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鳴海 純米吟醸 白麹 バージニティー 火入れ

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鳴海 純米吟醸 白麹 バージニティー 火入れ
千葉 東灘酒造
720ml ¥1,500(税別)  1800ml ¥3,000(税別)


フレッシュな白ワインのような日本酒を目指し、白麹菌を使用した特別な鳴海。白麹菌はクエン酸を多量に生産するため、通常の二倍ほどの酸味があります。
3年目のヴァージニティは原料の半分に北海道産の「彗星」をしており、より洗練された味わいになっています。乳酸飲料の様な立ち香に、クエン酸由来の柑橘類のジューシーな酸味とほろ苦さ加わる事でグレープフルーツの様なリッチなボディーに仕上がっています! 原料米:千葉県産ふさこがね 日本酒度-17 酸度3.8"

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