!cid_1608b17ac3ae3b7c25d5.jpg
■風の森 ALPHA TYPE4~新たなる希望~
奈良県 油長酒造
720ml 5,000円(税別)

日本酒史上初!独自の氷結採りをした風の森◎
通常、日本酒はモロミと言われるお米がドロドロに解けている状態から主にヤブタと呼ばれる機械でお酒を搾ります。
しかし、油長酒造さんはこの搾る工程における酸素、濾布、金属、樹脂などの接触による劣化を最小限に抑える「氷結採り」を創りました。これは独自設計の発酵タンク内(無酸素状態)で温度を下げ、微生物の働きをコントロールしもろみの固体と液体部分の比重差を利用して分離するという新しい方法です。
これにより採れるお酒は、刺激を与えず瓶に詰める事ができるので圧倒的な透明感で、まさに無垢にして上質な味わいに仕上がっています。
かつて無い味わいの透明感と質感をお楽しみ下さい。
※数量限定です。お一人様1本まで。
スポンサーサイト
!cid_1608b1749b3f888795b2.jpg
■みむろ杉 純米大吟醸 山田錦 火入れ
奈良県 今西酒造

720ml 2,000円/1.8ℓ 4,000円(税別)
待望の純米大吟醸が定番商品となって再登場!
今西酒造から昨年は試験商品だった純米大吟醸が入荷しました!
みむろ杉のコンセプトは「香り穏かでフレッシュなお米の旨味が広がる綺麗なお酒」であり、この純米大吟醸はそれをまさに体現した1本となっています。
爽やかでラムネやメロンの様な吟醸香に透明感のある滑らかな旨味。口当たりのソフトな甘味にアフターの酸味が全体をとても綺麗にまとめています。「濃密でいてクリアな味わい」そんな印象です。
原料米:山田錦50 日本酒度:+1 酸度:1.8 アルコール分:15
2017.12.22 シャンパン
シャルルドモンラシー

シャルル・ド・モンランシー・ブリュット 泡
750ml  2,800円(税別)

【フランス:シャンパーニュ地方】有力シャンパンメゾンが ヨーロッパのスーパー向けプレミアムPBとして造られたシャンパンを限定入手。繊細な泡、心地よい蜂蜜の香り、濃厚さ、花の香りを兼ね備え、巧みに構成された口当たりと、フレッシュで持続的な余韻が感じられる高貴なキュヴェです。
ぶどう品種:ピノノワール、シャルドネ、ピノムニエ 味わい:辛口
トロワクロワ

2014 シャトー・レ・トロワ・クロワ 赤
750ml  3,600円(税別)

【フランス:ボルドー地方】かつてオーパスワンやムートンロートシルトを手掛けた醸造家が造る赤ワインです。ブラックチェリーやプラムの香りに、ミントや花の香りが混ざり合います、熟した果実のニュアンス、しなやかなタンニンを感じられます。
ぶどう品種:メルロー88% カベルネフラン12% 味わい:フルボディ
2017.12.20 ヤルデン4種
ヤルデン4種
2015 ヤルデン・シャルドネ
750ml 2,657円(税別)
【イスラエル】色味の強い黄金色で、アプリコットやトロピカルフルーツの香りと樽から来るバニラやナッツの香ばしい香りがマッチします、ふくよかな果実味と適度な酸がしっかりとした味わいを造り出しています、魚料理はもちろん、豚や鳥なども合います。 味わい:辛口

2016 ヤルデン・ゲヴェルツトラミネール 白
750ml  2,571円(税別)
【イスラエル】ゲヴェルツトラミネールの特徴的なライチのみずみずしいアロマや白桃やパイナップルなどのトロピカルな甘い香り感じます。白い花やスパイスのすっきりとしたフレーヴァーが良いアクセントとなり、心地よく喉を通り過ぎていきます。若々しい果実味が豊かでミネラリーな味わいです。
ぶどう品種:ゲヴェルツトラミネール 味わい:辛口

