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大那 純米吟醸 吟のさと 火入れ

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■大那 純米吟醸 吟のさと 火入れ
栃木県 菊の里酒造 
1800ml 3150円

今年初めて出荷された『吟のさと』という珍し酒米で醸した純米吟醸の火入れの商品です。九州福岡県産の米であるため、本州ではほとんど流通していないお米です。栃木県では初めて栽培されたようです。ほどほどに柔らかい米質としっかりとした味わいの幅を形成するお米。口当たり優しく、きれいな飲み口でバランス良く仕上がっています。生酒のときよりも、落ち着きのある表情が前面に押し出てきました。米の旨味もしっかりと膨らみます。料理と合わせやすい万能タイプです。
原料米:那須 吟のさと(50)日本酒度:+1 酸度:1.7 アルコール分:16.5 酵母:とちぎ酵母
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