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穏 VIRGIN ROAD 純米吟醸 生詰

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■穏 VIRGIN ROAD 純米吟醸 生詰
福島県 仁井田本家
1800ml 2835円

東北地方で背全栽培された山田錦は“日本初”!!!その名も“バージンロード”
白麹が造り出すクエン酸の力を借りて、人工乳酸を全く使わずに育てた、新しいタイプの「自然派速醸酒母」。
本仕込みの1/2にも白麹を使用し、今までの日本酒とは違う味わいの酸を柱にしてシャープでドライな食中酒を新たに生み出しました。
香りは穏やかで、口当たり優しく、キリっとした後口です。
白麹仕込みと知らないで飲めば、辛口でバランスよい日本酒。
初めての試みがたくさん詰まった一本。和食との相性も◎
ラベルもお洒落でシンプル。ワインのような雰囲気です。
原料米:山田錦(60)日本酒度:+1 酸度:1.6 アルコール分:15.3
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