穏坐 山廃 純米吟醸 無濾過 生原酒

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■穏坐 山廃 純米吟醸 無濾過 生原酒
兵庫県淡路島 都美人酒造
720ml 1650円/1800ml 3000円(税別)

ぽってり旨味が詰まった密度ボディ!繊細な酸がいいアクセントになってます!!
口に含んだ瞬間に炸裂する旨味の粒が四方八方に飛び散る!!!壁に当たると柔らかくとろける感覚。なめらかでしっとりとした舌触りでお米の旨味や甘味、心地よい酸がゆっくりと余韻を残します。全体のバランスは最高、さすが山廃の魔術師。粗さがなく、繊細さを感じます。生原酒のパワーもまたこの季節に嬉しい!
原料米:山田錦(55)日本酒度:+2.6 酸度:1.8 アルコール分:16 酵母:協会14号
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