P2189763.jpg

■白鴻 特別純米60 生酒
広島県 盛川酒造
720ml 1600円/1800ml 3000円(税別)

スポンサーサイト
P3147403.jpg

■うきうき山本 純米吟醸 うすにごり 生
秋田県 山本合資会社
720ml 1476円/1800ml 2838円(税別)

2年目の「うきうき山本」は、蔵付き酵母「ゴージャス山本」を使用してさらに進化!
柔らかな口当たりと、穏やかでふくらみのある香りが特徴の春向けの限定品です。薄くオリをからめ、春の雪解けを表現したそうです。ラベルがショッキングピンクに金文字で「山本」ととても印象的!見た目も春らしいです✿
P7128164.jpg

■写楽 純米吟醸 播州山田錦 生
福島県 宮泉銘醸
1800ml 3700円(税別)

穏やかな吟醸香、上品で柔らかく円い口当たり。キレもある純米吟醸酒。口に含むと一気に旨味と柔らかさが広がり、お米の甘味がいっぱいに広がります。果実をかじっているかのようなジューシィさ。瑞々しいメロンを想いうかべました。香りも派手すぎないので、様々なお料理にも合う食中酒です。

※大変数が少ない商品ですので、店頭での販売のみとさせていただきます。
1グループ様で1本までとさせていただきます。
ご迷惑おかけ致しますが、何卒よろしくお願い致します。
第134回 狛江でおいしい地酒を楽しむ会
「高級酒の味比べ!焼酎の新たな世界」
※普段の焼酎の会とはちょっと趣向が違います。

巷ではウィスキーの売り上げが伸びている!?朝の連ドラの影響もあるかと思いますが・・・
度数の高いウィスキーをちびりとなめる。とても美味しく幸せな気分になれますよね。ん?
ちょっと待って!地酒の会と言えば焼酎。焼酎にも度数が高く美味しい焼酎がたくさんあることをお忘れでは!?芋や麦など原料由来の真っ直ぐな風味、樽熟成によるバニラのような香りに酔いしれましょう!
…というわけで、今回はアルコール度数が高めの最高級な焼酎をメインにした会を行います。
なお、今回プラスαの企画も充実。「イチローズモルト、スコッチウィスキーも飲み比べてみよう」
&「本格派バーテンダーに焼酎カクテルを作ってもらおう!」コーナーもありますよ~!
お楽しみに!


■日時:平成27年3月15日(日)
なめ比べ 17時00分~17時30分 *受付:16時30分~
※審査員になったつもりで味を吟味しましょう。アルコール度数が高いので少量ずつ。
飲むではなく、なめるようにちびちびと。
楽しむ会 17時30分~19時00分(立食)
※軽食をつまみながら、楽しみましょう。ロック、水割り、ソーダ割りもできます!
■場所:狛江市民ホール エコルマホール小田急OX6階
■会費:お一人様2500円 当日会場にてお願いします。
■ゲスト
株式会社ウイスク・イー 櫻井潤さん(スコットランドの蒸留所を60以上廻った経験あり)
狛江-BAR-JEST店主 伏見圭さん(多彩なテクニックをもつ若きバーテンダー)
■出品予定酒
芋焼酎:天使の誘惑、悪魔の抱擁、万暦、爆弾ハナタレ、羅針盤、刀    麦焼酎:百年の孤独、無一物原酒、確蔵原酒  
米焼酎:蘭珠、野うさぎの走り、八海山原酒、天吹吟醸粕取り原酒、月夜にこい 
泡盛:春雨ラメ、忠孝四日麹 梅酒:千年の眠り梅酒   黒糖焼酎:長雲40度、南の島の貴婦人、龍宮42度樫樽熟成
スコッチウィスキー(グレングラッサ、スプリングバンク、アラン、ベンリアック)   イチローズモルト定番商品3種類
■定員:120名(定員になり次第締め切りとさせていただきます。)
■申し込み・お問合わせ/狛江でおいしい地酒を楽しむ会
 籠屋 秋元酒店 狛江市駒井町3-34-3
 TEL:03-3480-8931 FAX:03-3489-2044
 E-mail:kagoya@houzan.com

