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くどき上手 純米吟醸 酒未来

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■くどき上手 純米吟醸 酒未来
山形県 亀の井酒造
1800ml 2835円

米に託す男のロマン。以前、亀の井酒造の専務に、なぜ『亀の尾』にこだわるのか質問したことがあります。答えは明瞭。ロマンの米だから。この『酒未来』も同じく、ロマンのお米です。18年の歳月をかけて開発したお米を50%まで精米。華やかな香りながら、口当りはすっきり。しかし旨味はしっかりと膨らむお酒に仕上がっています。舌に残らず爽やかな余韻が楽しめます。
原料米:山形村山産 酒未来(50)日本酒度:+1 酸度:1.2 酵母:小川酵母・山形KA酵母 アルコール:17

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