FC2ブログ

都美人 純米吟醸しぼりたて おりがらみ生

!cid_1612657e83be8b731606.jpg
◇都美人 純米吟醸しぼりたて おりがらみ生
兵庫県淡路島 都美人酒造
720ml 1,650円/1,800ml 3,100円(税別)

大変珍しい「天秤しぼり」を採用した純米吟醸酒◎
昔ながらの珍しい「天秤しぼり」でしぼられた新酒!
醪(もろみ)を丁寧に酒袋に7~8リットル程詰めて槽の中に敷き詰めその上に盤木を重ね、天秤棒と約1000キログラムの石の重みでじっくりと加圧しながらお酒を搾る方法です。
穏やかな香りと滑らかな口当たり、おりがらみのジューシーな旨味とキレの良い絶妙な酸味。天秤搾りによる丁寧な作業によって速醸造りながらも奥行きのある味わいになります。
天秤しぼりの様子は都美人酒造さんのHPから見られます。⇒http://www.miyakobijin.co.jp/tenbin-sibori.html
原料米:五百万石(55) アルコール分:16~17 酵母:協会9号
スポンサーサイト



プロフィール

かごや

Author:かごや
「籠屋」に届くお酒の最新情報をどんどんUPします!
季節、数量限定品の入荷はここでチェック!

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
FC2カウンター
籠屋ツイート
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
QRコード
QRコード