●注意事項
・お酒の味わいを楽しむ会ですので、香水などの強い香りがするものは避けてください。
・お酒の量はたっぷりご用意いたしますが、杜氏さんや蔵元さんへの感謝の気持ちを忘れずに楽しみましょう。
・セクハラ、泥酔、度を過ぎた大騒ぎは周りの人への迷惑になります。問題があった場合、退場になります。
・フロアは全面禁煙です。喫煙所をご用意致しますので、ご協力お願いいたします。


※事前のお申込みをお願いいたします。
定員となり次第締め切りとさせていただきます。
5929.jpg
W63°キルコーマン ミニチュア 3本セット
限定3セットのみ
税抜き 5300円

キルホーマン ミニチュア3本セットは樽詰め後、 熟成1ヶ月、1年、2年のスピリッツを各50mlのミニチュアボトルにボトリング しました。すべて ファーストフィルのバーボン樽 で熟成し、加水やカラーリングは一切せずボトリングしていますので、熟成期間による色やフレーバーの違いをはっきりと堪能いただけます。
PC030670.jpg

穏 純米 無濾過 生原酒 New Natural Sake
福島県 仁井田本家
1800ml 2300円(税別)

籠屋限定です!
フレッシュジューシィなナチュラルオーガニックなSAKE!!
あまり難しいことは考えず、芝生に寝転ぶ気持ちで飲んでみてください。
爽やかな風になぜられているような清々しい気持ちと、大地に抱かれているような雄大な気分になります。
優しくて、力強くて、地球や自然を感じる味わい。
日本酒って…こんなに身体に馴染むんだ!
お米の複雑な旨味や甘味がどんどん染み込んできます。
お酒による光合成みたいです!
ナチュラルで身体に優しい味わい。
P3057361.jpg

■亀齢萬年 純米吟醸 山田錦 生原酒
広島県 亀齢酒造
1800ml 2800円(税別)

P3129966.jpg
■天吹 純米吟醸 雄町 いちご酵母 無濾過 生原酒
佐賀県 天吹酒造
720ml 1500円/1800ml 3000円(税別)

春らしい風が吹き始め、梅や桃が満開です。
天吹さんのイチゴ酵母純米吟醸酒は、そんな花咲く季節にぴったりの春めくお酒です。お花屋さんに入ったときのような、甘く魅惑的な香りがふんわりと香り、甘味がありジューシィな旨味がじゅわっと口の中に広がります。雄町米を使用しているのでしっかりコク有!
是非ワイングラスで楽しんでいただきたい華やかさ!
※いちごの味はしません。
P4237666.jpg

■日高見 芳醇辛口 純米吟醸 弥助 生酒
宮城県 平孝商店
1800ml 3000円(税別)

江戸時代から明治にかけて花街では寿司のことを【弥助】といった。このことより、酒銘を【弥助】とした。
寿司と日高見。江戸前寿司が大好きな寿司おやじである平井社長。
社長の日々の研究と努力の成果がこのお酒です。
今では都心部の有名なお寿司屋さんで軒並み日高見がメニューに載っていることからもその信頼の高さをうかがうことが出来ます。
純米吟醸という表記になっておりますが、この『吟醸』は吟味して醸したというイメージです。
通常の吟醸というスペックでの分け方ではなく、純米の超辛口をもっと吟味して醸し、寿司にそえるようなイメージのお酒です。
『切る』ではなく『そえる』。これポイントです。
純米の超辛口が青背から赤身のネタを守備範囲にしているのに対して、弥助は甲殻類やイカ、蛸などがメイン。
繊細なものにあわせるイメージです。
お酒だけだと柔らかいバナナの香りが微かに立ち、瑞々しく口中に広がり、後半に旨味の塊があります。
この後半の旨味と料理との相性が抜群。
優しくマリアージュしていくお酒です。

震災前から計画していたお酒。やっと発売にこぎつけました。2年越しの恋ですね。
P2100989_20150212103439f76.jpg

■「風の森 petit(プチ)純米吟醸キヌヒカリ」
奈良県 油長酒造
375ml 800円(税別)

