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日高見 天竺シリーズ

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■日高見 天竺 純米吟醸 愛山 生
宮城県 平孝酒造
1800ml 4200円

原料米:兵庫県愛山(50)日本酒度:+2 酸度:1.3  酵母:宮城酵母
■日高見 天竺 純米吟醸 山田穂 生
宮城県 平孝酒造
1800ml 4200円

原料米:兵庫県山田穂(50)日本酒度:+2 酸度:1.3  酵母:宮城酵母
■日高見 天竺 純米吟醸 短桿渡船 生
宮城県 平孝酒造
1800ml 4200円

原料米:兵庫県短桿渡船(50)日本酒度:+2 酸度:1.4  酵母:宮城酵母
今年もやって参りました。日高見 天竺シリーズ!!生の新酒が入荷いたしました。理想の酒を目指すという意識のもとで造られる『天竺シリーズ』。昔ながらの小仕込みと近代技術を融合させた造りです。今年度も『短桿渡船』、『山田穂』、『愛山』の三種類が入荷致しました。山田錦の系譜を辿る酒米シリーズです。
短桿渡船・・・山田錦の父親にあたるお米です。昨年度は種籾の確保が難しかったお酒です。
山田穂・・・山田錦の母親にあたるお米です。あまりにも優秀な子(山田錦)が誕生したことで姿を潜めていたお米です。力強い味わいと風味です。
愛山・・・幻の酒米を使用したお酒です。上品で芯の通った味わい。キレ良い飲み口が特徴です。
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