北伊 天然醸造 純もろみ醤油 特吟

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■北伊 天然醸造 純もろみ醤油 特吟
福岡県 ㈲北伊醤油
900ml 750円/1800ml 1270円

北伊醤油は醤油や味噌などの日本の伝統調味料である発酵食品の原料として「麹」を使った醸造文化を今に伝える数少ない手造りの醤油の蔵元です。
伝承の技を守り続ける蔵人が造りあげる北伊が誇る伝統の味「純もろみ醤油」は、厳選された糸島産丸大豆・小麦・天日塩を使用し、昔ながらの杉桶仕込みで四季の温度変化の力に委ね、醤油醸造に適した自然温での温度・湿度環境のもと、醤油蔵で2年半から4年の歳月をかけてじっくりと熟成させました。
また、化学調味料などの添加物を一切使用していません。天然本醸造の製法によって醸しだす豊かな香りや深いコクと旨味がある自然製法でつくりあげた濃口醤油です。昔ながらの醤油蔵で、蔵人が手間暇かけて丁寧に仕込み、数年という時間をかけ、しっかり熟成させています。本物の醤油の味を守るために大量生産しておりません。

煮物や照り焼きに普段使いできる美味しいお醤油です。
いつものお料理をさらに美味しくしてくれます。
こだわりのお醤油やみりんを使って、おいしいお料理・おつまみをどうぞ。
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