ヤルデン・マウント・ヘルモン・レッド
750ml  2,142円(税別)
【イスラエル】紫がかった赤色。カシスや胡椒を思わせるスパイシーでエスニックな印象、凝縮した果実味とまとまりのある酸のバランス感が良く幅広い料理をカバーしてくれます。
ぶどう品種:カベルネ、メルロー、マルベック、プティヴェルド 味わい:ミディアム~フルボディ


2013 ヤルデン・メルロー 赤
750ml 3,857円(税別)
【イスラエル】濃厚な深紅の色合い、少し熟成を感じさせれオレンジの色合いを帯びています。香りはカカオ、バニラ、ナッツを思わせ赤みの果実を鮮やかなイメージもあります、熟成による柔らかいタンニンと凝縮した果実味がマッチし立体感のある味わです、濃厚で芳醇なフルボディタイプのワインです。
ぶどう品種:メルロー 味わい:フルボディ
2017.12.20 カルチェロ
カルチェロ
2014 カルチェロ・ティント 赤
750ml  1,429円(税別)

【スペイン:フミーリャ州】スペインの安旨 フルボディワイン!濃いワイン好きの方に是非!
濃厚な色合いと、しっかりとした果実味、タンニン、バランス良く、お肉料理にピッタリです!
ぶどう品種:モナストレル テンプラニーリョ カベルネソーヴィニヨン シラー 味わい:フルボディ
■みむろ杉 特別純米辛口 無濾過生原酒 
奈良県 今西酒造
720ml 1,500円/1,800ml 3,000円(税別)

シャープなキレが癖になる辛口のみむろ杉!

「全てはお客様のうまい!のために」を掲げ、日々邁進している今西酒造さん。
今期2番目は「特別純米辛口」。香りは穏やか、口に含んだ瞬間に広がる瑞々しいお米の旨味。フレッシュで軽快ながらもエキス感を感じることができ、シャープにキレていきます。
原料米:露葉風(60) 日本酒度:+5 酸度:1.9 アルコール分:16
■斬九郎 特別純米 しぼりたて 生
長野県 宮島酒店
1,800ml 2,300円(税別)

清清しく爽やかな斬九郎。キレもばっちり!
輪郭のはっきりした旨味とシャープな切れ味が特徴の斬九郎。
リンゴ酸を主体とした爽やかな風味とキレの良さ、美山錦の凛とした旨味が際立った一本です。
飲み飽きしない食中酒として活躍できるこのパフォーマンスはまさに「斬れ潔し」をしっかりと感じることができます。
原料米:美山錦(61) 日本酒度:+10 酸度:1.9 アルコール分:15.5 酵母:きょうかい1101号
■天明 純米 中取り「壱号」
福島県 曙酒造
720ml 1,375円/1,800ml 2,750円(税別)

天明の新酒第二号の「壱号」が入荷です☆
中取り新米新酒シリーズ第二弾は「壱号」。コンセプトは”スタンダード天明”!
天明創成期から、中取りシリーズはここからスタートをしていました。蔵人は「無理して変わるのではなく磨き上げる」という想いの元、この壱号を仕込んでいます。
フレッシュで瑞々しくも優しい香り、程よい甘味・旨味とバランスの良い酸味。9号酵母でじっくり時間をかけて仕込んだものを中取りで瓶詰めしているので繊細な味わいです。
天明の本流を行く味わい!
原料米:五百万石(60) 日本酒度:+1 酸度:1.7 アルコール分:16
■にいだ しぜんしゅ 生モト純米直汲み生
福島県 仁井田本家

1,800ml 3,000円(税別)
口の中でフレッシュでトロピカルな味わいが弾けます♪
名前を「金寶 自然酒」から「にいだ しぜんしゅ」に名前をリニューアル!
これは「自然酒」発売100周年を機に自然酒の味わいはそのままに、外装の箱や包装をなくす事で 環境に配慮し、よりシンプルに自然な印象へと変更したものです。
この「しぜんしゅ」は有機米のみ使用し、添加物を使用しない生モト造りを採用した「ビオ」日本酒。
本来の自然酒はとろっとした甘味が特徴でした。しかし、あえてこの甘味を抑え、バナナの様なフルーティーさと生モト仕込みの柔らかな酸味、お米の旨味を引き立てています。
また、直汲みによる発酵由来の炭酸ガスが液中に残っているのでとてもフレッシュ!
一度飲んだらやみつきです!
原料米:トヨニシキ(80) アルコール分:16.8
◇富久長 海風土(シーフード) 生
広島県 今田酒造店
720ml 1,500円/1,800ml 3,000円(税別)

