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楯野川 純米大吟醸 Shield  亀の尾

楯の川Shield2

楯野川 純米大吟醸 Shield  亀の尾
山形県 楯野川酒造
720ml ¥1,850(税別)  1800ml ¥3,500(税別)

気品のある香りと、甘酸の均整の優れた芯のある日本酒です。 
亀の尾は1893年に現在の山形県庄内町で発見された「幻の酒米」と言われる品種です。
その亀の尾を使用し盾の川酒造の創業当時に行われていた汲み水を詰める(仕込みの際に使用する水の割合を減らす)
という特殊な仕込みで醸しました。

原料米:亀の尾 50 日本酒度-2 アルコール15%
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