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■菊駒 純米 生原酒
青森県 菊駒酒造
720ml 1100円/1800ml 2200円(税別)

南部杜氏伝承の技法で醸し出した今期最初の純米を出来たての生原酒で出荷いたします。
新酒ならではのぴりぴりとした微細な刺激とさわやかな風味をお楽しみください!!
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2016.12.26 営業案内
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12月26日(月)は通常営業しています。
営業時間は9時~20時です。
電話受付は19時までです。
ご来店お待ちしております。
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イチローズモルト ホワイトラベル 700ml 3,500円(写真左)
2008年に蒸留を開始した秩父蒸留所ではモルトウイスキー原酒をダンネージスタイルの伝統的な貯蔵庫でウイスキーの熟成を行っています。ひと樽ひと樽個性的な熟成をする原酒の中には、シングルカスクに向いたものやブレンドに使用することで力を発揮するものなどさまざまなタイプの原酒が育っていきます。このうちブレンドで力を発揮する原酒を選びキーモルトとして、全部で9蒸留所のモルト原酒と2蒸留所のグレーンウイスキーをブレンドしたもの。色は明るく光沢のあるゴールド。香りはレモンピールやオレンジピールなどのさわやかな柑橘系。イチローズモルトで3千円代のウイスキーは珍しいです!この価格でこの味わいはなかなかないです!!
※ダンネージ:伝統的な樽の積み方で、床に輪木という木製のレールを敷き、その上に樽を並べていく。2段から3段まで樽を積み重ねる。輪木積みのこと。ラック式ではないほう。

イチローズモルト ダブルディスティラーズ 700ml 6,000円(写真右)
イチローズモルト ダブルディスティラリーズ(DD)は、今はもうない羽生蒸溜所のシングルモルト原酒と、2008年2月に稼働した秩父蒸溜所のモルト原酒をブレンドして作ったピュアモルトです。羽生蒸溜所原酒はパンチョン樽を主体にシェリー樽、秩父蒸溜所のモルト原酒はミズナラ樽を使用しました。そして、ミズナラ樽ならではのオリエンタルなフレーバーが、羽生蒸溜所原酒のスイートさを引き出し、絶妙なハーモニーを奏でることになりました。
 またWWA2009において熟成年数なしのカテゴリーにおいて、ベストジャパニーズブレンデッドモルトに選ばれました。また、自然の風味を大切にするために、ノンチルフィルター及びノンカラーとしております。このため、濁りやオリが発生する場合がありますが、品質には問題ありません。
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ポマール・レ・ノワゾン ジャン・ガロデ 2006 
750ml 11,500円(税別)

ジャン・ガロデの最後のビンテージ。この年でワインづくりから離れてしまっています。現代的な派手なピノノワールではなく、繊細でエレガントを追求。少し時間をかけて飲んでもらいたい一本。もう飲めない
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■穏 純米 NEW NATURAL SAKE No.14 & No.6(2種類あります。)
福島県 仁井田本家酒造
1800ml 2300円(税別)

いつの間にかはまってしまった仁井田本家酒造。自然派とは何ぞや??を考えさせられます。
白麹酒母を使用し、精米50%の大吟醸で鑑評会で金賞を受賞するなど、独特の世界観で日本酒業界にアプローチしています。

今年は、協会6号酵母単一の仕込みと協会14号酵母単一の仕込みの2種類を用意しました。
どちらもお願いして作ってもらった直汲み機で瓶詰。
手間暇かかっています。
6号酵母の方が、ぴちぴちしてます。力強い味わいを求める方はこちらを。
14号酵母は例年よりも繊細な印象。爽やかさが出てますね。
ぜひ、飲み比べが面白いです。
写真(一番左端)は、去年のお酒です。あと数本残っています。こちらは、発泡感のある生熟成酒に仕上がっています。
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■萩乃露 純米吟醸生原酒 しぼりたて
滋賀県 福井弥平商店
720ml 1450円、1800ml 2700円(税別)

フレッシュ系。穏やかな香りながら、きれいな酒質。こちらもすいすいいけるタイプです。
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■真澄 純米 あらばしり 樽酒
長野県 宮坂醸造
720ml 1600円、1800ml 3200円(税別)

