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乙25°八千代伝 復刻甕壷仕込 黒麹

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■乙25°八千代伝 復刻甕壷仕込 黒麹    
鹿児島県 八木酒造 
720ml 1208円、1800ml 2480円

旨味の詰まった濃厚な味わいでどっしりとした印象を受けますが、キレ味も良いです。黒麹の中でも力強さのある黒麹ゴールド菌をしているためだと思います。力強さの中に感じる甘味や、ちょっとビターな味わいは、さすベテラン杜氏のつくる一本だと感じさせてくれます。今の時期だとロックが主流だと思いますが、お湯割りで本領発揮の一本です。一次・二次ともに甕壷仕込。
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