果実のような爽やかな酸味が特徴です☆
まるで白ワインの様な酸のある純米酒。この酸は焼酎用の白麹によってできたもので、レモンのようなクエン酸が特徴的。
この「海風土」は、もともと地元安芸津町の特産品である牡蠣の為に造られたもの。地元で一番食べられるのは焼き牡蠣で、味が濃縮した焼き牡蠣に合えば他の料理にも合わせれるかもしれない!という発想から生まれました。
牡蠣だけでなく、塩焼きしたお魚やマリネした魚介類、焼肉とも相性抜群です!
原料米:国産米70 酸度:3.5 アルコール分:13
■乾坤一 純米 うすにごり 本生
宮城県 大沼酒造店
1,800ml 2,300円(税別)

宮城県の飯米「ササニシキ」を使用したうすにごりの純米新酒!
うすにごりならではのジューシーな旨味としっかりとしたキレが特徴のうすにごり純米酒。
落ち着いた香りと艶やかな旨味、ハリのある酸味のバランスはまさに絶妙!
飯米ですが繊細な味わい、ササニシキを知り尽くした大沼酒造さんだからできるクオリティです。
食中酒としても大活躍できる一本!

■都美人 純米活性にごり酒
兵庫県淡路島 都美人酒造
1,800ml 2,400円/720ml 1,250円(税別)

しゅわっと爽快!都美人のにごり酒☆
キレのある酸味とピュアな甘味により、ならめからでスッキリとしたにごり酒!
活性系ならではのシュワっと感にまろやかなお米の旨味がプラスされており、都美人さんらしい力強さや米味も感じます。口当り甘味はありますが、しっかりドライにキレていく食中に最適な活性系です!開栓の際は噴く可能性があるのでご注意ください。
原料米:国産米70 アルコール分:15~16
■[芋]25°蔵の師魂 お湯割り焼酎 あまこがね
鹿児島県 小正醸造
720ml 1,100円/1,800ml 2,200円(税別)

柑橘や紅茶の様な優しい香り感じる焼酎です◎
お湯割によって引き立つ旨さを感じていただきたいという思いからあまこがねを商品化しました。
黄金千貫のふくよかな香りと甘味、浜小町(オレンジ芋)の柑橘や紅茶系の華やかな香りをそれぞれ活かすようにブレンドし、お湯で割ったときのコクや甘味・香りの絶妙な立ち方を楽しめるよう出来上がっています。5:5か6:4でお好みの割合でお試しください。
■出雲富士 純米吟醸 五百万石 無濾過 生原酒
島根県 富士酒造
720ml 1,486円/1,800ml 2,839円(税別)

地元島根の五百万石にこだわった出雲富士☆
出雲富士の新種第一段が入荷しました!
地元島根県産の五百万石にこだわって造られた出雲富士は絶品の味わい。
純米吟醸ですが香りはとても青々しく爽やか、五百万石の繊細な味わいと無濾過生原酒らしいハリのある味わい。
キレもほどよく、舌の上をさらさらと流れていきます。
原料米:五百万石(55) 日本酒度:+3 酸度:1.7 アルコール分:16

2017.12.14 ゆず日和

ゆず日
柚子日和
720ml1,500円 1800ml 3,000円(税別)

【兵庫県:浜福鶴銘醸】愛され続けて籠屋リキュールNo1!! 甘さとほろ苦さがくせになる!
ゆず本来の風味を逃がさないように、瓶詰後に瓶燗することで、フレッシュなゆずの風味をそのまま瓶内にとじ込めています。香料・酸類などの添加物は一切使っていないです。720ml瓶あたり"ゆず玉を贅沢に約12個"使ってます、果実感たっぷりの味わいです! アルコール 7%
2017.12.14 温州みかん酒
温州ミカン
富久長 温州みかん酒
1800ml 3,000円(税別)

