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いづみ橋 とんぼ3号 彩(いろどり)

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■いづみ橋 とんぼ3号 彩(いろどり)
神奈川県 泉橋酒造 1800ml 3150円

とんぼ三号が入荷しました。3号は、いづみ橋酒造さんで唯一の協会14号酵母(金沢酵母)で仕込んだお酒です。ちなみに1号は、協会9号酵母です。金沢酵母は、落ち着いた香りのお酒が多く、『なし』のような香りがやさしく漂うお酒です。ただ、とんぼ3号も槽場ですぐに瓶詰めするようなタイプのお酒であることから力強さも感じられるはずです。とんぼ1号との飲み比べても面白いですよ!
原料米:麹・山田錦(扁平50)、掛・山田錦(扁平58)日本酒度:+7 酸度:1.6 アルコール分:17.5 酵母:協会14号酵母
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