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万齢 純米吟醸 「希(のぞみ)」火入れ

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■万齢 純米吟醸 「希(のぞみ)」火入れ
佐賀県 小松酒造
720ml 1500円/1800ml 3000円(税別)

720ml 1620円/1800ml 3240円(税込)
【案内文より】一昨年から東京で開催している九州S1グランプリは食事と日本酒のマリアージュがテーマでもあります。そのS1グランプリで過去2年とも優勝したお酒はなんと甘口。
これはただ事ではないと思い、私も甘口のお酒を造る事にしました。
試飲会などでのは反応も上々で、面白い事に甘口はおかわりを求められます。
つまり、疲れているときは自然と甘いものを求めるのですね。
さらにびっくりこのお酒…お刺身などいろいろなお料理に結構合います。
「甘口」⇒「料理に合わない」は我々の先入観だったかもしれません。
ということで、小松大祐からの「マイナスの世界のご提案」をどうぞ宜しくお願い致します。

-15と数値を見てしまうと、とても甘いんじゃないか…と思いましたが、
甘くてサラサラしていてとても飲み心地の良い口当たりでした。
辛口の日本酒もおいしいですが、甘口も試してみてください。
スイーツや生の果物にも合うし、とても面白いですよ!

原料米:山田錦(50)日本酒度:-15 酸度:1.3 アルコール分:15
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