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丹波 深山しそ 

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■丹波 深山しそ 
兵庫県 西山酒造場
1800ml 2940円

4種の葡萄・葡萄粕を蒸溜しブレンドさせて造られたグラッパと、赤紫蘇の煮汁を独自の製法で合体させて造られています。グラッパとは、葡萄皮や葡萄を使ったイタリア原産の蒸留酒です。原料の “しそ” には、丹波に自生している赤紫蘇だけを使用しています。紫蘇の強い香りを抑え、ふんわりと漂う青く爽やかな『いぐさ』のような香りがします。なつかしくも落ち着く味わいです。
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