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■スーパーくどき上手 純米大吟醸 生詰[完売]
山形県 亀の井酒造
1800ml 4000円(税別)

大人気、スーパーくどき上手の原料米である『改良信交』とは、わらじを作る稲を改良してできたお米です。
硬い米なのですが、30%まで磨き上げ、まさに米の『芯』だけで醸した純米大吟醸酒です。
究極の純米大吟醸酒を堪能ください!!
原料米:改良信交(30)日本酒度:-1 酸度:1.4 アルコール分:17 使用酵母:M310・小川

<蔵元案内より>
好きな番組に、NHKの「プロフェッショナル」がある。下町の工場、医療機器の最前線、ゴールドを狙うアスリート、多岐にわたる職業、超のつく「プロ」の生きざまを通し、技術大国日本の進むべき方向性、人間性を考えさせる時間がある。
ご案内のこと、「スーパー・くどき上手」、冠に恥じない「プロ」の裏ワザを楽しんで頂きます。「サプライズ」は一度きり、大人のお酒です。原料米は、羽黒酒米研究会長・成沢茂氏作の「改良信交」30%精米、「あまみ」「うまみ」「まろみ」三味の純米大吟醸です。
(追伸)28年4月1日付、独立行政法人種類総合研究所の新理事長に、後藤奈美氏(女性初)が就任、法事の適切な運用、酒類産業の復興、ナショナルセンターとしての役割、3本柱として業務を行うとしている。
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