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亀泉 純米吟醸生原酒 CEL-24

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■亀泉 純米吟醸生原酒 CEL-24
高知県 亀泉酒造
1800ml 2940円

パイナップルのようなフルーティな香りをたくさん生産する酵母(ワイン用)を使用しており、日本酒のイメージを一新する日本酒です。開封と同時に広がる華やかな香り、口に含むと完熟したバナナやパイナップルのような香り、甘味を強く感じますが、酸味もほどほどで、飲みやすく感じるかもしれません。例年よりも軽めの酒質になっています。若い人にうける酒質です。
原料米:八反錦(55) 日本酒度:-9 酸度:1.9 アミノ酸度:0.9 アルコール分:14.8 
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