【広島県:今田酒造】広島産の温州みかん果汁をたっぷり使用!温州みかんの味わいを活かすため、醸造用アルコールと純米酒をベースにしています。トロリとして他のリキュールと比べても格段に濃密です。みかんをそのまま食べているかのようなジューシーなリキュールです。アルコール7%
あらごしリンゴ
梅乃宿 あらごしりんご酒
1800ml 2,800円(税別)

【奈良県:梅乃宿酒造】国産のリンゴ果汁と果肉をたっぷり詰め込んだ、フルーツジュースのようなリキュールです。すりおろしりんごと角切りりんごの両方を贅沢に使用し、りんごの自然な甘みとみずみずしさを存分に引き出しました。おすすめの飲み方はロック。氷とりんごが溶け合い、よりまろやかな味わいです! アルコール7%
あまおうはじめました
あまおうはじめました
1800ml 3,000円(税別)

【福岡県:篠崎酒造】福岡県産ブランドイチゴ「あまおう」を地元農家より直接仕入れ、果汁にしたお酒です。 とろとろの新鮮なイチゴ果汁と梅酒の織りなす酸味と甘みをお楽しみいただけます。 冷やしてストレートやオンザロックもおすすめです。
 アルコール6%
■〆張鶴  大吟醸 金ラベル
新潟県 宮尾酒造
720ml 3,860円/1,800ml 8,600円

年に一度だけの大吟醸「金ラベル」が入荷しました!
宮尾酒造さんから、年に一度だけの特別限定の大吟醸『金ラベル』が入荷しました!
宮尾酒造において、手造りでつくられる金ラベルは、米の蒸しから、発酵管理、貯蔵方法まで他の商品とは異なります。
心地よい吟醸香と透明感のある旨味、口当たりは軽やかでまるで果実の様な味わいです。
年末に飲むのにピッタリなとっておき大吟醸!
お1人様1本までの限定とさせて頂きます。
原料米:山田錦(35) アルコール分:16
◇赤武 純米吟醸 NEW BORN(中取り直詰)
岩手県 赤武酒造
720ml 1,700円/1,800ml 3,400円(税別)

NEWBORN第3弾!利き酒評価が抜群に純吟です☆
洗練された透明感と柔らかなお米の旨味、フレッシュなガス感と上品な吟醸香を楽しめます。
全体のバランスが非常によく、そしてずっと飲み続けられる絶妙さ。
口当たりの滑らかさと深みがあり、和食にとどまらず、洋食と一緒にワイン感覚で楽しめる一面も持ち合わせています。
原料米:吟ぎんが(50) 日本酒度:±0 アルコール分:16
!cid_15d54a4bb73ab746d321.jpg
◇[芋]25°明るい農村 赤芋全量
鹿児島県 霧島町蒸留所
720ml 1,505円(税別)/1,800ml 2,952円(税別)

特別入荷!!赤芋を100%使用した華やかな芋焼酎です。
一般的な芋焼酎はお米の麹を使用しますが、全量焼酎は芋をダイス状にカットしたものに麹菌を生やした芋麹を使用します。
赤芋と赤芋の芋麹を使用したもろみは、甘味を含んだ華やかな香りに上品な甘味があります。
米麹の芋焼酎に比べ、甘い香りのモノテルペンアルコール含有量が多いため、上品で香り高く、繊細かつ厚みのある風味です。
※数量限定です。
!cid_16025b7b100eca76b687.jpg
■小左衛門 純米吟醸 初のしぼり
岐阜県 中島醸造
720ml 1,425円/1,800ml 2,850円(税別)

生まれたての力強さと軽やかな香りが特徴の瑞々しい新酒です!
出羽燦々を100%使用した純米吟醸酒!
新酒ならではの爽やかなフレッシュ感に加え、梨を連想させるさわやかな吟醸香が心地よく香ります。
華やか過ぎず、口当たり柔らかく後味の切れもばっちり。程よい米の旨味が楽しめるリッチなボディに仕上がっています。
料理を引き立ててくれるような上品な味わいです。
原料米:出羽燦々(60)日本酒度:+1 酸度:1.6 アルコール分:16~17
body { -webkit-text-size-adjust: 100%; }