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日高見 純米吟醸 短桿渡船 火入れ

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■日高見 純米吟醸 短桿渡船 火入れ
宮城県 平孝酒造 
1800ml 4200円

もう皆さんご存知の日高見さんの最高の造りへの挑戦。天竺シリーズ。そのロマン溢れるお米違いです。短桿渡船は、山田錦のお父さんにあたるお米です。半年ほどまえの新酒(火入れ)の段階で上品に旨味がのっており、ほどよい吟香で、非常にバランスの良かったお酒です。しっかりとそして丁寧に熟成された酒の神髄を味わえる一本!
原料米:兵庫県産 短桿渡船(50)日本酒度:+2 酸度:1.3  
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