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■斬九郎 特別純米 ひやおろし
長野県 宮島酒店
720ml 1300円/1800ml 2300円(税別)

「斬れ潔し」がコンセプトの斬九郎。名脇役を務めてくれる優しい侍のようです。
斬九郎、秋のお酒の提案は“11号系酵母”を使用したリンゴ酸と穏やかな含み香によって、果実感のある爽やかな風味が特徴の酒質に仕上がっています。通常の斬九郎よりも少し華やかな気もします。全体的に丸みを帯びて、香りが少し立ちます。少々冷やしてワイングラスでも楽しめて程良い旨味がノッて食事ととても相性がよい秋の酒です。
原料米:契約低農薬栽培美山錦(61)日本酒度:+10 酸度:1.8 アルコール分:15.5 使用酵母:協会1101号
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