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白鴻 純米吟醸 千本錦 無濾過 生原酒

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■白鴻 純米吟醸 千本錦 無濾過 生原酒
広島県 盛川酒造
1800ml 3360円

全国でも珍しい超軟水を使用。さらに広島県オリジナル高級酒米「千本錦」を使用しています。
旨味がありながら、透き通るような口当たりは何とも言えない感覚です。香りはとても上品で穏やかですが、口に含むと華やかに広がり、ちょうどよい心地よさ。酒好きのわがままをかなえたような旨酒です。
原料米:千本錦(60)日本酒度:+5 酸度:1.4 アルコール分:17.5

※千本錦(せんぼんにしき)とは
酒米「千本錦」は、大吟醸米として人気の高い「山田錦」を広島の気候風土に適するように改良することを目的として、育成されました。「千本錦」は適度な速さで糖化が進み、麹造りに時間をかけるので、その分吟醸酒の香りが高く、すっきりとした酒になります。
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