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■天吹 ぴんくれでぃ 生
佐賀県 天吹酒造
1800ml 2838円(税別)

古代米である「黒米」を使用した美しいピンク色のお酒です!
華やかな花や果物を思わせる香りとフルーティで甘味のある味わいが女性に大人気❀
ラベルは世界を意識して、日本らしさをアピールするために歌舞伎の模様に。
稲穂と水玉がかわいらしいポップなデザインにも注目です!
※季節限定です。

古代米の魅力
「ぴんくれでぃ」は「日本酒に関心が薄い方に興味を持って欲しい」という蔵元の気持ちと「日本酒の美味しさを伝えたい」という販売店さまの気持ちが一致して開発されたお酒です。
製造方法は吟醸造りですが古代米は農産物検査法の適用が無いので純米吟醸とは名乗れないのです。

ローズ色(ロゼ)は
古代から作られ食べられていた古代米「黒米」由来のものです。黒米というのは、玄米の糠の部分に紫黒色の色素が含まれている米をいいます。
この部分に「アントシアニン」系の色素が含まれています。
「アントシアニン」には、血管を保護して動脈硬化を予防する、老化や発ガンの抑制に関係する抗菌化作用(酸化を抑制する働き)が認められるそうです。
ローズ色に染まった醗酵中の醪は馨しい香を発し、搾る時期が近いことを示しています。
いつ搾るかは酒質に関係します。辛口より、ちょっと旨味というか甘さを残した酒質に仕上げました.
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