減とホップの味わいがとても強く、後味はドライ。
素晴しくジューシーなホップのアロマは、グレープフルーツや松といった感じで、ホップ由来のシトラスとモルト由来のキャラメルの甘さが見事に混じり合い、そのアロマはまるでストロベリーかのよう。
やや甘みはあるものの甘過ぎることもなく程よいIPA。「Big Eye」 とは、ラベルに描かれている 「目鉢マグロ」 のこと。
BALLAST POINT Brewing / バラストポイント・ブリュワリーは、カリフォルニア州サンディエゴで1992年に創業されたブリュワリー。サンディエゴのハーバーの名前が 「バラストポイント」。サンディエゴには無数のマイクロブリュワリーが立ち並んでいるが、その多くの醸造家 (ストーンやグリーンフラッシュも!) がここでビール造りを学んだと言われている。
P1089521.jpg

■STEWART BREWING RADICAL ROAD triple hopped pale ale
スコットランド スチュワートブリューイング
330ml 520円

【スチュワートブリューイング:2004年にスコットランドの首都エディンバラに設立しました。奇をてらうことなく、伝統的で高品質なスコティッシュエールを造り、エディンバラのパブで高い人気を誇っています。】
3度のホッピングを行った贅沢なホッピーエール。グラスに注ぐと旨味が凝縮した、ペールエールとしては濃い目のクラウディブラウン。ビターホップがオレンジにまとわりつき、甘美な中に爽やかな苦味を形成しております。
一口含めば松の収斂さを伴うアロマホップ、そしてここにもオレンジ様の清々しいソフトビターに心奪われます。
トースティで焼きたてのクッキーのような香ばしさは、素晴らしい余韻を造り上げます。
3段階でホップを使用することで、ホップの香り、苦味、フルーティさが最高の状態で表現されています。
飲みごたえがありながらも、絶妙なバランスのため、ゴクゴク飲める至高のペールエールです。
アルコール分:6.4% IBU:50
P1089520.jpg

■8wired TALL POPPY INDIA RED ALE
ニュージーランド 8ワイアード
330ml 625円

【8ワイアード:2009年にニュージーランドで設立した8ワイアードは、天才的ブリュワー「ソーレン・エリクセン」が感動的で個性的、そして究極のバランスを持つ美しいほどのクラフトビールをリリースし、ビール愛好家たちを唸らせています。創業2年後には早くもニュージーランドのチャンピオン・ブリュワリーに選ばれ、世界中から注目される存在となっています。】
アメリカンホップを使用したインディアン・レッドエールです。グラスに注ぐとダークレッドブラウン。ふんわり薫る麦芽の香ばしさは、ピーナッツバターを塗った焼きたてのトーストのようです。その柔らかな香りと入れ替わるように、アメリカンホップのリーフがひらひらと吹きあがります。一口含むと、オレンジやレモンピール、松の樹液のような収斂味のあるソリッドな苦味が胃壁を収縮させ、体を覚醒させます。情熱的な麦汁はこのホップの清々しい苦味を携えながら他の様々なフレーバーを鼓舞し、キャラメルや、大地に張る根のような力強い土のようなスパイス、ポプリの安息、ダークフルーツの旨味が複雑さを形成していきます。大きなレザーソファーに抱かれたような、照りのある香りと長い余韻は、時間をかけてじっくりと味わいたい逸品です。
アルコール分:7.0 IBU:60
P1089524.jpg

■Mikkeller MIKKEL’S DREAM AmericanPilsner
デンマーク ミッケラー
330ml 585円

じっくりと低温で仮面発酵させた五九条ピルスナーに、惜しげもなくアメリカンホップを大量投入しました。
大手のラガービールとは一線を画すクオリティ、ミッケルの手にかかるとマジックにかかったような液体が醸されます。グラスに注ぐと朝もやの霞の向こうから降り注ぐ、サンライズオレンジ。
粉雪が静かに積もったようなきめ細やかな泡が、静かに湛えます。
凛とした気持ちで香りを嗅ぐと、全ての呼吸を奪うかの巨大なアメリカンホップアロマに身もだえします。
ホップの疾風をやりすごし一口含むと、パイン、オレンジ、マスカット、グレープフルーツ、マンゴーのフルーツフレーバーが、巨大なビターホップと拮抗するように激突します。喉越しにかけて麦芽由来のキャラメル香、クリスピーなグリッシーニが香ばしさを主張し、喉の奥にピリッと効いたレモンピールの刺激的なスパイスが内壁をくすぐります。力強さと優しさ、ピルスナー特有の爽快感、そしてミッケラーらしいドッカンホップ、これらを緻密なレシピで制御し、思考のアメリカンピルスナーを造り上げてしまいました。IPA好きにも間違いなく直球ど真ん中!4.6%の度数も「飲みすぎ注意!」
商品名の通り、創業者ミッケル・ボルグの夢とホップがたっぷりとつまったビールを絶対にお見逃しなく!
P1089539.jpg

■[芋]25°天狗桜 新酒
鹿児島県 白石酒造
1800ml 2260円

body { -webkit-text-size-adjust: 100%; }