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■願人(ねがいびと)山廃純米吟醸原酒 火入れ
新潟県 塩川酒造
720ml 1,400円 1,800ml 2,800円

「ねがいびと」!もしくは「ガンジン」!!
生酛系の独特な酸味と深い味わい!コクがあり、すっきりしているがしっかり濃厚!という印象です。ほのかに優しい甘味も感じます。熟成により、より滑らかな酒質へと変化しますので、長い期間でじっくり楽しめるお酒です!ブラウンのボトルにダークブラウンのラベルでとてもシックで大人な感じです…
「願人」という名前の由来・・・江戸時代、新潟周辺は幾多の水害・干ばつに悩まされていました。「願人」は数々の苦難を乗り越え地域の発展に貢献し、新川開削により周辺住民の夢を叶えた人たちのことです。地元では、親しみを込めてガンジンやガンニンさんとも呼ばれているようです。
原料米:越端麗(60) 日本酒度:+3.5 酸度:1.9 アルコール分:19
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