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◇[芋]25°八千代伝  白麹 仕込み一発目 青箔ラベル
鹿児島県 八千代伝酒造
720ml 1150円/1800ml 2300円(税別)

黄金千貫を白麹で醸した今年一発目の焼酎!!!
お芋はきれいに芋切りし、痛んでいる部分をきれいに切り取って甕で仕込みます。
痛んでいる部分を取り除くと、もろみは黄金に輝きます!

小仕込みで、甕一つ一つで丁寧に醸されたもろみを蒸留します。
旨味が濃いので油が浮いてきますが、手作業で少量ずつすくいとる最低限の濾過で旨味を残したまま出荷!

濃いのにサラッといただける。香りはフルーティで軽快。
キレ味もあり、やわらかさも感じ取れる。
蒸留したてで更に荒濾過なのにこんなにも爽やかな飲み心地。
白麹の特徴を最大限に活かし、白麹の柔らかさ、白麹ならではの旨味の凝縮感をご堪能下さい!
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