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乙34°宝山 綾紫 原酒

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■乙34°宝山 綾紫 原酒
鹿児島県 西酒造
1800ml 3730円

西酒造の芋違い情熱シリーズの第一弾がこの綾紫です。今年は、収穫量が少なかったため、貴重ですよ!
ポリフェノールの一種、アントシアニンを多く含む「綾紫」を原料に、ワインのような香りを楽しむ芋焼酎を造りました。でんぷん質が少ない芋であるため効率がよくないのですが、あえてその持ち味にこだわりました。香りに華やかな甘みがあり、後味は未練がましくないキレがあります
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