今年も籠屋瓶詰樽酒が出来上がっています。今日が今年最後の瓶詰でした!!籠屋らしい上品な樽の香りですよ。
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■香住鶴 山廃純米 生原酒 しぼりたて
兵庫県 香住鶴株式会社
1800ml 2600円(税別)

濃大卒の息子さんが一生懸命に山廃もとを極めんと挑んでます。丹波流山廃もと。昔ながらの山廃ですが、きれい。今年はとある研究機関が追跡分析をするそうですよ。
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■日高見 純米 初しぼり 生
宮城県 平孝商店
1800ml 2600円(税別)

来年の干支を配したラベル。入荷直後ですが、品切れしそうです。お早めに。
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■春霞 純米 赤ラベル 生
秋田県 栗林酒造店
1800ml 2300円(税別)

落ち着きますね。派手じゃない。が、飲み続けたくなる。新酒なのにすいすいです。
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■雪の茅舎 山廃純米 生酒
秋田県 齋彌酒造
1800ml 2300円(税別)

山内杜氏の真骨頂。きれいで上品な山廃です。旨味だけが力強く広がります。
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■出雲富士 純米吟醸 五百万石 無濾過 生縁酒
島根県 富士酒造
720ml 1486円/1800ml 2839円(税別)

出雲富士の第4段!お米違いの純米吟醸“五百万石”バージョンです!
ラベルは鮮やかなオレンジ。五百万石のイイとこがいっぱい詰まった生原酒。
ほどよい吟醸香と口に含んだときの爽やかな旨味。
さらさらっと舌の上を流れていきます。キレも◎佐香錦とはまたちょっと違うすっきり感があります。
季節や時間、順番を問わず何時でも飲みどきな印象です。生原酒なのにスルスルいけちゃう…
アルコール度数は16%なので重すぎない。文句なしの素晴らしい一本。出会っちゃいましたね、流石「縁結び」の出雲富士!
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■国権 純米 垂れ口 生原酒
福島県 国権酒造
720ml 1350円、1800ml 2700円(税別)

濃醇な旨味。冷やしてジューシー。常温でもふっくら美味い。新酒でも柔らかい。
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■みむろ杉 純米吟醸 山田錦 おりがらみ 
奈良県 今西酒造
720ml 1400円、1800ml 2800円(税別)

成長速度がすばらしいです。爽やかな香りと上品な旨味。おりがらみでありながら、スカッと抜ける後味。美味いです。
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■くどき上手 純米大吟醸 しぼりたて
山形県 亀の井酒造
720ml 1450円、1800ml 2900円(税別)

亀の井酒造の新酒第一弾。例年よりも香り穏やかですっきりとした印象。亀の井酒造にはめずらしい四合瓶がありますよ。
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■一歩己 純米 生原酒
福島県 豊國酒造
720ml 1200円/1800ml 2476円(税別)

フレッシュでジューシィ!お米の味をしっかり感じられるなめらかな味わいの純米酒です。
果実味もあり、口の中で弾けるように広がる旨味にキュンとする!
若手杜氏が手がけるお酒です。
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■山和 純米吟醸 無濾過 生原酒
宮城県 山和酒造
720ml 1500円/1800ml 3000円(税別)

山和らしい、上品で気品漂う爽やかな香りと優しいお米の旨味を感じる飲み心地のよい味わいです。
純米吟醸ですが、華やかすぎず、食中酒にも最適な一本。全体のバランスも◎旨いです!

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■奥 純米吟醸 スパークリング 生
愛知県 山崎合資会社
720ml 1430円、1800ml 2950円(税別)

濃醇で香り華やかな酒を目指して。リンゴ用の華やかな香りとトロッとした甘味。しかし、炭酸ガスを豊富に含んでいるため、キリッとした後口。上立ち香からアフターの香まで爽やか。しかし、山崎合資会社さんの発泡酒は吹き出しますので、開封注意です。
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■喜久酔 しぼりたて 原酒
静岡県 青島酒造
1800ml 2400円(税別)

喜久酔さんの新酒はガツンと原酒でしぼりたてらしい力強さをしっかりと味わえます。
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■いづみ橋 純米吟醸 生モト 生原酒 雫ラベル
神奈川県 泉橋酒造
720ml 1800円、1800ml 3500円(税別)

今年から生もと造りに変更されています。
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■一喜 純米大辛口 生酒
千葉県 飯沼本家酒造
1800ml 2477円(税別)

