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焚火 特別純米 若水辛口 火入れ

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■焚火 特別純米 若水辛口 火入れ   
愛知県 山崎酒造 
1800ml 2363円

北原白秋の詩の一節に『落ち葉焚けばおもしろい』という節がある。木の葉の種類により、焚火の音が異なるように、お米の種類によっても味わいは異なる。この焚火に使用されている米は、愛知県で生まれた酒米『若水』です。大粒で軟質米であるのが特徴です。とても切れが良い辛口のお酒。に仕上がっています。この蔵元の『奥』が濃醇で香りの高いお酒であるのに対して『焚火』は料理にも合わせやすいスッキリタイプの食中酒です。
原料米:若水(70)日本酒度:+11 酸度:1.5 アミノ酸度:1.0 
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