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◇天明 純米 中取り「伍号」 生[完売]
福島県 曙酒造
720ml 1325円/1800ml 2650円(税別)

天明の中取りシリーズのアンカーとなります伍号のコンセプトは”地元産米夢の香””未来に向けての新しいチャレンジ”です。
”夢の香”は、従来の五百万石米よりも優れた優れた品種を開発するため、福島県農業試験場において平成3年に八反錦を母に、出羽燦々を父として人工交配。その後の個体・系統の選抜を行い10年の歳月を費やし育成されたお米です。五百万石米同様の心白を有し且つ同等の大粒米であり、吸水性が良く醪で溶けやすい軟質のお米です。
地元の契約農家「みずほ農園」の夢の香を65%まで精米、自社酵母で醸したおりがらみの無濾過生原酒です。
[以上、蔵元案内より]

フレッシュで爽やかな純米酒!
旨味はあるけどすっきりとした口当たりでグイグイいけちゃいます!
ふわっとした飲み心地もきもちいい~♪
こってり料理の後にさっぱり口をリセットしてくれますし、春野菜などの繊細な味の料理にもピッタリですよ!

原料米:夢の香(65)日本酒度:+2 酸度:1.8 アルコール分:16 酵母:自社酵母NATSUKI
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