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富久長 シーフード ブルー

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富久長 シーフード ブルー
広島 今田酒造本店
720ml ¥1,500(税別) 1800ml ¥3,000(税別)


まるで白ワインの様な酸のある純米酒。通常の海風土は白麹のみですが、このブルーは夏季限定の特別版です!白麹によるレモンのようなシャープなクエン酸だけでなく、酵母由来のまろやかなリンゴ酸も高く出ているのです。これにより、つんつんしない冷やしておいしいまろやかな味わいに仕上げています。口当たりは綺麗な甘味を感じますが、酸度高いのでさっぱりとした印象に!

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高濃度アルコール

入荷しました。

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山和 純米吟醸 Spring 新酒

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山和 純米吟醸 Spring 新酒
宮城 山和酒造
720ml ¥1,500(税別) 1800ml ¥3,000(税別)


原料米 蔵の華 50 日本酒度-2 酸度1.0 アルコール15%

菊駒 純米吟醸 生原酒 しぼりたて

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菊駒 純米吟醸 生原酒 しぼりたて
青森 菊駒酒造
720ml ¥1,429(税別) 1800ml ¥2,857(税別)


青森県産華想いと華吹雪を原料とした純米吟醸の搾りたて生原酒です。「純米酒 初しぼり」と比べ、丸みとふくらみのある吟醸香が特徴の新酒です。
原料米:華想い 50 日本酒度:+3 酸度:1.2 アルコール分:17

宝山 白豊印 白豊無濾過原酒

西酒造さんから今年の白豊印と原酒が入荷しました!

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乙25°宝山 白豊印
720ml ¥1,410(税別)  1800ml ¥2,781(税別)

芋の品種「白豊」を使用してます、皮、中身が白いタイプの芋の品種で、柑橘系の爽やかな香り、さらっとした甘味があります。柑橘系の香りを活かすのにはロック、水割りがオススメです!

乙34°宝山 白豊 無濾過原酒
720ml ¥1,952(税別) 1800ml ¥3,552(税別)

白豊印の原酒バージョンです。しっかりとした濃厚な柑橘系の甘味、香りが感じられます。

風の森 ALPHA TAYPE7

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風の森 ALPHA TAYPE7
奈良 油長酒造
720ml×2本 ¥3,800(税別)


テーマは『一期一会』オリジナルのお酒を楽しめるように造られました!2本セットでそれぞれのお酒を使ってお客様ご自身で自分好みのバランスにブレンドしていただきます。
①LIGHT 日本酒度+10以上 酸度1.5程
②FULL 日本酒度-10以下 酸度3.0程
※付属でブレンド用のビーカーが付きます。

天青 千峰 夏純吟

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天青 千峰 夏純吟
神奈川 熊澤酒造
720ml ¥1,550(税別) 1800ml ¥2,750(税別)

ブルー瓶が爽やかさを感じさせる毎年大人気の天青の夏酒です!爽やかさとキレを特徴としており、気温が高い時や蒸し暑い時でも軽快に飲めるように仕上がっています。熊本酵母を使用しているので香りは落ち着いており、アルコール度数が13.8度と低いのでよりスイスイ飲めてしまいます!一回火入れの商品ですが、アルコール度数が低いので冷蔵管理でお願いします。
日本酒度+2 酸度1.5

くどき上手 純米吟醸 酒未来

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くどき上手 純米吟醸 酒未来
山形 亀の井酒造
1800ml ¥2,700(税別)


酒未来を50%まで磨いた贅沢な純米吟醸!大人気のくどき上手さんから「酒未来 純米吟醸」が入荷しました!キャップを開けるとふわっと吟醸香が漂い、口に含むと花のような吟醸香が鼻を抜けていきます。甘味も軽やかでとても艶やかです。
原料米:酒未来50 日本酒度 -4 酸度 1.4 アルコール17%~17.4%

楯野川 純米大吟醸 渓流爽辛 夏

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楯野川 純米大吟醸 渓流爽辛 夏
山形 楯野川酒造
720ml ¥1,600(税別) 1800ml ¥3,000(税別)


「低アルコールでスッキリ爽快辛口」を目指して造られました!控えめながら綺麗な香りが品良く感じられ、程良い辛さが心地よく口当たりはまろやかで飲みやすいです。
原料米:山形県産美山錦 日本酒度+13 酸度1.1

