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なるほどね。これぞ秋。雪の茅舎 

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■雪の茅舎 山廃純米 ひやおろし  
秋田県 ㈱齋彌酒造店
1800ml 2415円

米の旨味が充分に引き出されており、バランス良くまとまっています。山廃特有の酸の高さが切れの良さを生み出していますが、山廃らしさが強いわけではありません。旨味と酸味のバランスがよく、お燗にしたときの酸味がまろやかでうまいです。2008年ISC最高賞トロフィー賞受賞酒です。
原料米:山田錦、秋田酒こまち(65)日本酒度:+1 酸度:1.9 アルコール分:16
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