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くどき上手 亀仙人 純米大吟醸亀の尾

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■くどき上手 亀仙人 純米大吟醸亀の尾
山形県 亀の井酒造
1800ml 4200円

亀の井酒造の変則2段仕込みによる純米大吟醸!通常日本酒は、3段仕込みで造るものです。しかしこのお酒は、最初に全量麹米を用いて仕込み、その後二段目に蒸米のみを投入するという方法で造られています。他とは異なる造りをしていますが、くどき上手の特徴である華やかな香り、そして特徴的な旨味が溢れるお酒となっています。蔵元の自信が伺える商品です。
原料米:秋田大潟村産亀の尾(45) 日本酒度:±0 酸度:1.3 アミノ酸度:1.0 
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