お家DEペアリング実験

酒屋らしいお家で簡単なお酒の楽しみ方をちょっとご紹介!
お家DEペアリング実験
ペアリングとは料理とお酒の食べ合わせを楽しむことです。
スーパーでイナダが安かったので、お刺身で頂くことに。
そんな時私は、調味料を二つ用意します。
一つは普通にお醤油、そしてもう一つはオリーブオイルに塩。
そしてお酒は福島若手酒蔵のホープ 一歩己(いぶき)純米 720ml 1,200円(税別)。
香りは穏やか、上品で柔らかく、ミルキーな米の優しい甘味を感じるお酒です。
特に今年の出来は素晴らしい美味しさ。
では実食。
お醤油。イナダの青魚らしい風味と、お醤油の旨味、塩味、それを和らげるように、一歩己の甘味が包み込むように流してくれます。
オリーブオイル&塩
青魚の生臭ささをオリーブオイルが消してくれ、塩味感じ、塩味と対照的に一歩己のミルキーな甘味が口の中で綺麗に伸び、優しく膨らみます。
個人的感想はオリーブオイル&塩の勝ち!
日本酒は料理に対しての守備範囲が非常に広く、良くも悪くも合わない料理が少ないですが、調味料を変えることで美味しさの感じ方は凄く変わります!
皆さま是非試してみてください♪
オリーブオイル、醤油1
イブキ、イナダ

消毒水(次亜塩素酸水)の無料配布をしております。

消毒水(次亜塩素酸水)の無料配布をしております。
次亜塩素酸水はコロナウイルスへの殺菌効果があるとされています。
ご必要な方は500mlペットボトルなどをご持参いただければと思います。
※一般家庭でよく使用するキッチンハイターとは異なります。
http://nihonnousan.jp/ziasui/works_6.html
<注意点>
・紫外線によって分解されて効果が落ちるため長期保管できない
 →遮光容器を使用、1週間程度で新しいものに変えるなど対応必要
・材質によっては金属腐食の可能性あり(指輪など注意)
・お肌が敏感な方は肌荒れの可能性あり
・お一人様500mlまででお願い致します。
次亜塩素酸水

乾坤一 純米大吟醸原酒 亀の尾 50 火入

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乾坤一 純米大吟醸原酒 亀の尾 50 火入
宮城 大沼酒造
720ml ¥1,800(税別) 1800ml ¥3,600(税別)

都美人 純米 ラファール

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都美人 純米 ラファール
兵庫 都美人酒造
720ml ¥1,450(税別) 1800ml ¥2,600(税別)


「Rafale(ラファール)」とはフランス語で「突風」を意味します。柑橘系の爽やかな香りにクリアな旨味、輪郭のある酸がしっかりとこのお酒にメリハリを持たせています。原酒ながらも15度と低めのアルコールで、ワインの様にも感じる事ができます。
原料米:山田錦 日本酒度:±2 酸度:2.6 アルコール14%

池の露 2種類

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乙25°池の露 紅はるか 芋
熊本 天草酒造
720ml ¥1,383(税別) 1800ml  ¥2,776(税別)

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乙25°池の露 むらさきまさり 芋
熊本 天草酒造
720ml ¥1,383(税別) 1800ml  ¥2,776(税別)


風の森 秋津穂 純米 真中採り


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風の森 秋津穂 純米 真中採り
奈良 油長酒造
720ml ¥1,250(税別)

大那 純米吟醸 東条産山田錦 無濾過生

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大那 純米吟醸 東条産山田錦 無濾過生
栃木 菊の里酒造
720ml ¥1,850(税別) 1800ml ¥3,600(税別)


特A地区に指定されている兵庫県加東市東条町松沢地区の契約栽培による山田錦を原材料として醸造した純米吟醸。特A地区山田錦は酒米の中で最高品質。この山田錦を贅沢に50%まで磨き、750kg仕込みで丁寧に醸す事で上質な含み香と奥行きのある味わいを表現しています。五百万石とは違うで口当たりのまろやかさと綺麗な甘味の具合は絶妙で、大那の中でも特別な1本になっています。 
原料米:東条産山田錦 日本酒度±0 酸度1.6

くどき上手 純米大吟醸 Jrブラック29%

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くどき上手 純米大吟醸 Jrブラック29%
山形 亀の井酒造
1800ml ¥4,200(税別)


現社長の息子である専務、今井俊典氏が醸すJrシリーズ。その中でもこのブラックは精米歩合29%の極上の純米大吟醸です。このブラックは、今井俊典さんが29歳の時に出会った魅力的な方をイメージした純米大吟醸。くどき上手らしい華やかな吟醸香と、とびっきり透明感のある甘味を楽しめます!
原料米 羽黒産出羽の里 日本酒度-8 酸度1.4

AKABU AIR

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AKABU AIR
岩手 赤武酒造
720ml ¥1,800(税別)


アルコール12%、爽やかな香りに清らかで空気を飲み込むように体の中に浸透します。大空をイメージした空気のような日本酒です。
原料米:吟ぎんが 60

写楽 純米吟醸 赤磐雄町 生


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写楽 純米吟醸 赤磐雄町 生
福島 宮泉銘醸
720ml ¥1,900(税別) 1800ml ¥3,800(税別)


しぼりたてのフレッシュ感と上品で爽やかな香り、味わいは柔らかくまろやかな口当たり。滑らかなのど越しがあり、お米の持つふくよかな旨味がたっぷり感じらます。
原料米 赤磐雄町 日本酒度 ±0 酸度 1.4