飲みきりサイズの風の森が新登場です!!!!
フレッシュで爽やかな風の森、新鮮なうちに飲みきれる新しいサイズ。
ワインのハーフサイズと同じ375ml。
和洋折衷 様々な場面で活躍すること間違いなし!
四合だとちょっと多いし、でも一合じゃあ物足りない…
そんなときの絶妙なサイズでした。(シャンパングラスで3~4杯くらい)
色は全部で10種類です。(中身は全て同じ)
P2060957.jpg
■夢吟香 純米大吟醸 生原酒 2015
愛知県 山崎合資会社
720ml 1600円/1800ml 3300円(税別)


限定400本!
最新の協会酵母1901酵母を使用した新しい試み!
爽やかな香りとさらりとした口当たり、しかし口の中でどんどんふくらむ旨味…
なんじゃこりゃー!!!!うますぎる!!!!と私達もびっくりさせられました。
ちょっとマニアックな話にはなるんですが、
よく聞く「1801酵母」は華やかな吟醸香が特徴の酒を造るのに最適で、たくさんの蔵で用いられています。
しかし、この「1901酵母」は香りは1801酵母よりもやや控えめで、酸が高くなるため1801酵母よりも濃醇な旨口のお酒になります。

結果、十分香りはあるが、旨味があり呑みごたえのある味わいの酒ができます。
この絶妙なバランスによって、米を磨いても重厚感のある純米大吟醸になる…ということです!

さらに、「夢吟香(ゆめぎんが)」も新しい愛知県産酒造好適米です!
山田錦と育酒1764(若水に縞葉枯病の抗体性を付与)を掛け合わせてできたのが「夢吟香」。
こちらもマニアックです…わくわくします…

詳しくはこちらをどうぞ・・・「公益財団法人 日本醸造協会」にて紹介されています。
http://www.jozo.or.jp/koubo/koubo05

新しい酵母×新しいお米で仕込まれた新商品なのです!


P2060956.jpg
■天明 純米吟醸 亀の尾 参号
福島県 曙酒造
720ml 1650円/1800ml 3300円(税別)
P2060947.jpg
■阿久根 新酒無濾過2015 
鹿児島県 鹿児島酒造
720ml 1238円/1800ml 2190円(税別)

毎年この時期に届くかわいらしい阿久根です❤

もうすぐバレンタインです!
きらきらピンクが超かわいい阿久根の新酒!
新酒ならではの芳醇な香りと共に、まろやかに溶け込む芋本来の甘味。無濾過特有の重厚な刺激は、誰もが一目ぼれした時のようなインパクト!
☆S型麹とは、簡単に言うと「スーパー白麹スペシャル」。通常の白麹よりも香り高く、旨味成分も多いのが特徴です。濃醇で奥深い良い香りが香ります。口当たりはさらっとしていて後口さっぱり。
このバランスが絶妙!
あげても、もらっても、自分で飲んでも嬉しい一本!バレンタインはこれで決まり☆
P2060962.jpg
■山崎醸 純米吟醸 春かすみ 生
愛知県 山崎合資会社
720ml 1350円/1800ml 2800円(税別)
1795503_776745519041312_6742247205328163326_n_20150205110118d07.jpg

■信濃錦 純米吟醸 生原酒 「立春朝しぼり」[数量限定]
長野県 信濃錦 宮島酒店
720ml 1500円/1800ml 3000円(税別)


「立春」は一年で一番日本酒が飲まれる日だそうです!

地元伊那市にて蔵人自ら栽培に携わった米を用いて、丹精込めて醸しあげられました。
立春の日の早朝より瓶詰され、神主によって皆さまの弥栄を祈願しお祓いいただきました早春のお祝いのお酒です!

節分の豆まきで邪気を払った翌日、正月のような新たな気持ちで春を迎える、大変おめでたい日です!

