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ヴァン・ド・ターブル・グロロ05

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■ヴァン・ド・ターブル・グロロ05  
生産地:フランス ロワール 生産者:クロード・ネル 葡萄品種:グロロ(100%)
750ml 2590円

面白いワインを発見。先日の試飲会で選んだ一本です。まず、ワイナリーの考えに共感し、味わいの特徴で決めた一本です。

ここのワイナリーは、自然を大切にする精神の持ち主なんです。ってよくある話ですし、人として当たり前、凄さも伝わらない。。。

そこで、イメージしてください。

富士山のトイレ!
富士山登ったことありますか?
日本人なら一度は登っておきたいですよね。
富士山のトイレは、水洗式ではありません。
バイオトイレです。
おが屑が敷き詰めてあり、微生物で分解させるっていうイメージです。
水を使わないので自然に優しいのです。

そうです。
このワイナリーのトイレは、バイオトイレなのです。
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理想のワイン造りを家庭から実践するワイナリーなのです。

その味わいは、
フレッシュで軽快な酸味。そして、エレガントなアールグレーティーのような香りや、スミレの香りが特徴です。口に含んでからのインパクトがしっかりとあるのが特徴です。
原料葡萄には、グロロというこの地域で昔から栽培されてきた黒葡萄を使用しており、軽快さと酸味の強さを引き出しています。
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