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鷹長 菩提酛 純米生

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鷹長 菩提酛 純米生
奈良 油長酒造
720ml ¥1,500(税別)


菩提酛とは室町時代に奈良県の菩提山正暦寺で創造された醸造法。「そやし水」という乳酸発酵液を利用した仕込み方で、夏場でも仕込める独特な醸造法。正暦寺で造られる「酒母」を使用したもののみ「菩提酛」と名が付きます。油長酒造はこの「菩提酛」を近代技術と融合し、非常に濃厚で甘味と酸をしっかり出しつつフレッシュな純米酒を造りました。香りもほんのりフルーティー、豊かな甘味と旨味、力のある酸が特徴的です!
原料米 菩提山町産ヒノヒカリ 日本酒度- 酸度-
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だるま正宗 古酒用新酒 生原酒

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だるま正宗 古酒用新酒 生原酒
岐阜県 白木恒助商店
720ml ¥1,600(税別) 1800ml ¥3,000(税別)

だるま正宗の古酒用に仕込んだお酒です!甘酒(麹でつくった甘酒)四段・酸を出すための酒母五段仕込みで造られています。日本酒度は-25°。かなり甘めに思いますが、酸度が高いおかげで嫌な感じは口の中に残らず、すっと甘さが去っていきます。今だけのこの味わいを是非お試しください! 
原料米 滋賀県産日本晴 日本酒度-25 酸度3

飛良泉 山廃純米吟醸 ヒテン-鵠

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飛良泉 山廃純米吟醸 ヒテン-鵠
秋田県 飛良泉本舗
720ml ¥1,600(税別)


蔵元が初めての白麹造りに挑戦!!しっかりとした酸が特徴的な1本です。複数の有機酸で構成されてます。白麹(クエン酸)+リンゴ酸高生産性酵母(リンゴ酸)+山廃モト(乳酸)という組み合わせです。 様々な酸味を楽しめる1本です!
原料米 秋田酒こまち 日本酒度-24 酸度5.5

乾坤一 純米大吟醸 雄町 生

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乾坤一 純米大吟醸 雄町 生
宮城県 大沼酒造
720ml ¥2,600(税別) 1800ml ¥5,200(税別)


調和のとれた味と香りには品格が漂い、後味のキレの良さはまさに上質なお酒ならではの味わい。濃厚で余韻も非常に長いですが重さを感じさせない優しい味わいです。出汁との相性◎

空蔵 純米吟醸 山田錦 袋吊り新酒しぼりたて

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空蔵 純米吟醸 山田錦 袋吊り新酒しぼりたて
兵庫県 小山本家酒造
720ml ¥1,475(税別) 1800ml ¥3,050(税別)


華やかな香りと深い味わいで人気の空蔵の限定酒が入荷です。手間のかかる袋吊りにて、今年の初めに上槽した後に、斗瓶囲いした特別版。ゆっくりと熟成さした味わいは、バランスよく、酒質のいい部分だけを分けて頂いた感じです! 
原料米 山田錦 日本酒度- 酸度-

屋守 純米吟醸 雄町 無調整 生

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■屋守 純米吟醸 雄町 無調整 生
東京都 豊島屋酒造
720ml 1,700円/1800ml 3,400円(税別)

季節限定の雄町の純米吟醸です!
フレッシュで果実味のあるぽってりした旨味と、後口の爽やかジューシーさがたまらない!
雄町の旨味もしっかりと楽しめます。若手杜氏としてますます活躍中!
おちゃめなイメージの田中さんですが、ギャップにどきっとします(゜゜)

※数量限定のためお一人様一本限りとさせていただきます。
ほんの少しだけ直汲み 3,500円在庫ございます。お早めにお問い合わせ下さい。

穏 純米 NEW NATURAL SAKE  No.6

■穏 純米 NEW NATURAL SAKE  No.6 再入荷!
福島県 仁井田本家酒造
1800ml 2300円(税別)

いつの間にかはまってしまった仁井田本家酒造。自然派とは何ぞや??を考えさせられます。
白麹酒母を使用し、精米50%の大吟醸で鑑評会で金賞を受賞するなど、独特の世界観で日本酒業界にアプローチしています。

今年は、協会6号酵母単一の仕込みを用意しました。
お願いして作ってもらった直汲み機で瓶詰。
手間暇かかっています。
ぴちぴちしてます。力強い味わいを求める方は是非こちらを。
今年は6号酵母限定です。
※籠屋限定商品です。

酔鯨 純米吟醸 高育54号 新酒生

■酔鯨 純米吟醸 高育54号 新酒生
高知県 酔鯨酒造
720ml 1,500/1800ml 3,000円(税別)

