佐久の花 39-87 純米吟醸 リンゴ酸高生産性酵母(長野酵母P43-14)

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◇佐久の花 39-87 純米吟醸
 リンゴ酸高生産性酵母(長野酵母P43-14)
長野県 佐久の花酒造
1800ml 2600円(税別)

数字がいっぱい!!!
リンゴ酸をたくさん生産してくれる酵母とおなじみスペックDに使用されているD酵母を使用した夏向けの爽やか酸が心地よい純米吟醸酒
です。
青いリンゴを思わせるフレッシュな香り、優しく広がるちょうどいい甘味。そしてきめ細かな酸が三位一体となって調和してます。
甘酸っぱい系の味わいですが、ぎちぎちした酸ではなく、あくまでもなめらかで落ち着きがあり、しっとりとした舌触りが特徴です。
キリっと冷やしてどうぞ。
原料米:ひとごこち(59)日本酒度:-6 酸度:1.6 アルコール分:15~16 
使用酵母:リンゴ酸高生産性酵母(長野酵母P43-14)、D酵母
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