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日高見 純米吟醸 仕込み23号 火入れ

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■日高見 純米吟醸 仕込み23号 火入れ
宮城県 平孝酒造
1800ml 3150円

先日開催された日高見の試飲会。被害を免れたお酒での試飲会。通常とは異なる雰囲気を非常に強く受けた試飲会。そこには、『負けてたまるか!』と強い気持ちを持った平井さんがいました。私にとっては酒屋としての転機となった蔵元です。そんな雰囲気で行われた試飲会で選んだのがこのお酒です。
口に含んだときに広がる上品な吟醸香が大好きです。華やかすぎず、それでもお酒に『華』がある。幅広く飲む人を魅了する間口の広いお酒です。
原料米:兵庫県産山田錦(50)日本酒度:+3 酸度:1.5 アルコール分:16
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