これぞ日本酒!お待たせしました!辛口タイプの新酒です☆
すっきり辛口!まさに酔鯨らしい新酒。
ただすっきりしているだけではなく、さらっとした飲み口にほんのり感じる米味。
ベースは辛口ですがほんのり米味があることで和食全体に合わせやすく、安心できる味わいです。

キルホーマン 3種

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【限定】キルホーマン・マキヤーベイ
700ml 5,250円(税別)

【スコットランド/アイラ島】2005年にアイラ島に誕生したファームディスティラリー、キルホーマン蒸溜所の定番商品です。マキヤーベイ(MACHIR BAY)とはキルホーマン蒸溜所から半マイルの距離に位置するアイラ島で最も美しいといわれるビーチです。3年から5年熟成した原酒をバランス良くブレンドしています。 アルコール46%

【限定】キルホーマン・ロッホゴルム・シェリーカクス
700ml 9,650円(税別)

【スコットランド/アイラ島】ロッホゴルムとは蒸溜所近くのある湖の名前。ピーティな性格を持つこの水を引いて、仕込み水として使用しています。香りは柔らかくスパイシー、ピート感がしっかりと感じチョコやシトラスフルーツを伴った芳醇な余韻。ドライフルーツやシェリー、モルティな甘さに上品な苦味を伴った味わい。アルコール46% 

【限定】キルホーマン・オロロソ・シェリーLIVE
700ml 13,000円(税別)

【スコットランド/アイラ島】2005年、アイラ島に124年ぶりに誕生したキルホーマン蒸溜所は、19世紀のアイラ島では一般的であった農場蒸溜所を再現し、使用する大麦の一部を自社の畑で栽培しています。香りはタールやスモーク、蜂蜜、りんご、モルティな甘さを感じます。味わいはオイリーでシロップ、ドライアプリコットやチョコレート。フィニッシュに心地よいピートスモークが包み込んでくれます。 アルコール59.9%

万齢 特別純米超辛口中取り無濾過生原酒 雄町 春の酒

■万齢 特別純米超辛口中取り無濾過生原酒 雄町 春の酒
佐賀県 小松酒造
720ml 1,500円/1,800ml 3,000円(税別)

春にピッタリ!爽やかな辛口純米酒☆
毎年人気の小松杜氏の春酒が入荷しました!
派手さは無く、落ち着いた香り。雄町で醸す超辛口は程よく旨味・コクがあり、するすると流れていきます。
旨味と共にほんのりと酸を感じるので、食事のお供にもピッタリ!
フレッシュなガス感が飽きさせない爽やかでキレのある万齢です!
※開栓時注意
麹米 山田錦55 掛米 雄町55 日本酒度+10 酸度1.7 酵母:佐賀9号系

〆張鶴 純米吟醸 生原酒

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■〆張鶴 純米吟醸 生原酒 三月分 入荷です!
新潟県 宮尾酒造
720ml 1,800円(税別)

年に一度の純米吟醸生原酒が入荷しました◎
今年3年目の純米吟醸生原酒が登場です!
高品質の山田錦を使用した「純米吟醸」は定番酒の火入れとは違い、生原酒ならではの米旨味にほんのりメロンを感じる爽やかな吟醸香があります。スムースな飲み口とふわりと広がる軽やかな甘み、〆張鶴らしいキレの良さがあるのでスッと口の中から消えていきます!
※720ml限定の商品です。
原料米:山田錦(50) 日本酒度:+2 酸度:1.4 アルコール分:17

磐城 寿 山廃純米 生詰原酒「土耕ん醸」

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■磐城 寿 山廃純米 生詰原酒「土耕ん醸」
山形県長井蔵(元福島県浪江町) 鈴木酒造店
1800ml 2720円(税別)

お待たせいたしました!
磐城 寿さんの土耕ん醸
どこんじょう
深いお米の旨味と甘味、冷も燗も絶品です!濃いです!!
いろんな想いがつまった味わいです。

風の森 純米 愛山 

■風の森 純米 愛山  
奈良県 油長酒造
720ml 1400円(税別)

風の森 愛山

幻の酒米 愛山 【限定入荷】
日本酒ファン待望の~風の森 愛山~
マスカットを思わせる香りと強めのガス感が相まって杯がどんどん進みます!
是非ワイングラスでお楽しみください。
※開栓時注意
原料米:愛山80 日本酒度:非公開 酸度:非公開 アルコール分:17

南 特別純米 無濾過生原酒

■南 特別純米 無濾過生原酒 
高知県 南酒造
1800ml 2,668円

高知酵母を上手に使う南酒造より、フレッシュな新酒の入荷です。口当たりは少し甘味を感じるが、軽快な酸味とキリッとした後味が特徴の一本。シャッキリとした辛味が押し寄せてきます。高知県らしいお酒ですね。

