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私ならこの酒でお正月を迎えますスペシャル!!⑤

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私ならこの酒でお正月を迎えますスペシャル!!
■蒼空 純米大吟醸 愛山 
京都府 藤岡酒造 
1800ml 5100円

今年も籠屋で最初に完売してしまったレギュラー酒がこの蒼空。大手がひしめく京都府伏見において、たった3人で作る手造りの酒。今季は幻の酒米である『愛山』を使用し、赤字覚悟で醸したお酒です。すっきりとした口当たりと柔らかく含らむ旨味。年末に販売するために、蔵元に確保していただいた一品です。
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