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[芋]25°都桜 杯 紅こがね

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■[芋]25°都桜 杯 紅こがね
宮崎県 大浦酒造
1800ml 2380円

都桜杯第8弾!!今回使用したさつまいもは“紅コガネ”という種類です。皮の色は「濃赤紫色」、肉色は「黄白」です。紅あずまの良いところを種イモにして、毎年品質を高めてきたJAなめがた産(茨城県)が開発した薩摩芋です。ビタミンCが豊富で、200gの芋を一本食べれば、1日の必要量をほぼ摂取できるほどだそうです。食物繊維も豊富。ほくほくした食感と豊かな甘味が特徴です。そのお芋で造った焼酎は、甘味、旨味、コクがあり、しっかりとした味、後味のすっきりした仕上がりになっています。
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