春の始まりに相応しい、フレッシュで飲みごたえのある味わい!
P1290936.jpg
■大工さんのみかんエール
静岡県 ベアードビール
330ml 460円

限定入荷です。
ビールは、この世で最も多様性に富んだ飲みものである。
私たちは、季節限定ビールを醸造することで、この多様性を祝福したい。
季節限定ビールの発想は、さまざまなところから湧いてくる。
例えば、地元の新鮮な旬の素材を使ったり、
昔の名作だが、 最近ではあまり手に入らないものを
もう一度再現したいという衝動にかられることもある。
そして時には、既成概念と従来のスタイルを超えて、
思いもよらないビールを醸造している。
ビールの可能性は、無限なのだ。

驚くほど広大なビールの世界へ、探検に出かけませんか?
私たちと一緒に、季節限定ベアードビールを通じて。

【ブライアンの醸造ノート】
この大工さんのみかんエールは、私が初めて造ったフルーツビールだ。
それまではブルワーとして私はフルーツビールに対して偏見を持っていた。
なぜなら、ほとんどのフルーツビールは、本物のフルーツではなく、シロップやエキスなどでフレーバーを付け、ビールが苦手という人のために造られていたからだ。
でも、大工の長倉さんが実家の庭からもぎたてのみかんを
一箱持ってきてくれた日からすべてが変わった。
フレッシュな地元の原材料を使うということがベアードビールの哲学にぴったりだったし、何より味が市場に出回っているものよりはるかにおいしかったのだ。
そして、大工さんのみかんエール、ファーストバッチ(30L)は、2002 年のある月曜の朝、スーパーボウルをライブ観戦するために沼津フィッシュマーケットタップルームに集まった友人や常連さん達に初めて提供された。
話が長くなるので省略するが、みかんエールは、試合が終わる頃には樽が空っぽになっていた。
その時、私はこの地元のフレッシュな原材料がベアードビールの強い味方になると確信した。
P1290937.jpg
■Terminal Pale Ale ターミナル ペールエール
イタリア ブリューフィスト
330ml 507円

ターミナル ペールエールはアメリカンホップ「シトラ」が効いたアメリカンペールエールで、当初、直営パ
ブ用に限定醸造されていましたが、現在は定番化されました。パパイヤ、アメリカンチェリー、グレープフ
ルーツ系のビターホップが爽やかに駆け抜け、ドライでクリスピーなフィニッシュ。3.7%のゴクゴク系。
P1290939.jpg
■Rip Tide twisted merciless stout リップタイド スタウト
スコットランド ブリュードッグ
330ml 470円

リップタイドは、創業年の2007年にWBAにおいて「ワールドベスト・インペリアルスタウト」を受賞したブリュードッグスタウトの根幹となるアイテム。漆黒の液体はとてもスムースかつ骨太で、香ばしいビターチョコ、エスプレッソのフレーバーが最初に現れます。スモーク、プラム、そしてホップが続き、後味はべったりせず、程よく切れ上がります。ブリュードッグビールの完成度の高さを如実に表したスタウトが待望の再入荷。
P1290938.jpg
■Jack Hammer IPA  ジャックハマー IPA
スコットランド ブリュードッグ
330ml 500円

ジャックハマーは、文字通り体中が震えまくるような IBU値100のドッカン級ホップが炸裂します。強烈な
苦味を期待していたところに旨味たっぷりのドライビター。単に苦味だけじゃなく、しっかりと前面に麦芽
香を出させておいて、その裏側を大量のホップが支えているような素晴らしい構図です。7.2%のアルコ
ール感からじわじわと染み出すフルーティービター。レモンやパイナップル、グレープフルーツのような
期待通りのビターホップは、IPA 信者も大納得。もう一杯飲みたくなる常習性たっぷりのIPA です。
P1290933.jpg

■Mikkeller 1000IBU Imperial IPA ミッケラー 1000IBU IインペリアルIPA
デンマーク ミッケラー
330ml 1020円

・・・何ということだろう。
IBU(国際苦味数値インターナショナル・ビタネス・ユニット)が「1000」!
比重値計算上の数値でしかないが、通常のIPAはIBU:40~60といった数値の中で「1000」である。
グラスに注ぐとダークレッドブラウン。
真夜中の波打ち際を思わせる泡がサラサラ弾けると、内に秘めた強大なモンスターアロマが静かに覚醒します。
はじめの香りの印象は意外なほどトロピカルフルーティー。
虚をつかれた状態で一口含むとまるで森林浴、そしてHOP爆弾!ドカーン!大量のハーバルエッセンスがうねり、目がチカチカし、まるで壮大な宇宙にホップが煌めいているようです。
しかし、このモンスターを、9.6%の慈愛に満ちた優しさが受け止め、高い緊張感の中で泰然自若としたバランスを形成しています。
フローラルなフルーティーホッピーな余韻。
奇跡に酔いしれてください。
モンスターIPAここに極まれり!
P1290928.jpg