写楽 純米吟醸 備前雄町 生

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写楽 純米吟醸 備前雄町 生
福島 宮泉銘醸
720ml ¥1,900(税別) 1800ml ¥3,800(税別)


しぼりたてのフレッシュ感、上品で爽やかな香り、やわらかい口当たり、なめらかで含んだ後は切れが良い喉越しです。、ふくよかな旨みと長い余韻が楽しめます。
原料米 備前雄町 日本酒度 ±0 酸度 1.4

佐久の花 生酛純米 宮下米生原酒

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佐久の花 生酛純米 宮下米生原酒
長野 佐久の花酒造
720ml ¥1,400(税別) 1800ml ¥2,800(税別)



亀齢 純米 六拾八 生

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亀齢 純米 六拾八 生
広島 亀齢酒造
¥2,250(税別)


コスパ最高!68%という絶妙な精米歩合の純米酒です!年に一度きりの限定酒です!68%精米ながらもとても綺麗な旨味。ほのかに吟醸香があり、綺麗な甘味を感じますがしっかりキレてくれます。低精米ですが、思わず純米吟醸かと思ってしまうほど綺麗に仕上がった繊細な味わいです。
原料米 国産米

亀齢 無濾過五段仕込純米八九 生



亀齢 無濾過五段仕込純米八九 生
広島 亀齢酒造
1800ml ¥2,380(税別)


麹を八割九分使用した甘酸っぱいお酒です。「八九(はちく)」とは精米歩合ではなく麹使用率のことです。通常は全体のお米に対して15%~程ですが、それをはるかに超えているとても珍しい日本酒と言えます。麹由来の落ち着いた香りとしっかりした旨味や甘味、それに負けない酸味が独特の味わいを造りあげています。濃い味わいなのでロックも良し、ソーダ割りも良しと様々な飲み方ができます。イタリアンやフレンチに合せてみたい1本!
原料米:中生新千本70 日本酒度:-7 酸度:3.2

梅乃宿 Unfeigned SAKE DRY 辛口純米


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奈良 梅乃宿酒造
720ml ¥1,250(税別) 1800ml ¥2,500(税別)

爽やかなのどごしとキレのある後口です。
日本酒度+10.9 酸度1.6 アルコール16%

山本 純米吟醸 「和韻」

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山本 純米吟醸 「和韻」
秋田 山本合資会社
720ml ¥1,536(税別) 1800ml ¥3,073(税別)

例年よりワインらしいイメージを演出してます。酵母が生み出す個性的な酸味をお楽しみください。爽やかな酸と果実感が楽しめます。 原料米 吟の精 55 日本酒度+2 酸度3.0 アルコール14%

田村 生酛純米吟醸 うすにごり生



田村 生酛純米吟醸 うすにごり生
福島 仁井田本家
720ml ¥2,000(税別)


自社田米の「一本〆」を使用したキメ細やかな味わい。仁井田本家は始めて無農薬米、添加物無しの自然酒を醸した蔵元。あらばしりならではのお米のやさしい旨味とキメ細やかな味わい。香りは上品で、力強さと繊細さを楽しめる仕上がりです。
原料米:一本〆

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田村 生酛純米吟醸 直汲み生原酒

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田村 生酛純米吟醸 直汲み生原酒
福島 仁井田本家
720ml ¥2,000(税別)


自社田米の亀の尾を使用したフレッシュな田村です.仁井田本家は始めて無農薬米、添加物無しの自然酒を醸した蔵元。直汲みならではのフレッシュなガス感のある繊細で純粋な味わい、澄んだ香りを持つ生酒です。
原料米:亀の尾

飛良泉 山廃純米 マル飛No77生


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飛良泉 山廃純米 マル飛No77生
秋田 飛良泉本舗
720ml ¥1,600(税別) 1800ml ¥2,900(税別)


爽やかな酸味と甘味、リンゴ酸を多く生成する「きょうかい77号」酵母を用いた1本、白ワインのようなすっきりした酸味と甘味が特徴的!フレッシュ&フルーティな味わいは、キリリと冷やして暑い季節に心地よく喉を潤してくれます。
原料米 美山錦 酒こまち 日本酒度-22 酸度4.2

五橋 FIVE 純米辛口 レッド


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五橋 FIVE 純米辛口 レッド
山口 酒井酒造
720ml ¥1,250(税別) 1800ml ¥2,500(税別)


キレの良さと後味の軽さのある辛口です。 原料米:山田錦 日本晴 60 日本酒度+13 酸度2.4 アルコール15%

李白 特別純米 にごりDreamy Clouds【生】

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李白 特別純米 にごりDreamy Clouds【生】
島根 李白酒造
720ml \1,300(税別) 1800ml ¥2,500(税別)


海外輸出用の人気商品Dreamy Cloudsの生バージョンです。芳醇な香りと味わい、辛口の爽やかなキレをお楽しみいただけます。
原料米 五百万石 日本酒度+4

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かごや

Author:かごや
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