[芋]25°八千代伝 黄色い椿

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◇[芋]25°八千代伝 黄色い椿
鹿児島県 八千代伝酒造
1,800ml 2,800円(税別)

春だけの優しい味わい。黄麹仕込みだから黄色い椿!可愛らしいラベルです❀
毎年春に限定で発売される特別な八千代伝。
種子島産の安納芋を黄麹で仕込んだ甘く華やかな味わいです。
ふんわり華やかで甘く感じる香りに包まれ、安納芋の甘さが口の中で優しく広がる。
ロック・水割り・ソーダ割りがおススメです。
※数量限定

無風 大吟醸 生原酒【華や香】

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■無風 大吟醸 生原酒【華や香】
岐阜県 玉泉堂酒造
720ml 1,600円/1,800ml 3,200円(税別)

華やかで豊潤な大吟醸☆
酒米の王様と称される「山田錦」を50%まで精米して使用した年に一度だけの大吟醸。
無濾過生原酒で仕上げられており、若々しくも豊潤な旨味とキレを味わえます。
また、大吟醸ならではの華やかな吟醸香があり、春にピッタリな無風に仕上がっています。
大吟醸ながらもコスパの良い一本。よく冷やしてお召し上がり下さい。

万齢 純米大吟醸 おりがらみ 無濾過 生原酒

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■万齢 純米大吟醸 おりがらみ 無濾過 生原酒
佐賀県 小松酒造
720ml 1,895円 1800ml 3781円(税別)

おいしすぎて一晩で4合飲みほしてしまいました。
おいしすぎました。お米の旨味と甘味が絶妙に絡み合い、おりがらみのジューシィさがますますそれを引き立てます。
忘れられない…もう一杯、もう一杯…と楽しんでいたらいつのまにか4合瓶がからっぽになっていました。
香りは程良く、口当たりは絹のようになめらか。

五凛  純米生酒 

■五凛  純米生酒  
石川県 車多酒造
1,800ml 2,600円

きめ細やかな優しい味わいの純米酒◎
コスパ良し!食事と一緒で更に美味しく◎
生のフレッシュ感のみならず、
コクのある味わいを楽しめる純米生酒です。
山田錦の米の旨味をストレートに感じます。

乾坤一 純米吟醸 雄町 生原酒

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◇乾坤一 純米吟醸 雄町 生原酒
宮城県 大沼酒造店
1800ml 3000円(税別)

生バージョンが新登場です!!!!
雄町らしいふくよかな旨味があり、後切れもよくて心地よい純米吟醸酒です。
香りは控えめです。酸度が少し高めなので料理との相性も抜群にいいですし、酸のおかげでキレも◎です。
生は生のよさがあるなぁ・・・火入れもあるので飲み比べしてみても面白いですよ~♪

sasanami 純米大吟醸「春」生

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◇sasanami 純米大吟醸「春」生
埼玉県 麻原酒造
720ml 1600円/1800ml 3200円(税別)

美山錦の純米大吟醸酒!
春らしく軽快で爽やかな香りが特徴的。
さらっとした春風のような舌触りですっきりキレていく後口がまた心地よい。
まだ肌寒いですが、春めくお酒で先取りです!
ラベルには、桜とうぐいすが可愛くデザインされています❀(゜θ゜)

乙28°宝山 綾紫芋麹全量

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■乙28°宝山 綾紫芋麹全量
鹿児島県 西酒造
1800ml 3,667円(税別) 


[芋]25°宝山 綾紫印

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[芋]25°宝山 綾紫印
鹿児島県 西酒造
720ml 1,410円/1800ml 2,781円(税別)
大変お待たせいたしました。今期の綾紫印入荷です!

芋の特徴をしっかり表現した醸撰シリーズ。綾紫は華やかさと甘味が特徴❀
この綾紫印は原酒を加水して、25℃までアルコール度数を調整したタイプです。
原料には、ポリフェノールの一種「アントシアニン」を多く含む「綾紫」を使用。
でんぷん質が少なく効率がよくないのですが、あえてその持ち味にこだわっています。
香りは華やかでほのかにベリーのよう、甘味もあり滑らかな味わいです。
ロックやソーダ割りがおススメです。