香り華やかな印象の飯沼酒造。辛口も作れます。辛いです。キリッとしたドライな口当たりは日本酒度以上に辛く感じます。
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■貴 特別純米 直汲み
山口県 永山本家酒造
720ml 1400円、1800ml 2800円(税別)

爽やかな香りとプチプチとした炭酸ガス。フレッシュです。
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■都美人 純米活性にごり 生
兵庫県淡路島 都美人酒造
720ml 1200円円(税別)

都美人さんの「新たな挑戦をしよう!」という思いから誕生した一本☆
キレのある酸味とピュアな甘味により、ならめからでスッキリとしたにごり酒ができました!活性系ならではのシュワっと感と、都美人さんらしい力強さや米味も感じます。しっかり旨味はあるけれども、甘味は控えめで最後はドライにキレる。食中に最適な活性系です!開栓の際は噴く可能性があるのでご注意ください。
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■乾坤一 純米 うすにごり 本生
宮城県 大沼酒造店
1800ml 2300円(税別)

宮城県の飯米「ササニシキ」を使用したうすにごりの純米新酒です。
飯米特有のほっこりした旨味があり、最初は辛口に感じますが、あとで旨味がじわっと舌に広がります。
絶妙なバランス!食中酒としても大活躍できる一本です。
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■大那 純米吟醸 あらばしり 生
栃木県 菊の里酒造
720ml 1600円/1800ml 3048円(税別)

那須五百万石100%使用の純米吟醸の新酒です!
ぴちぴち弾けるフレッシュな新酒と純米吟醸ならではの奥深い味わいをおたのしみください。

濃厚!お米の旨味がたっぷり溶けたような密度のある味わいでした!
濃いです。凝縮してます!
後口は爽快ですーっといなくなるようなキレがまた心地よい。
新鮮さとフルーティさがうまくマッチングしています。
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■大那 純米吟醸 スパークリング にごり生
栃木県 菊の里酒造
720ml 1600円(税別)

パーティにぴったりの清涼感溢れる瓶内二次発酵の発泡性スパークリング酒!!!
フルーティでありながらやや辛口。
発酵による炭酸のぷちぷち刺激も手伝ってとても爽快な飲み口になっています。

瓶の中では微生物たちが元気に発酵中です。
開栓する際は細心の注意を払ってください!
スクリューキャップです。
しっかりと冷やして、蓋の開け閉めを繰り返しながらゆっくり開けてください。
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■亀齢 純米 萬事酒盃中 おりがらみ 生
広島県 亀齢酒造
1800ml 2100円(税別)

うっすらと上品にオリが絡んだ純米酒です。新酒らしい清涼感、飲み口も柔らかでマスカットのような爽やかな香りが吹き抜けます。オリのおかげで旨味も十分にあり、舌の上をサラサラと流れていきます。喉越しも良く、名前のとおり、酒が絶えず盃の中に注がれるような、飲み心地のよい酒です。
原料米:八反錦・中生新千本(80)
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■刈穂 純米 新酒生 あらばしり
秋田県 刈穂酒造
1800ml 2400円(税別)

刈穂酒造さんの第一弾の新酒です!
もう東北は雪がちらつき始めていますよね~東北の厳しい冬に仕込む”寒仕込み”の新酒です。
爽やかなで控えめな香りと新鮮さ。あらばしりらしい臨場感のある味わいに仕上がっています。
キリリと締まった味わいが後を引きます。
ほんの~りオリが絡んでいます。
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◇ナギサビール みかんエール
和歌山県 ナギサビール
330ml 420円(税別)

みずみずしいみかんの香りがフレッシュに香る!
季節限定、数量限定のビールです。
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◇華鳩 純米吟醸 生原酒 初しぼり 華colombe
広島県 榎酒造
720ml 1500円/1800ml 2900円(税別)

colombeとはフランス語で平和を象徴する白い鳩のこと。花を咥える鳩のラベルも愛らしい、毎冬人気の華鳩のしぼりたて純米吟醸生原酒です。穏やかな香りも心地良く、ジューシーな旨味がなめらかに口中に広がり、きれいな酸がバランスよく調和、キレもよし。蔵元のキャッチフレーズ「ホッとやすらぐ酒」の通り、やさしい味わいのお酒です。
原料米:八反錦(58)日本酒度:±0 酸度:1.6 アルコール分:17
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