■Big Daddy IPA ビッグダディー
アメリカ スピークイージー
355ml 577円

カリフォルニア州、サンフランシスコにあるマイクロブリュワリー。
ボトルネックにも描かれている、暗闇に光る眼のイラストがブリュワリーのシンボルです。
ブリュワリー名である、『スピークイージー』とは、アメリカが禁酒法時代だった頃の闇酒場のことを指します。
闇酒場のドアには小窓がついていて、そこから目だけを出し、訪問者が検閲官でないことを確認して、
相手がお客さんだったらドアを開けるということをしていました。その小窓から覗くしぐさがボトルネックにも
描かれている「目」のサインであり、ブリュワリーのシンボルともなったわけです。
商品名も映画の「アンタッチャブル」を思い起こさせるハードボイルドなイメージ。
speakeasy-logo.png


「ビッグダディー」はサンフランシスコの超有名パブ「Toronado」のオーナー、デイヴィッド・キーン氏(ビッグ・ダディ)に敬意を表してつけられた名前でもある。デイヴィッド氏はクラフトビールブームに先駆けて、1989 年サンフランシスコにパブをオープン。クラフトビールを愛し、その味わいを伝え続け、多数のビアギークを生み出した。惜しみなくホップを使っているのに驚くほど飲みやすい、ホップ好きにはたまらないアメリカンIPA。色は金色で炭酸はやや強め、美しいオフホワイトの泡は一口飲むごとにグラスにきれいな輪を残す。花や若草、松やグレープフルーツのようなホップのアロマ、そして仄かに焼きたてのパンのようなモルトの香ばしさを感じさせる。
※ちなみに、アンダーソンバレーもデイヴィッド氏の名前を冠したビール「Brother David's Double abbey-style」「Brother David's Triple abbey-style」 を醸造して いる。
P1290927.jpg
■Green Flash 「Hop Head Red」Double Red IndiaPaleAle
グリーンフラッシュ 「ホップ ヘッド レッド」
アメリカ グリーンフラッシュ
355ml 552円

パッケージデザインが変わりました!
それに伴い、レシピもがっつり変更。
アルコール度数は8.1%、ホップフレイバーが嵐の如く吹き荒れます。
強烈な飲みごたえに体が吃驚!
美しいルビー色にうっとり。
P1290926.jpg
■Mikkeller Yellow Gold PaleAle
ミッケラー イエローゴールド ペールエール
デンマーク ミッケラー
330ml 620円

色は雲がかったイエローゴールドカラー。

キャラメル、草にシトラスと松が広がり、レモンピールに少しスパイシーさが走ります。
P1290930.jpg
■KAAPSE BROUWER 「KAREL」 American Bitter
ケープブリュワリー 「カレル」 アメリカンビター
オランダ ケープブリュワリー
330ml 420円

ケープブルワリーは 2014 年 5 月、ロッテルダムの人工の半島カーテンドレヒト(通称デ・ケープ)に創業しました。カーテンドレヒトの倉庫街の再開発に際し、ホームブルワーでバーの運営の経験も豊富だったディメ・ジルストラは、デ・モーレンのメンノ・オリビエとジョン・ブルスのサポートのもと、ブリューパブとして事業を開始しました。オランダのビール愛好家は、近年まで、大量生産の甘いベルギー産ビールを好んでいましたが、ケープはデ・モーレン同様、アメリカンクラフトスタイルを取り入れたビール造りをしています。生産量は非常に少なく、ほとんどがローカルで消費されていますが、今回はデ・モーレンを通して、少量のみ輸入することに成功しました。カレルは、シトラとモザイクホップでドライホッピングを行ったホッピーなアメリカンビターエール。ライトで気軽に飲めるセッションビールで、ホップのシトラスアロマが胆です。まず、一杯目はこれで決まりです!
●モルト:Pils, Caramel
●ホップ:Sladek, Amarillo, Columbus, Citra, Mosaic
●EBU(欧州苦味単位):46 ●ratebeer:89点。
body { -webkit-text-size-adjust: 100%; }