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天明 純米無濾過生原酒 瑞穂黄金86

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天明 純米無濾過生原酒 瑞穂黄金86
福島県 曙酒造
900ml¥1,500(税別) 1800ml ¥3,000(税別)


『あえて削らない天明』 地元産100%使用蔵を目指す天明のチャレンジ商品!今回は86%精米、その年の米の出来で精米歩合が変わるお酒です。磨かずとも天明らしい透明感を表現してます。今年は無濾過生でのご案内です。 原料米:瑞穂黄金 日本酒度+3 酸度1.6 『瑞穂黄金』平成5年の冷害の年、坂下町の“ひとめぼれ"の水田で通常より早く実っている一本の稲穂を見つけました。低温が続き周りの稲が青々としている中、その稲穂だけが黄金色に実って垂れていました。その後、他品種と雑交配しないように、大切に育て、“瑞穂黄金"の名称で新品種として平成14年に登録してます。

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