富久長 純米 八反草75しぼりたて生

■富久長 純米 八反草75しぼりたて生
広島県 今田酒造本店
1800ml 2,800円

雑味なく素朴な旨味。キレは八反草のキレ。酸度は数値はそれほど高くありませんが、味のポイントとしてしっかりきいています。酸が効いた穏やかなやや辛口の酒、という印象です。香りも高すぎず、食中に穏やかな新酒の香りです。きき酒した瞬間、新鮮で焼き立ての鯖や鯵の塩焼きがいいなと思いました。
焼鳥など普段のおかずが似あいますが、素材は新鮮でいいものであってほしい。飾らないけど上質なもの。
そこにこのお酒と共通したところがあるかもしれないです。
火入れして常温で飲むのもうまくなるに違いないと思われますが、まずは生まれたてのこの清々しさを是非味わっていただきたいと願っています。

豊盃 純米吟醸 華想い米55 火入れ

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■豊盃 純米吟醸 華想い米55 火入れ
青森県 三浦酒造
1800ml 3、400円

青森県産酒造好適米『華想い』100%で仕込んだ純米吟醸です。吟醸香が高く、スッキリとした味わいのお酒です。日本酒の入門編としても入りやすいお酒です。 ※数量限定の為店頭販売のみとさせていただきます。
原料米:華想い(55)日本酒度:±0 酸度:1.3 アルコール分:15.5 

イタリア白ワイン

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◇ソアヴェ/ピエトロ白
750ml 840円(税別)

【イタリア:ヴェネト州】フルーティーで爽やかな味わい、イタリアのワインらしく、ミネラルのような柔らかくなめらかな果実味の中に、ほのかな甘味とかすかな酸味があり、飲みやすさ抜群です!日本料理によく合うワインです。
ぶどう品種:ガルガーネガ100% 味わい:辛口

スペイン赤ワイン

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◇ファウンティーノ・リベロ・ウレシア・クリアンサ 赤
750ml 750円(税別)

【スペイン】瓶詰めされた後に18ヶ月間熟成をしてから出荷されます。 深いダークチェリーの色合いで、樽熟成特有のスパイスのニュアンスと、熟れたフルーツの香りがあり、なめらかな味わいです。
ぶどう品種:テンプラニーリョ 50% ボバル 50% 味わい:ミディアムボディ

フランスブルゴーニュ赤白

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◇コトーブルギニヨン/アントワーヌシャトレ 白
750ml 750円(税別)

【フランス:ブルゴーニュ】ブルゴーニュの優良ビオワイン生産者、爽やかで適度な酸とフルーティーさが特徴の飲みやすく気軽に楽しめるワイン。後味もスッキリとして心地よいです。 ぶどう品種:アリゴテ 100% 味わい:辛口

◇コトーブルギニヨン/アントワーヌシャトレ 赤
750ml 950円(税別)

【フランス:ブルゴーニュ】ブルゴーニュの優良ビオワイン生産者、カシスやブラックベリーの香り、滑らかな口当たりから柔らかでバランスの取れた果実味が広がり、心地良い余韻が長く続きます。
ぶどう品種:ガメイ98% ピノノワール2% 味わい:ミディアム

日高見 純米大吟醸 しぼりたて生

■日高見 純米大吟醸 しぼりたて生
宮城県 平孝酒造
1.8ℓ 3,500円(税別)

【純米吟醸しぼりたてがリニューアル!純米大吟醸へ】
日高見 純米吟醸しぼりたてが純米大吟醸にリニューアルしました。
麹米に吉川山田錦、掛米に東條山田錦を使用。
上品かつ爽やか、日高見らしい綺麗な吟醸香。
全てにおいてハイクオリティーです。
原料米:東条産、吉川山田錦(50) 日本酒度:+2 酸度:1.6 

3月11日営業のお知らせ

籠屋ロゴ_決定版

3月11日(月)普段はお休みいただいておりますが営業させていただきます。磐城壽甦るの解禁、天青朝搾りを販売させていただきます!普段ご来店できない方お待ちしております!また商品発送も可能です!みなさまのご来店心よりお待ちしております。宜しくお願い致します。 

大那 純米吟醸 春摘み新酒 おりがらみ

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■大那 純米吟醸 春摘み新酒 おりがらみ 
栃木県 菊の里酒造
720ml 1,500円/1,800ml 3,000円(税別)

透明感、ふんわり感、春らしくキュートなラベルとほんわか癒し系の味わい❀
春に飲む酒「春盃」というテーマの一本!
一月下旬に上槽した新酒に、1cm程おりを絡ませてから即瓶火入れを行い一ヶ月程熟成させました。
新芽が顔をだした新しい生命が芽生える季節。春にぴったりなフレッシュな味わい!
爽やかな香りとジューシーな甘味。火入れなので飲み心地は落ち着きがあり、ゆったり楽しめます。
花見の時にも温度を気にせず楽しめる仕上がりです。
プロフィール

かごや

Author:かごや
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